Hydrodynamics of buckwheat drying process by superheated steam
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-48-51
Abstract
Principal hydrodynamic characteristics of buckwheat drying process by superheated steam are determined. Buckwheat layer hydraulic friction value behavior as drying progresses is ascertained. Criterion equation connecting hydraulic friction coefficient and Reynolds number is obtained.
About the Authors
L. I. Lytkina
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Russian Federation
профессор, кафедра технологии хранения и переработки зерна
Russian Federation
профессор, кафедра технологии хранения и переработки зерна
E. A. Ostrikova
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Russian Federation
аспирант, кафедра технологии хранения и переработки зерна
Russian Federation
аспирант, кафедра технологии хранения и переработки зерна
A. I. Kleymenov
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Russian Federation
соискатель, кафедра технологии хранения и переработки зерна
Russian Federation
соискатель, кафедра технологии хранения и переработки зерна
V. N. Noskova
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Russian Federation
студент, кафедра технологии хранения и переработки зерна
Russian Federation
студент, кафедра технологии хранения и переработки зерна
References
1. Егоров, Г. А. Технология муки. Технология крупы [Текст] / Г. А. Егоров. – М.: Колос, 2005. – 296 с.
2. Лыткина, Л. И. Влаготепловая обработка зерна гречихи при комбинированном теплоподводе [Текст] / Л. И. Лыткина, А. И. Клейменов // Материалы международной научно-технической интернет-конференции «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах». – Воронеж: ВГТА, 2011. – С. 225-230.
3. Идельчик, И. Е. Аэродинамика технологических аппаратов: (подвод, отвод и распределение потока по сечению аппаратов) [Текст] / И. Е. Идельчик. – М.: Машиностроение, 1983. – 351 с.
4. Остриков, А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств: учеб.для вузов: в 2 кн. [Текст] / А. Н. Остриков, Ю. В. Красовицкий, А. А. Шевцов [и др.]; под ред. А. Н. Острикова. – СПб.: Гиорд, 2007. – 1305 с.
5. Аэров, М. Э. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим зернистым слоем [Текст] / М. Э. Аэров, О. М. Тодес. – Л.: Химия, 1968. – 512 с.
6. Гинзбург, А. С. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности [Текст] / А. С. Гинзбург. – М.: Агропромиздат, 1985. – 336 с.
Review
For citations:
Lytkina L.I., Ostrikova E.A., Kleymenov A.I., Noskova V.N. Hydrodynamics of buckwheat drying process by superheated steam. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2012;(2):48-51. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-48-51
Views:
529
Email this article 
Post a Comment 
