ФОРМАЛИЗОВАННЫЙ ПОДХОД К ЭКСТРЕМАЛЬНОМУ УПРАВЛЕНИЮ ПРОЦЕССОМ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕГРЕТЫМ ПАРОМ
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-7-12
Аннотация
Сущность формализованного подхода к экстремальному управлению процессом сушки растительного сырья перегретым паром состоит в том, что коррекция режима сушки осуществляется в зависимости от начальной влажности и температуры исходного продукта. При этом ведется поиск оптимального расхода исходного продукта, соответствующего максимуму удельной производительности сушилки по испаренной влаге.
Об авторах
А. Н. Остриков
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Профессор
Россия
Профессор
С. А. Шевцов
Воронежский институт Государственной противопожарной службы МЧС России
Россия
Старший научный сотрудник
Россия
Старший научный сотрудник
Список литературы
1. Остриков, А.Н. Математическое моделирование процесса сушки пищевого растительного сырья перегретым паром [Текст] / А.Н. Остриков, С.А. Шевцов // Известия вузов. Пищевая технология. – 2013. – № 1. – С. 83-87.
2. Остриков, А. Н. Энергетическая оценка процесса сушки культивируемых грибов перегретым паром атмосферного давления [Текст] / А.Н. Остриков, С. А. Шевцов // Современные наукоемкие технологии – 2004. – № 2. – С. 88-89.
3. Патент РФ № 2246841. Способ производства сушеных грибов [Текст] / А.Н. Остриков, С.А. Шевцов. - Заявл. 31.12.2003; Опубл. 27.02.2005; Бюл. № 6.
4. Остриков, А.Н. Энергосберегающие технологии и оборудование для сушки пищевого сырья [Текст] /А.Н. Остриков, И.Т. Кретов, А.А. Шевцов и др. – Воронеж: ВГТА, 1998. – 344 с.
5. Патент РФ № 2133094. Способ сушки овощей и фруктов [Текст] / В.Г. Кашников, Е.Ф. Сафьянов, Г.И. Яроцкий. – Заявл. 04.01.1996; Опубл. 20.07.1999.
6. Остриков, А. Н. Исследование кинетики переменных режимов сушки кореньев петрушки [Текст] / А.Н. Остриков, Ю.В. Склад- чикова // Хранение и переработка сельхоз- сырья. – 2009. – № 2. – С. 67-69.
Рецензия
Для цитирования:
Остриков А.Н., Шевцов С.А. ФОРМАЛИЗОВАННЫЙ ПОДХОД К ЭКСТРЕМАЛЬНОМУ УПРАВЛЕНИЮ ПРОЦЕССОМ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕГРЕТЫМ ПАРОМ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(3):7-12. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-7-12
For citation:
Ostrikov A.N., Shevtsov S.A. A FORMAL APPROACH TO THE MAN- AGEMENT OF EXTREME DRYING PROCESS PLANT MATERIAL WITH SUPER- HEATED STEAM. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(3):7-12. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-7-12
Просмотров:
485
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
