Для цитирования:

Мартемьянова Л.Е., Антипова Л.В. Применение ферментных препаратов в получении растительных белков. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(1):104-108. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-104-108

For citation:

Martemianova L.E., Antipova L.V. Application of enzyme drugs in obtaining of vegetable proteins. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(1):104-108. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-104-108