Беляева, Л. И., Курский научно-исследовательский институт агропромышленного производства
-
Том 80, № 4 (2018) - Пищевая биотехнология
Состояние пищевой системы утфеля I кристаллизации при совокупном действии ПАВ, деколоранта сахара, антинакипина
Аннотация PDF (Rus)
ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)
ISSN 2310-1202 (Online)
