Для цитирования:

Белозерова М.С., Евстигнеева Т.Н., Григорьева А.А. Разработка состава и технологии молочного десерта с морковной клетчаткой. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016;(2):140-147. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-2-140-147

For citation:

Belozerova M.S., Evstigneeva T.N., Grigoreva A.A. Development of composition and technology of dairy dessert with carrot fiber. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2016;(2):140-147. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-2-140-147