Для цитирования:

Буянова И.В., Коновалов С.А., Дерканосова А.А., Полянский К.К. Методические аспекты выработки биологически полноценного йогурта. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(3):29-36. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-

For citation:

Buyanova I.V., Konovalov S.A., Derkanosova A.A., Polyansky K.K. Methodical aspects of producing biologically complete yogurt. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(3):29-36. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-