Для цитирования:

Антипов С.Т., Овсянников В.Ю., Кондратьева Я.И. Расчет кинетики процесса выпечки бисквита. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(2):28-32. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-28-32

For citation:

Antipov S.T., Ovsyannikov V.U., Kondratieva Y.I. Calculation the kinetics of the baking biscuit process. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(2):28-32. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-28-32