Для цитирования:

Короткова А.А., Храмова В.Н., Божкова С.Е., Картушина Ю.Н. Оценка нутриентного профиля сырного продукта при реализации новых ресурсосберегающих технологических решений. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(1):131-139. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-1-131-139

For citation:

Korotkova A.A., Khramova V.N., Bozhkova S.E., Kartushina Y.N. An assessment of the cheese product’s nutrient profile in implementation the new resource-saving technological solutions. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(1):131-139. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-1-131-139