ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-245-252
Аннотация
В статье выполнена технико-экономическая оценка производства функциональных продуктов питания, а также произведена оценка рыночного потенциала полученных продуктов.
Об авторах
С. А. Сторублевцев
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
Россия
Доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
С. В. Лавров
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Доцент, кафедра промышленной энергетики
Россия
Доцент, кафедра промышленной энергетики
О. Ю. Коломыцева
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Доцент, кафедра экономической безопасности и финансового мониторинга
Россия
Доцент, кафедра экономической безопасности и финансового мониторинга
Ю. Н. Дуванова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Доцент, кафедра экономической безопасности и финансового мониторинга
Россия
Доцент, кафедра экономической безопасности и финансового мониторинга
Список литературы
1. Савельева, Н.А. Бизнес-план предприятия. Теория и практика [Текст] / Н.А. Савельева, И. Ю. Бринк. – М.: Феникс, 2009. – 384 с.
2. Учитель, Ю.Г. SWOT-анализ и синтез основа формирования стратегии организации [Текст] / Ю.Г. Учитель, М.Ю. Учитель. – М.: Либроком, 2010. – 328 с.
3. Гарнов, А.П. Экономика предприятия: современное бизнес-планирование [Текст]: учебное пособие /А.П. Гарнов, Е.А. Хлевная. – М.: Дело и сервис, 2011. – 284 с.
4. Дубровин, И. Бизнес-планирование на предприятии [Текст] / И. Дубровин. – M.: Дашков и К, 2012. – 432 с.
5. Евдокимова, О.В. Методология определения конкурентного потенциала функциональных пищевых продуктов [Текст] / О.В. Евдокимова // Пищевая промышленность. - 2009. - № 8. - С. 36-39.
Рецензия
Для цитирования:
Сторублевцев С.А., Лавров С.В., Коломыцева О.Ю., Дуванова Ю.Н. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(3):245-252. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-245-252
For citation:
Strorublevtsev S.A., Lavrov S.V., Kolomytseva O.U., Duvanova U.N. TECHNO-ECONOMIC EVALUATION OF THE PRODUCTION FUNCTIONAL INGREDIENTS AND FUNCTIONAL FOODS. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(3):245-252. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-245-252
Просмотров:
425
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
