Для цитирования:

Лещуков К.А., Ковалева О.А., Киреева О.С., Лазарева Т.Н., Поповичева Н.Н. Оценка минерального профиля дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки для создания продуктов питания функциональной направленности. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(4):103-109. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-103-109

For citation:

Leshchukov K.A., Kovaleva O.A., Kireeva O.S., Lazareva T.N., Popovicheva N.N. Evaluation of the mineral profile of wild plant raw materials and products of its processing for the creation of functional food products. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(4):103-109. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-103-109