Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 84, № 3 (2022) | Исследование технологии производства экстрактов чёрного и зелёного чая с антиоксидантной активностью: определение влияния температуры экстракции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. О. Карпова, Н. В. Макарова, Д. Ф. Игнатова, Л. А. Лашманова | ||
| "... ммоль Fe2+/кг) чая с температурой экстракции равной температуре кипения растворителя, а у зелёного ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Региональные особенности формирования антиоксидантных свойств черного байхового чая | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, В. Р. Тверской | ||
| "... составило 97,9% от его содержания в сухом чайном листе. Более высокая температура заваривания черного чая ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Определение типа растворителя в технологии производства экстрактов чая с антиоксидантной активностью | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. О. Карпова, Н. В. Макарова, Д. Ф. Игнатова, Д. В. Будылин | ||
| "... , чёрного и зелёного чая установлено, что при экстракции белого чая системой растворителей вода-этанол ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Сравнительное исследование антиоксидантной активности популярных марок чая из торговых сетей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Ф. Валиулина, Н. В. Макарова | ||
| "... фитонутриенты. В данном исследовании было проанализировано 17 видов чаев в пакетиках. Экстракцию фенольных ..." | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Определение антиоксидантной активности белого чая | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Черноусова, А. И. Кривцова, Т. А. Кучменко | ||
| "... у зеленого чая «Принцесса ЯВА». Также исследовали влияние температуры воды на антиоксидантную активность ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Интенсификация процесса экстракции при производстве экстракта солодкового корня | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Соколова, Ю. А. Максименко, О. И. Коннова | ||
| "... продуктов. Традиционные методы экстракции солодки требуют длительного времени и значительных затрат ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Экспериментально-аналитическое исследование процесса ультразвуковой экстракции инулина из клубней топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Коннова, Ю. А. Максименко | ||
| "... процесса ультразвуковой экстракции инулина. Для реализации в промышленности предлагается следующий вариант ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Рациональные параметры ультразвуковой экстракции биоактивных веществ из зверобоя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дранников, Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, И. Е. Шабанов, Д. С. Китаев, Н. Л. Клейменова | ||
| "... Проведено исследование по определению рациональных параметров ультразвуковой экстракции ..." | ||
| № 1 (2016) | Выбор технологических параметров получения устойчивой дисперсной системы растительной основы из биоактивированных двудольных семян | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Самофалова, О. В. Сафронова, А. П. Симоненкова | ||
| "... , что у сухих семян тонкое измельчение повышает эффективность экстракции в 1,3–1,6 раза, а биоактивация ..." | ||
| Том 87, № 3 (2025) | Перспективная технология получения пищевой клетчатки из корневого цикория | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. Н. Шаповалова, А. Х. Нугманов, С. А. Масловский, П. Д. Осмоловский, А. А. Одинцова | ||
| "... поверхности с каплевидными отверстиями методом водной экстракции при гидромодуле 1:3 и температуре ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Влияние ультразвуковой обработки на экстрагируемость белков при комплексной переработке семян подсолнечника | Аннотация похожие документы |
| Л. О. Шагинова, Л. А. Забодалова, Т. Ф. Демьяненко, М. Л. Доморощенкова, И. В. Крылова | ||
| "... с длительностью ультразвуковой обработки от 5 до 15 минут. Экстракцию белков проводили в слабощелочной среде ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Исследование показателей качества сметанных продуктов, обогащенных экстрактами чайных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, Т. Ю. Глебовская | ||
| "... окраски и улучшенных вкусовых свойств, представляет интерес использование экстрактов зеленого чая ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Оптимизация ультразвуковой водной экстракции фенольных соединений из ягод облепихи (Hippophae rhamnoides L.) методом Бокса-Бенкена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. С. Иванов, Н. В. Яковченко, Е. В. Кравцова, В. А. Ширяев | ||
| "... . В качестве независимых переменных выбраны температура экстракции (50–90 °C), время ультразвуковой обработки ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Оптимизация параметров экстракции биологически активных веществ из корня солодки методом планирования эксперимента по Боксу-Бенкену | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Р. Баязитов, Н. В. Яковченко, М. А. Анцыперова | ||
| "... и температуры экстракции. Максимальная антиоксидантная активность (16,4%) и наибольший выход сухого вещества ..." | ||
| Том 84, № 2 (2022) | Способы получения экстракта травы зверобоя для пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дранников, А. А. Шевцов, Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Д. С. Китаев, Н. Л. Клейменова | ||
| "... травы зверобоя. Суспендирование измельченных растений следует проводить при температуре ..." | ||
| Том 87, № 4 (2025) | Конструкторские и технологические решения для производства антоциансодержащего экстракта черного риса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Золотовская, О. И. Коннова, Н. П. Мемедейкина, С. А. Свирина, Ю. А. Максименко | ||
| "... 10–15%, с последующей распылительной сушкой при температуре 140–160°C. Сочетание экстракции по типу реперколяции ..." | ||
| № 2 (2016) | Исследование возможности использования экстрактов гриба Boletus edulis при производстве функциональных молочных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Александрова, Л. А. Забодалова, Н. Н. Скворцова | ||
| "... питательных веществ Boletus edulis может быть экстракция из плодового тела грибов. Приведены результаты ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Получение селенсодержащих экстрактов из растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Ю. Муравьёв, Н. В. Баракова | ||
| "... . Температура экстракции – 45°С и 55°С. Соотношение количества растительного сырья к количеству экстрагента ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Оптимизация параметров технологии производства соевого молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Е. А. Речкина, Д. С. Безъязыков | ||
| "... зависимости выхода белка от температуры и длительности варки, определены оптимальные параметры экстракции ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Эксергетический анализ технологии получения биодизельного топлива из рапсового масла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Т. Н. Тертычная, Н. А. Сердюкова | ||
| "... переэтерификация растительного масла сверхкритическим спиртом, затем флюидная сверхкритическая СО2-экстракция ..." | ||
| № 1 (2016) | Биологически активные вещества высших водных растений Potamogeton perfoliatus L. и Zostera noltii: состав, свойства, применение | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Новиченко | ||
| "... операций для получения биологически активных веществ: экстракция водным спиртом на перемешивающем ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Алгоритм микропроцессорного управления режимами теплонасосной технологии получения сухих СО2-экстрактов из растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шевцов, Я. П. Домбровская, А. В. Дранников | ||
| "... рассматриваются два смежных процесса – сверхкритическая флюидная СО2-экстракция растительного сырья ..." | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Технология и аппаратурное оформление распылительной сушки растворов стевии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Г. Магомедов, А. Е. Чусова, К. К. Полянский, О. В. Пронина, О. Н. Романова | ||
| "... растения Stevia rebaudiana Bertoni. Экстракт получали с помощью водно-спиртовой экстракции при температуре ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Физико-химическая кинетика водонасыщения семян сои в процессе производства современных пищевых систем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Купчак, С. М. Доценко, О. И. Любимова, И. В. Бояринева | ||
| "... , перемалывание, истирание, экстракция и другие, позволяющие в конечном итоге преобразовать исходные семена ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Технология и аппаратурное оформление производства инулинсодержащего порошка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Казарцев, А. А. Славянский, А. И. Ключников, Н. Н. Лебедева, Н. Д. Лукин, Т. С. Пучкова | ||
| "... последовательные этапы: предварительную подготовку и мойку сырья, механическое измельчение клубней, экстракцию ..." | ||
| 1 - 25 из 25 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
