Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2014) | ОЦЕНКА ТЕПЛОВОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОЧНЫХ ЧИПСОВ И СУШЕНЫХ ПЛОДОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов | ||
| "... производства фруктовых чипсов, на примере яблочных, на основе комбинированной конвективно-СВЧ-сушки каждой ..." | ||
| № 4 (2014) | ТЕПЛОВОЙ АНАЛИЗ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ ЧИПСОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов | ||
| "... плодов и производства фруктовых чипсов на основе конвективной и СВЧ-сушки. Составлена методика ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Разработка рецептуры чипсов, обогащенных природными антиоксидантами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Ю. Родина, О. В. Перфилова, А. А. Дерканосова, К. К. Полянский | ||
| "... целью работы стала разработка нового вида снеков – чипсов на основе пюре из яблочных выжимок и свеклы ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Перспективы совершенствования технологий переработки яблочного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов | ||
| "... готовых сушеных изделий в виде сушеных яблок, яблочных чипсов, яблочных полуфабрикатов и дополнительное ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Разработка поликомпонентных чипсов путем рационального использования растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Ю. Родина, О. В. Перфилова, А. А. Дерканосова, К. К. Полянский | ||
| "... рецептурной композиции поликомпонентных чипсов на основе рационального использования яблочных выжимок ..." | ||
| № 3 (2013) | МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ПРОЦЕССА РАДИАЦИОННО-КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ ЧИПСОВ ПРИ ИМПУЛЬСНОМ ЭНЕРГОПОДВОДЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, Е. Ю. Желтоухова | ||
| "... Разработана математическая модель комбинированной радиационно-конвективной сушки фруктовых ..." | ||
| № 4 (2015) | ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНЫХ ЯБЛОК, ГРУШ, МОРКОВИ, ТЫКВЫ И ЧИПСОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов | ||
| "... тыквы и плодовоовощных чипсов. Линия решает задачи повышения качества готового продукта и тепловой ..." | ||
| № 4 (2014) | ЧИПСЫ ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, М. Г. Магомедов, В. В. Пушкарь | ||
| "... доли влаги 4-5 %. Особенность сушки чипсов заключается в том, что под действием высокой температуры ..." | ||
| № 1 (2012) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАДИАЦИОННОКОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧИПСОВ ИЗ ХУРМЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Желтоухова | ||
| "... Приведены результаты исследований по усадке чипсов, а также характера развития объемно-напряженного ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Разработка технологии чипсов с применением растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Д. Журавлева, А. Д. Тошев | ||
| "... материале представлены результаты разработки и научного исследования химического состава чипсов ..." | ||
| № 4 (2016) | Диабетический желейно-фруктовый мармелад с плодами аронии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Лобосова, М. Г. Магомедов, С. Н. Журахова | ||
| "... на фруктозу и 30% яблочного пюре на протертые плоды аронии, формуемого методом «шприцевания» с помощью ..." | ||
| 1 - 11 из 11 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
