Белокурова, Е. В., Воронежский государственный университет инженерных технологий

• Том 81, № 1 (2019) - Пищевая биотехнология
  Математическое моделирование процессов взаимодействия функциональных и контаминирующих микроорганизмов в биотехнологической системе
  Аннотация  PDF (Rus)
• Том 81, № 4 (2019) - Пищевая биотехнология
  Применение второго закона термодинамики в оценке эффективности БАД
  Аннотация  PDF (Rus)
• Том 82, № 3 (2020) - Пищевая биотехнология
  Исследование потребительских предпочтений при производстве биоактивных паштетов для питания беременных женщин
  Аннотация  PDF (Rus)
• Том 82, № 4 (2020) - Пищевая биотехнология
  Научно-практические подходы к разработке кондитерских изделий нового поколения
  Аннотация  PDF (Rus)
• Том 85, № 1 (2023) - Пищевая биотехнология
  Подбор биополимерных носителей для иммобилизации на их поверхности эссенциальных элементов
  Аннотация  PDF (Rus)
• Том 85, № 2 (2023) - Пищевая биотехнология
  Сравнение эффективности иммобилизации катионов на поверхности биополимерного носителя с целью использования полученной композиции в технологии хлебобулочных изделий
  Аннотация  PDF (Rus)