ИССЛЕДОВАНИЕ СКОРОСТИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ КОМПОНЕНТОВ ИЗ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-3-99-103
Аннотация
Изучены процессы производства крепких алкогольных напитков. Исследованы диффузионные характеристики древесины различных видов.
Об авторах
И. В. Новикова
Воронеж. гос. ун-т инж. технол
Россия
Доцент, кафедра технологии бродильных производств и виноделия
Россия
Доцент, кафедра технологии бродильных производств и виноделия
Г. А. Агафонов
Воронеж. гос. ун-т инж. технол
Россия
Профессор, кафедра технологии бродильных производств и виноделия
Россия
Профессор, кафедра технологии бродильных производств и виноделия
Т. С. Корниенко
Воронеж. гос. ун-т инж. технол
Россия
Профессор, кафедра физической и аналитической химии
Россия
Профессор, кафедра физической и аналитической химии
О. Ю. Мальцева
ЗАО НПО «Элевар» , г. Москва
Россия
Ведущий специалист
Россия
Ведущий специалист
Список литературы
1. Любов, Б.Я. Диффузионные процессы в неоднородных жидких средах [Текст] / Б.Я. Любов. –М., 1981. – 295 с.
2. Аксельруд, Г.А., Экстрагирование (система твердое тело – жидкость) [Текст] / Г.А. Аксельруд, В.М. Лысянский. -Л.: Химия, 1974. – 254 с.
3. Ингерсолл, Л.Р. Теплопроводность, ее применение в технике и геологии [Текст] / Л.Р. Ингерсолл, -М., 1959. – 259 с.
4. Корниенко, Т.С. Изучение кинетики извлечения экстрактивных веществ из щепы дуба [Текст] / Т.С. Корниенко, И.В. Новикова, С.В. Востриков // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2003. – № 9. – С. 58 – 60.
5. Панфилов, В.А. Фундаментальная наука и пищевые технологии будущего / В.А.Панфилов // Вестник ВГТА. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. – 2011. № 1. С. 4 – 7.
Рецензия
Для цитирования:
Новикова И.В., Агафонов Г.А., Корниенко Т.С., Мальцева О.Ю. ИССЛЕДОВАНИЕ СКОРОСТИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ КОМПОНЕНТОВ ИЗ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012;(3):99-103. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-3-99-103
For citation:
Novikova I.V., Agafonov G.V., Korniyenko T.S., Maltsevа O.Yu. RESEARCH OF SPEED OF EXTRACTION OF COMPONENTS FROM WOOD RAW MATERIALS. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2012;(3):99-103. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-3-99-103
Просмотров:
480
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
