Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2012) | Исследование процесса сбраживания сусла в производстве крепких алкогольных напитков с применением различных микроорганизмов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Агафонов, И. В. Новикова, А. Н. Яковлев, А. В. Коростелев | ||
| "... Изучены процессы производства крепких алкогольных напитков. Исследована возможность применения ..." | ||
| № 3 (2012) | ИССЛЕДОВАНИЕ СКОРОСТИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ КОМПОНЕНТОВ ИЗ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Новикова, Г. А. Агафонов, Т. С. Корниенко, О. Ю. Мальцева | ||
| "... Изучены процессы производства крепких алкогольных напитков. Исследованы диффузионные характеристики ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Проблема качества и безопасности алкогольной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. С. Ковалева, А. Н. Яковлев, Г. В. Агафонов, С. Ф. Яковлева | ||
| "... . Употребление фальсифицированных алкогольных напитков опасно для жизни из-за повышенного содержания в них ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Использование метода капиллярного электрофореза в оценке пищевых продуктов и напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Зипаев, А. А. Тулина, А. Н. Кожухов | ||
| "... капиллярного электрофореза позволяет определить натуральность и качество безалкогольных и алкогольных напитков ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Перспективы создания безалкогольных напитков на легкой воде | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Христюк, Г. И. Касьянов | ||
| "... В статье анализируются перспективы создания безалкогольных тонизирующих напитков на легкой воде ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Определение массовой концентрации бензойной кислоты в безалкогольной и слабоалкогольной продукции спектрофотометрическим методом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. П. Точилина, Т. С. Склепович, М. А. Захаров | ||
| "... В производстве слабоалкогольных и безалкогольных напитках разрешено использование консервантов ..." | ||
| Том 87, № 4 (2025) | Разработка рецептур коллагенсодержащих напитков на основе растительного сырья для функционального питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. С. Ковалева, Т. И. Романюк, Л. В. Антипова, С. Ф. Яковлева, Е. А. Коротких, С. С. Дядищева | ||
| "... В настоящее время в России формируется активный спрос на функциональные напитки. Они способствуют ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Хроматографические методы в изучении химического состава алкогольных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Агафонов, К. К. Полянский, Н. В. Шелехова, А. Е. Чусова, М. П. Тарарыков | ||
| "... спиртных напитков на примере водки «Береза». Методом газовой хроматографии выявлены: уксусный альдегид ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Инновационные безалкогольные напитки из натурального растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Бабаева, С. В. Жуковская, Д. А. Казарцев, В. М. Жиров, Н. Л. Клейменова, Н. Н. Попова | ||
| "... Исследования позволили разработать технологию производства безалкогольных напитков ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Развитие отечественного рынка сидра | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Жуковская, М. В. Бабаева, Д. А. Казарцев, Е. А. Громова | ||
| "... алкогольных напитков, в которой отмечено снижение потребления алкоголя на 43%. В рамках работы проанализирован ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Разработка технологии эля с использованием шиповника | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Б. Иванченко, М. М. Данина | ||
| "... Проблема разработки рецептур пивных напитков с добавлением фруктов, ягод и экстрактов растений ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Разработка технологии ягодных морсов, обогащенных биологически активными веществами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Д. А. Кох, О. Н. Еременко | ||
| "... потребителей. Морсы – это безалкогольные напитки на основе ягод, фруктов и овощей, которые содержат множество ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Применение дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii и WildBrew Philly Sour™ рода Lachancea spp. в технологии ферментированного напитка из овса (Avena sativa L) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Иванов, А. С. Иванова, А. С. Андреева, И. В. Новикова | ||
| "... ферментированного напитка из овса, обогащенного β-глюканами. Работа была мотивирована растущим потребительским ..." | ||
| Том 80, № 1 (2018) | К вопросу сублимационной сушки национального кисломолочного напитка «Кумыс» многократного омоложения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Усупкожоева | ||
| "... кисломолочного напитка кумыс, который был получен из кобыльего молока, в результате молочнокислого брожения ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Специальное пиво с использованием экстракта из остовов шишек сосны сибирской (Pinus Sibirica) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Д. А. Кох | ||
| "... кедрового ореха и продуктов его переработки в производстве алкогольных и безалкогольных напитков, включая ..." | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Влияние процесса фильтрации на содержание минеральных веществ в функциональном напитке адаптогенного действия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Р. Хасанов, Н. А. Матвеева | ||
| "... элементов. Процесс фильтрации необходим для улучшения качества разработанного функционального напитка ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Показатели, формирующие качество и идентификацию коньяков Франции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Н. Елисеев, В. П. Осипова, Л. К. Емельянова, Д. Г. Лакутин, О. М. Алексеева | ||
| "... Алкогольная продукция занимает одно из первых мест по популярности на потребительском рынке, хотя ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Применение ресурсоэффективных технологий в рамках бережливого управления отраслевыми предприятиями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко, А. Г. Кочарьян, В. Ж. Тигранян | ||
| "... (пюреобразные продукты, повидло, вторичный сок); напитков (алкогольные и безалкогольные); яблочных порошков ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Применение цветов кудзу для снижения токсичности пива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Меледина, С. Г. Давыденко, К. И. Аравина, О. В. Головинская, Э. Р. Амирова, И. В. Новикова | ||
| "... 18 лет. Годовой объем потребления алкогольных напитков на душу населения в Китае вырос с 4,9 л в 2003 ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Исследование химического состава ароматизированных водок и ароматизаторов методом газовой хроматографии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Шелехова, Л. И. Скворцова, Н. В. Полтавская, М. В. Амелякина, В. В. Иванов | ||
| "... (1,2 пропиленгликоля) превышает границы, установленные для напитков Техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 029 ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Исследование возможности получения качественных вин из винограда Центрально-Чернозёмного региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Коротких, И. В. Новикова, М. В. Покровский, Т. В. Автина, Н. В. Коротких, М. Ю. Пимкин | ||
| "... , присутствие на рынке отечественных качественных продуктов, в том числе алкогольных напитков. Технический сорт ..." | ||
| 1 - 21 из 21 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
