Гидродинамика процесса сушки гречихи перегретым паром


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-48-51

Полный текст:


Аннотация

Определены основные гидродинамические закономерности процесса сушки. Установлен характер изменения величины гидравлического сопротивления слоя гречихи с течением процесса сушки. Получено критериальное уравнение, связывающее коэффициент гидравлического сопротивления и число Рейнольдса.

Об авторах

Л. И. Лыткина
соискатель А. И. Клейменов, студент В. Н. Носкова
Россия
профессор


Е. А. Острикова
Воронеж. гос. ун-т инж. технол
Россия
аспирант, кафедра технологии хранения и переработки зерна


А. И. Клейменов
Воронеж. гос. ун-т инж. технол
Россия
соискатель, кафедра технологии хранения и переработки зерна


В. Н. Носкова
Воронеж. гос. ун-т инж. технол
Россия
студент, кафедра технологии хранения и переработки зерна


Список литературы

1. Егоров, Г. А. Технология муки. Технология крупы [Текст] / Г. А. Егоров. – М.: Колос, 2005. – 296 с.

2. Лыткина, Л. И. Влаготепловая обработка зерна гречихи при комбинированном теплоподводе [Текст] / Л. И. Лыткина, А. И. Клейменов // Материалы международной научно-технической интернет-конференции «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах». – Воронеж: ВГТА, 2011. – С. 225-230.

3. Идельчик, И. Е. Аэродинамика технологических аппаратов: (подвод, отвод и распределение потока по сечению аппаратов) [Текст] / И. Е. Идельчик. – М.: Машиностроение, 1983. – 351 с.

4. Остриков, А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств: учеб.для вузов: в 2 кн. [Текст] / А. Н. Остриков, Ю. В. Красовицкий, А. А. Шевцов [и др.]; под ред. А. Н. Острикова. – СПб.: Гиорд, 2007. – 1305 с.

5. Аэров, М. Э. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим зернистым слоем [Текст] / М. Э. Аэров, О. М. Тодес. – Л.: Химия, 1968. – 512 с.

6. Гинзбург, А. С. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности [Текст] / А. С. Гинзбург. – М.: Агропромиздат, 1985. – 336 с.


Дополнительные файлы

Для цитирования: Лыткина Л.И., Острикова Е.А., Клейменов А.И., Носкова В.Н. Гидродинамика процесса сушки гречихи перегретым паром. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012;(2):48-51. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-48-51

For citation: Lytkina L.I., Ostrikova E.A., Kleymenov A.I., Noskova V.N. Hydrodynamics of buckwheat drying process by superheated steam. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2012;(2):48-51. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-48-51

Просмотров: 161

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)