Для цитирования: Голубева Л.В., Пожидаева Е.А. Исследование реологических характеристик смесей для мягкого мороженого. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012;(4):13-15. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-4-13-15

For citation: Golubeva L.V., Pozhidaeva E.A. Investigation of rheological properties of mixtures of soft ice cream. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2012;(4):13-15. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-4-13-15