Для цитирования:
Новикова И.В., Антипова Л.В., Романюк Т.И., Бовва О.А., Кудряшов М.С. Разработка технологии напитков типа «Шорли» с коллагеном. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(3):50-57. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-50-57
For citation:
Novikova I.V., Antipova L.V., Romanyuk T.I., Bovva O.A., Kudryashov M.S. Development of technology for "Shorley" type beverages with collagen. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(3):50-57. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-50-57