Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Кондатьев Н.Б., Казанцев Е.В., Осипов М.В., Баженова А.Е., Линовская Н.В. Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(4):24-29. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-4-24-29

For citation:


Kondratyev N.B., Kazantsev E.V., Osipov M.V., Bazhenova A.E., Linovskaya N.V. The influence of the amount of caramel syrup on the processes of moisture transfer during the storage of marmalade. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(4):24-29. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-4-24-29

Просмотров: 22


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)