Для цитирования:

Грязнов А.А., Летяго Ю.А., Белкина Р.И., Пономарева Е.И. Получение хлеба с использованием смесей муки пшеничной высшего сорта и обойной из зерна пигментированного ячменя сорта Гранал 32. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(1):196-200. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-196-200

For citation:

Gryaznov A.A., Letyago Yu.A., Belkina R.I., Ponomareva E.I. Obtaining of bread with the use of mixtures of wheat flour of the highest grade and wholemeal from the grain pigmented barley varieties Granal 32. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(1):196-200. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-196-200