Для цитирования:

Милевская Л.Д., Коленкин С.С., Овчинникова Е.И., Жлобо Р.А., Шамаров М.В., Курапов Г.В. Использование предварительной заморозки для получения яблочного сока. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(3):106-111. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-106-111

For citation:

Milevskaia L.D., Kolenkin S.S., Ovchinnikova E.I., Zhlobo R.A., Shamarov M.V., Kurapov G.V. Using pre-freezing to produce apple juice. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(3):106-111. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-106-111