Для цитирования:

Александрова Л.И., Забодалова Л.А., Скворцова Н.Н. Исследование возможности использования экстрактов гриба Boletus edulis при производстве функциональных молочных продуктов. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016;(2):131-139. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-2-131-139

For citation:

Aleksandrova L.I., Zabodalova L.A., Skvortsova N.N. Study the possibility of use of extracts of the mushroom Boletus edulis in the production of functional dairy products. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2016;(2):131-139. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-2-131-139