Информация об авторе

Агафонкина, И. В., Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

  • Том 80, № 4 (2018) - Процессы и аппараты пищевых производств
    Исследование влияния влагосодержания говядины на количество связанной влаги калориметрическим методом
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)