В статье рассмотрено влияние распределения теплопотребителей и эффекта самоиспарения сока для многокорпусной выпарной установки сахарного завода на расход основного производственного теплоносителя – водяного пара. Задача рационального распределения теплопотребителей по корпусам выпарной установки является актуальной с точки зрения энергосбережения и экономии тепловых энергоресурсов сахаропроизводящего предприятия. Решение этой задачи целесообразно проводить на основе количественного математического описания распределения паров по корпусам выпарной установки. Распределение теплопотребителей должно основываться на результатах технико-экономического расчёта. Для решения этой задачи целесообразно использовать единое уравнение, определяющее зависимость расхода пара на первый корпус от количества выпариваемой воды и от способа распределения теплопотребителей по корпусам. Выпарная установка сахарного завода выполняет две функции – технологическую и теплотехническую, каждая из которых описывается своим уравнением. На основании уравнений материального и теплового баланса для реализации основных функций выпарной установки записана система уравнений многокорпусной выпарной установки. Решение системы позволяет получить уравнение расхода пара и количества выпаренной воды с учётом эффекта самоиспарения сока. Решение системы должно осуществляться с учётом принятых норм проектирования сахарных заводов. В результате решения системы получено уравнение, которое позволяет организовывать и оптимизировать распределение теплопотребителей по корпусам выпарной установки. Уравнение может быть использовано для любого количества корпусов выпарной установки. Полученное уравнение позволяет проводить оценку эффективности функционирования выпарной установки сахарного завода. Это имеет большое практическое значение при модернизации тепловых схем сахарных заводов.

производство сахара, выпарная установка, моделирование, тепловая схема сахарного завода, распределение теплопотребителей по корпусам выпарной установки

1. Ведомственные нормы технологического проектирования свеклосахарных заводов ВНТП 03 – 85. М.: Минпищепром СССР, 1985. 208 с.

2. Громковский А.И., Громковский А.А. Распределение теплопотребителей по корпусам выпарной установки сахарного завода // Сахар. 2015. № 8. С. 28–31.

3. Громковский А.И,. А.А. Громковский Оценка работы выпарной установки сахарного завода по удельному расходу пара // Сахар. 2015. № 11. С. 36–38.

4. Зелепукин Ю.И., Голыбин В.А., Ткачев А.А. Современные технологии для производства сахара из свеклы // Пищевая промышленность. 2012. № 3. С. 52–53.

5. Инструкция по нормированию расхода тепловой энергии в производстве сахарапеска из сахарной свеклы (переработка сахарной свеклы, вывод и переработка сахарного сиропа). Киев: ВНИИСП, 1983. 139 с.

6. Колесников В.А., Нечаев Ю.Г. Теплосиловое хозяйство сахарных заводов. М.: Пищевая промышленность, 1980. 392 с.

7. Разладин Ю.С., Разладин С.Ю. Справочное пособие инженера-теплоэнергетика сахарного производства. Киев: «Щек i Хорив», 2006. 407 c.

8. Сапронов А.Р., Сапронова Л.А., Ермолаев С.В. Технология сахара. СПб.: ИД «Профессия», 2013. 296 c.

9. Чернобыльский И.И. Выпарные установки. Киев: Вища школа, 1970. 240 с.

10. Штангеев К.О. Рационализация теплоиспользования в свеклосахарной промышленности. М.: 2005. 68 с.