№ 3 (2014)

https://doi.org/10.20914/2310-1202-2014-3

Весь выпуск

Посмотреть или загрузить весь выпуск PDF

Содержание

Процессы и аппараты пищевых производств

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА МИКРОНИЗАЦИИ ЗЕРНА PDF (Rus)
А. В. Афанасьев, Е. Ю. Желтоухова, Д. С. Кочанов 6-10
ОЦЕНКА ТЕПЛОВОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОЧНЫХ ЧИПСОВ И СУШЕНЫХ ПЛОДОВ PDF (Rus)
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов 11-17
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ПО ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОМУ ПОКАЗАТЕЛЮ PDF (Rus)
А. А. Шевцов, Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган 18-22
СОРБЦИЯ СО2-ЭКСТРАКТОВ ПРЯНОСТЕЙ НА ТОМАТНОЙ ПАСТЕ PDF (Rus)
А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков 23-27
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА РЕЗАНИЯ В КАМЕРЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ PDF (Rus)
Г. В. Алексеев, Е. В. Кравцова, А. С. Шахов 28-34
АГРАРНО-ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ЭФФЕКТ СИСТЕМНОГО КОМПЛЕКСА PDF (Rus)
В. А. Панфилов 34-39
РАЗРАБОТКА СХЕМЫ И ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РАБОТЫ ДГА С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ОДНОВРЕМЕННОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ И «ГЛУБОКОГО ХОЛОДА» PDF (Rus)
В. Я. Губарев, А. Ю. Картель 40-44
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ИЗ ЛЮПИНА ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКОЙ PDF (Rus)
Ю. И. Шишацкий, С. Ю. Плюха, А. А. Журавлёв, С. С. Иванов 45-49

Информационные технологии, моделирование и управление

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЛУЧАЙНОГО КВАНТОВАНИЯ ПРИ МОДЕЛИРОВАНИИ СЕТЕВЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ PDF (Rus)
В. К. Битюков, А. Е. Емельянов 50-53
КОМПЛЕКС ПРОГРАММ ПО МОДЕЛИРОВАНИЮ РАБОТЫ АВТОМОБИЛЬНОЙ ДОРОГИ: МОДУЛИ ПАРК, ПРОФИЛЬ И СОСТАВ PDF (Rus)
М. Ю. Смирнов, Т. В. Скворцова, С. В. Дорохин, А. Г. Чистяков 54-60
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА ТЕРМООКИСЛИТЕЛЬНОЙ ДЕСТРУКЦИИ ПОЛИМЕРОВ В РАСТВОРЕ КАК ОБЪЕКТА УПРАВЛЕНИЯ PDF (Rus)
В. К. Битюков, И. А. Хаустов, А. А. Хвостов, А. П. Попов 61-66
ФОРМИРОВАНИЕ НАЧАЛЬНОГО РАСПРЕДЕЛЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ ПЛАЗМЫ НА ФАЗОВОЙ ПЛОСКОСТИ В МЕТОДЕ КРУПНЫХ ЧАСТИЦ ПРИ ЭЛЕКТРОДУГОВОМ СИНТЕЗЕ УНС PDF (Rus)
Г. В. Абрамов, И. С. Толстова, А. Н. Гаврилов 67-71
АЛГОРИТМ РАСПОЗНАВАНИЯ ИЗОМОРФНОГО ВЛОЖЕНИЯ АЛГОРИТМИЧЕСКИХ СЕТЕЙ PDF (Rus)
В. Е. Марлей, С. Н. Плотников 72-75
КОМПЛЕКС ПРОГРАММ ПО МОДЕЛИРОВАНИЮ РАБОТЫ АВТОМОБИЛЬНОЙ ДОРОГИ: МОДУЛИ ТРАССА И КОЛОННА PDF (Rus)
А. В. Скрыпников, Е. В. Кондрашова, С. В. Дорохин, А. Г. Чистяков 76-82
ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ЛАЗЕРНО-УЛЬТРАЗВУКОВОЙ ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПАЯНЫХ СОЕДИНЕНИЙ КАМЕР ЖИДКОСТНЫХ РАКЕТНЫХ ДВИГАТЕЛЕЙ PDF (Rus)
Н. В. Астрединова, А. В. Баринов, Д. С. Сергеев 83-88

Пищевая биотехнология

ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА PDF (Rus)
Л. В. Антипова, С. А. Титов, А. В. Гребенщиков, Т. Н. Демина 89-92
АКТУАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ, СООТВЕТСТВУЮЩЕГО ВОЗРАСТНЫМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ ПОТРЕБНОСТЯМ PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, В. В. Лыгин 93-98
ПОЛУЧЕНИЕ ТОПЛЕНОГО МАСЛА ПОВЫШЕННОЙ ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ PDF (Rus)
Л. В. Голубева, O. B. Долматова, А. А. Губанова, Е. В. Савельева 99-102
СВОЙСТВА ПРЕПАРАТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БИОПОЛИМЕРОВ РЫБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ PDF (Rus)
Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, С. А. Сторублевцев, А. З. Черкесов 103-105
ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева 106-109

Химическая технология

ЭКСТРАКЦИЯ АРОМАТИЧЕСКИХ АМИНОКИСЛОТ ПОЛИ-N-ВИНИЛПИРРОЛИДОНОМ-3500 PDF (Rus)
Н. Я. Мокшина, А. А. Бычкова, О. А. Пахомова 110-114
БРОМИРОВАНИЕ 4-ВИНИЛЦИКЛОГЕКСЕНА И ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛУЧЕННОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ОГНЕЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ ДРЕВЕСИНЫ PDF (Rus)
Н. С. Никулина, С. С. Никулин 115-117
ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ СМЕШЕНИЯ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ И ВНЕШНЕВИДОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЕЗИНОВЫХ СМЕСЕЙ НЕФОРМОВЫХ ПРОФИЛЕЙ PDF (Rus)
О. В. Карманова, Д. Н. Муромцев, С. Я. Пичхидзе 118-121
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОВЕРХНОСТИ ПОЛИМЕРОВ ПРИ МОДИФИКАЦИИ НАНОМАТЕРИАЛАМИ PDF (Rus)
Г. В. Попов, Т. И. Игуменова, А. М. Шульга 122-125
СОЗДАНИЕ АКТИВИРУЮЩИХ СИСТЕМ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ВУЛКАНИЗАЦИИ ЭЛАСТОМЕРОВ PDF (Rus)
О. В. Карманова, Л. В. Попова, О. В. Пойменова, Ю. К. Гусев 126-129
ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЛАСТИЗОЛЕЙ НА ОСНОВЕ ЭМУЛЬСИОННОГО ПВХ НАПОЛНЕННЫХ ГИДРОФОБИЗИРОВАННЫМ МЕЛОМ PDF (Rus)
В. А. Седых, В. В. Калмыков, А. Ю. Воротягин, М. П. Хирная 130-133

Биотехнология и бионанотехнология

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА БИОТРАНСФОРМАЦИИ САХАРОЗОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИЗОМАЛЬТУЛОЗЫ PDF (Rus)
О. С. Корнеева, О. Ю. Гойкалова 134-137
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТЫ ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ PDF (Rus)
М. Г. Магомедов 138-141
ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ ЭКСТРАКЦИИ ДНК ИЗ ОБЪЕКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ИХ ОСНОВЕ PDF (Rus)
Л. С. Дышлюк, Ю. В. Голубцова, М. В. Новоселова, К. А. Шевякова 142-145
ВЛИЯНИЕ ТЕРМОХИМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ PDF (Rus)
Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев 146-149

Экономика и управление

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОИЗВОДСТВ КАК РЕЗУЛЬТАТ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ТРУДА PDF (Rus)
А. И. Хорев, Т. И. Овчинникова, С. В. Кобелева 150-156
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ЭКОНОМИКУ ИНТЕГРИРОВАННЫХ СТРУКТУР PDF (Rus)
И. П. Богомолова, О. М. Омельченко 157-162
МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ИННОВАЦИОННОЙ АКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ PDF (Rus)
Д. Н. Бакаев 163-167
ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ ОПТИМИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНОГО КЛАСТЕРА PDF (Rus)
А. В. Романенко, В. Л. Пархоменко, А. И. Попов 168-171
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВОЙ СТРУКТУРЫ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОРГАНИЗАЦИЙ PDF (Rus)
А. И. Хорев, Е. В. Горковенко, И. В. Платонова 172-176
МЕТОДИКА ДИАГНОСТИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОТЕНЦИАЛА ОРГАНИЗАЦИИ PDF (Rus)
Е. С. Попова, В. А. Исайчев 177-181
РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ БАНКА В ЧАСТИ РАБОТЫ С РИСКОМ НЕДОБРОСОВЕСТНОГО ПОВЕДЕНИЯ: СОВРЕМЕННЫЙ ЭТАП PDF (Rus)
М. С. Люфт, И. В. Пещанская 182-186
ФОРМИРОВАНИЕ СТРАТЕГИИ КОНКУРЕНТОУСТОЙЧИВОСТИ НА МИКРО УРОВНЕ PDF (Rus)
С. П. Бурланков, Д. И. Долгов 187-191
ОНТОЛОГИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ СИСТЕМЫ СТРАТЕГИЧЕСКОЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ PDF (Rus)
Л. А. Запорожцева, Л. Т. Тринеева 192-196
ОБОСНОВАНИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ КЛАСТЕРИЗАЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ PDF (Rus)
Ю. А. Саликов, А. С. Барзенкова 197-202


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)