Для цитирования:

Иванова Е.В., Романова Н.В., Ильина О.Ю. Применение заквасок на молоке и молокосодержащих смесях. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(2):102-107. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-102-107

For citation:

Ivanova E.V., Romanova N.V., Ilina O.Y. Application of starter cultures on milk and milk-containing mixtures. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(2):102-107. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-102-107