Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 80, № 2 (2018) | Оценка маркетингового потенциала синбиотических продуктов с биоактивными растительными компонентами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, И. П. Щетилина, Н. А. Родионова | ||
| "... включения разработанных биоактивных синбиотических продуктов в рецептуры блюд предприятий общественного ..." | ||
| Том 87, № 3 (2025) | Применение искусственного интеллекта для разработки функциональных пищевых ингредиентов на основе биоактивных полисахаридов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Съедугина, А. С. Уткина | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Рациональные параметры ультразвуковой экстракции биоактивных веществ из зверобоя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дранников, Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, И. Е. Шабанов, Д. С. Китаев, Н. Л. Клейменова | ||
| "... и функциональных пищевых продуктов на основе зверобоя. ..." | ||
| № 1 (2016) | Перспективы инновационных продуктов здорового питания на основе БАД «ВИТАЗАР» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Э. Глаголева, Л. О. Ряскина, А. А. Родионов, Н. А. Пастухова | ||
| "... возможности расширения ассортимента синбиотических продуктов с содержанием не менее 107 КОЕ/мл пробиотических ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Цельнозерновые макароны из полбы с повышенным содержанием пищевой клетчатки за счет побочных продуктов переработки хурмы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Меркурьев, А. Е. Макаров, А. Х. Нугманов, И. Ю. Алексанян, П. Д. Осмоловский, К. А. Бородулина | ||
| "... , в том числе и в России. Хурма является хорошим источником питательных веществ и биоактивных соединений ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Кисломолочный напиток обогащенный продуктами глубокой переработки виноградной косточки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Пожидаева, Е. С. Попов, А. М. Окорокова, М. М. Хорпяков, Ю. В. Дурова, М. С. Гребенникова | ||
| "... продуктов глубокой переработки растительного сырья, обладающих высоким биопотенциалом и доказанным ..." | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Использование капсулированных ингредиентов в разработке пищевых продуктов с высокой биологической ценностью: систематический обзор | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, А. В. Вейберов, Л. С. Смирнова, О. А. Суворов, В. А. Бухтояров, А. Л. Бычков | ||
| "... из пленкообразующего материала. В пищевой промышленности и фармацевтике капсулирование биоактивных компонентов ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Обзор способов извлечения биологически активных соединений из продуктов переработки льняного семени | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Мижева, И. А. Фоменко, А. И. Карачун, В. В. Краснова | ||
| "... веществ из жмыха льна, который является побочным продуктом переработки льняного семени. Обзор включает ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Оптимизация параметров технологии производства соевого молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Е. А. Речкина, Д. С. Безъязыков | ||
| "... , минеральных веществ и биоактивных соединений – изофлавонов, фенольных соединений и природных антиоксидантов ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Применение метода «быстрой» газовой хроматографии для регулярного анализа жирных кислот в молоке и молочных продуктах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Жижин | ||
| "... , биоактивных свойств отдельных кислот семейства омега-3 и омега-6 и т.д. При этом этот метод является ..." | ||
| Том 87, № 3 (2025) | Оценка антиоксидантной, антимикробной активности растительного сырья и применение в пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. АльСухайми, З. А. Тошева, В. А. Воробьева, Л. Д. Коломиец, С. П. Горшенина, А. А. Лямина | ||
| "... к тому, что потребители стали искать продукты с более экологичным и «чистым» составом. Натуральные ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Поиск антигипертензивных пептидов в гидролизатах свиных субпродуктов с помощью пептидомических подходов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Разумовская, И. С. Милентьева | ||
| "... В последнее время, повышенным спросом пользуются продукты питания с функциональной направленностью ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Нут: функциональные свойства и технологии переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дерканосова, Е. Е. Курчаева, Т. В. Кудактина, С. В. Скалатский, В. В. Белоусов, С. П. Воронькова | ||
| "... растворимость и ФТС; при степени гидролиза 15–25% образуются биоактивные пептиды с антигипертензивной ..." | ||
| 1 - 13 из 13 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
