Для цитирования:

Антипова Л.В., Попова Я.А., Черкасова А.В. Оценка свойств мяса кролика как сырья для производства функциональных продуктов. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(1):207-212. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-207-212

For citation:

Antipova L.V., Popova Y.A., Cherkasova A.V. Evaluation of rabbit meat properties as raw material for functional products manufacturing. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(1):207-212. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-207-212