Для цитирования:

Мелешкина Е.П., Жильцова Н.С., Коломиец С.Н., Бундина О.И. Сравнение российской оценки хлебопекарных свойств пшеницы и определение качества зерна с использованием миксолаба. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(3):70-80. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-3-70-80

For citation:

Meleshkina E.P., Zhiltsova N.S., Kolomiets S.N., Bundina O.I. Comparison of Russian assessment of bakery properties of wheat and determination of grain quality using mixolab. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(3):70-80. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-3-70-80