Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Хайруллин М.Ф., Коваль Е.А., Левицкая И.Ю., Гаджиев М.Г., Султонов Б.А. Разработка технологии приготовления полуфабрикатов из свинины с применением низкотемпературной обработки. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(2):250-256. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-250-256

For citation:


Khairullin M.F., Koval E.A., Levitskaya I.Y., Gadjiev M.G., Sultonov B.A. Development of technology of preparation of pork semi-products with the application of low-temperature treatment. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(2):250-256. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-250-256

Просмотров: 24


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)