Для цитирования:

Каленик Т.К., Добрынина Е.В., Остапенко В.М., Тори Я., Хироми Ю. Исследование пигментов сине-зеленой водоросли спирулины платенсис для практического использования в технологиях кондитерских изделий. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(2):170-176. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-170-176

For citation:

Kalenik T.K., Dobrynina E.V., Ostapenko V.M., Torii Y., Hiromi J. Research of pigments of blue-green algae spirulina platensis for practical use in confectionery technology. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(2):170-176. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-170-176