Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 87, № 4 (2025) | Разработка рецептур коллагенсодержащих напитков на основе растительного сырья для функционального питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. С. Ковалева, Т. И. Романюк, Л. В. Антипова, С. Ф. Яковлева, Е. А. Коротких, С. С. Дядищева | ||
| "... к различным заболеваниям. Цель работы – обоснование компонентного состава и рецептуры напитков функционального ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Коллагенсодержащие напитки для функционального питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев, А. А. Гетманова | ||
| "... . Для профилактики и лечения таких заболеваний весьма полезны жидкие коллагенсодержащие продукты питания ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка технологии напитков типа «Шорли» с коллагеном | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Т. И. Романюк, О. А. Бовва, М. С. Кудряшов | ||
| "... и рецептуры напитков на основе растворимого коллагена рыбного происхождения. Использовали гидрат коллагеновых ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Перспективы создания безалкогольных напитков на легкой воде | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Христюк, Г. И. Касьянов | ||
| "... ряда рецептур напитков, предложен алгоритм моделирования рецептурного состава напитков на легкой воде ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Технология кисломолочного напитка с апельсиновым сиропом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, И. С. Пальчикова | ||
| "... рецептура и разработана технология кисломолочного напитка, которая предполагает внесение апельсинового ..." | ||
| Том 87, № 3 (2025) | Разработка рецептуры и технологии печенья для геродиетического питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, Г. О. Магомедов | ||
| "... исследования заключалась в разработке рецептуры и технологии печенья адаптированного для геродиетического ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Технология производства кумысного напитка, обогащенного йод-гликозидным комплексом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Чеботарев, Р. Р. Максютов | ||
| "... В статье представлены результаты опытно-экспериментальных исследований по разработке рецептуры ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Разработка технологии ягодных морсов, обогащенных биологически активными веществами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Д. А. Кох, О. Н. Еременко | ||
| "... потребителей. Морсы – это безалкогольные напитки на основе ягод, фруктов и овощей, которые содержат множество ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Изучение реологических свойств кефирного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, А. В. Красноженова | ||
| "... Кефир является лидирующим продуктом потребления среди группы кисломолочных напитков. Кефирные ..." | ||
| № 2 (2014) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ НАПИТКОВ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Неповинных | ||
| "... видов кислородсодержащих напитков (смузи) на основе творожной сыворотки, натуральных фруктово-ягодных ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Разработка рецептуры оладий на основе растительных аналогов молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. М. Корпачева, А. И. Молчанова | ||
| "... лактозы. На фоне чего на рынок стремительно выходит все больше производителей растительных напитков ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Разработка питьевых киселей с обогащенным белково-углеводным составом для потенцирования иммунного статуса населения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Коломейцева, И. А. Глотова, А. Е. Куцова, А. А. Дерканосова | ||
| "... рецептурно-компонентных решений напитков комбинированного состава на основе молочной сыворотки и овсяной муки ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Разработка рецептуры и качественных характеристик продуктов питания на основе злаков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Устинова, Т. В. Шевченко, А. М. Попов, К. Б. Плотников, Е. О. Ермолаева, Е. С. Миллер | ||
| "... , пищевые продукты на основе овса, такие как хлеб, печенье, печенье, пробиотические напитки, сухие завтраки ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Молокосодержащие продукты со сниженной антигенностью | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова | ||
| "... энергоэффективных проектов» ФГБОУ ВО ВГУИТ. Разработаны рецептуры напитка для спортивного питания, выработанного ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Разработка технологии эля с использованием шиповника | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Б. Иванченко, М. М. Данина | ||
| "... Проблема разработки рецептур пивных напитков с добавлением фруктов, ягод и экстрактов растений ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Исследование маскирования горького вкуса при разработке функциональных напитков на основе седативного сбора | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Беркетова | ||
| "... агентов. Были проведены сенсорные исследования по формированию рецептуры предложенных напитков. При ..." | ||
| № 4 (2016) | Влияние ультразвукового воздействия на физико-химические показатели кваса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Демченко, А. С. Образцова, М. А. Иванова | ||
| "... обработки на физико-химические показатели готового напитка, изготовленного по различным рецептурам ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Купажированные плодоовощные соки на основе мелкоплодных яблок, тыквы, рябины и меда | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Овчаренко, Е. А. Расулова, О. В. Иванова, Н. А. Величко | ||
| "... – каротиноидами. Мед обогащает вкус напитка. На основе этих компонентов создавались рецептуры купажированных ..." | ||
| Том 79, № 2 (2017) | Исследование порошкообразных экстрактов из зернового сырья с помощью рентгеноструктурного анализа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Новикова, Е. А. Коротких, А. В. Коростелев, Г. В. Агафонов, А. А. Пенкина | ||
| "... ассортимента безалкогольных напитков и пива с выпуском новых наименований за счет привлечения альтернативных ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Технология производства купажных плодово-ягодных вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Назарова, Т. В. Залетова, Е. В. Зубова, К. А. Кулагина | ||
| "... ограничено европейской частью России, что негативно сказывается на ценообразовании напитков в других регионах ..." | ||
| 1 - 20 из 20 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
