Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1 (2015) | ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ЗЕФИРА НА ЖЕЛАТИНЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, А. А. Журавлев, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова | ||
| "... -зефира. Проведена оптимизация рецептуры мини-зефира на желатине с функциональным ингредиентом «Instantgum ..." | ||
| № 3 (2012) | РАЗРАБОТКА МОДУЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ РЕЦЕПТУР ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ В СОСТАВЕ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Дворецкий, Е. И. Муратова, С. Г. Толстых, С. С. Толстых | ||
| "... Сформулирована постановка задачи многокритериальной оптимизации рецептур продовольственных ..." | ||
| № 2 (2013) | Разработка модуля оптимизации рецептур продовольственных продуктов в составе автоматизированной информационной системы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Дворецкий, Е. И. Муратова, С. Г. Толстых, С. С. Толстых | ||
| "... Сформулирована постановка задачи многокритериальной оптимизации рецептур продовольственных ..." | ||
| № 4 (2012) | Оптимизация состава рецептуры красок на основе сополимера из отходов производства стирола | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Н. Филимонова, М. В. Енютина, Т. В. Маслакова, А. Ю. Енютин | ||
| "... Представлены исследования зависимости свойств разработанных рецептур красок на основе сополимера ..." | ||
| № 4 (2015) | ОПТИМИЗАЦИЯ УПРАВЛЯЮЩИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ В РЕЦЕПТУРАХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ НАЛИЧИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДЕФЕКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Токарев, О. Н. Красуля | ||
| "... В статье рассматривается задача оптимизации управляющих воздействий в виде пищевых добавок ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Оптимизация рецептур мучных кулинарных изделий с БАД | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, К. В. Кривошонок, А. Е. Алексеев, В. И. Карпов | ||
| "... -адаптированных к особенностям детского питания, оптимизация ингредиентного состава мучных кулинарных изделий ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Искусственный интеллект в технологической системе производства колбас заданного качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Карпов, О. Н. Красуля, А. В. Токарев | ||
| "... в рецептуре вареных сосисок «Столичные», содержащая большое количество жирного сырья. Результаты исследования ..." | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Оптимизация процесса производства твердого хозяйственного мыла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Желтоухова, А. Н. Кравченко, Е. Д. Кондрашина | ||
| "... линии и рецептуры производства для их устранения. Основой оптимизации является оснащение дополнительными ..." | ||
| № 1 (2015) | ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ КОРМОВ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Алексеев, О. А. Аксенова, А. А. Дерканосова | ||
| "... домашних животных на основе использования вторичного пищевого сырья и оптимальных рецептур, обеспечиваемых ..." | ||
| № 2 (2015) | КРИТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВ ДЛЯ СТРАУСОВ (STRUTHIO CAMELUS DOMESTICUS) НА ИСКУССТВЕННОМ ПАСТБИЩЕ В ЦЧР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова | ||
| "... проблематично. Поэтому для решения данной проблемы нами были предложены рецептуры растительных кормов для ..." | ||
| № 1 (2016) | Система управления производством колбасных изделий заданного качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Токарев | ||
| "... функции управления: формирование оптимальной рецептуры фарша, экспертный анализ рецептуры, лабораторный ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Пищевая ценность и сбалансированность функциональных продуктов для геродиетического питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. С. Косенко, А. Е. Куцова, А. А. Дерканосова, А. В. Алёхина, Г. М. Смольский | ||
| "... в профилактическом питании. С применением метода компьютерного моделирования (Generic 2.0) разработана рецептура ..." | ||
| Том 79, № 3 (2017) | Вероятностный подход к управлению многостадийными многокритериальными технологическими процессами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Бугаев, Ю. А. Сафонова, А. Ю. Ткачев | ||
| "... оптимизации структуры многостадийного технологического процесса был использован частный случай векторного ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Разработка продукционных экструдированных комбикормов для индустриального производства тиляпии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова | ||
| "... . Разработанные рецептуры комбикормов нового поколения для тиляпии с содержанием белка 60%, жира 40%, с введением ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Влияние реологических характеристик на качество 3Д-печати пищевых паст | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Бредихин, С. Т. Антипов, В. Н. Андреев, А. Н. Мартеха | ||
| "... крахмала и их поведение при 3D-печати. Установлена корреляция между рецептурой и технологичностью при ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Разработка продуктивных псевдокапсулированных комбикормов для радужной форели, выращиваемой в Центральном федеральном округе Российской Федерации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. Ю. Кочкин, И. Д. Еремин, С. И. Жильцова, Р. В. Дорохин | ||
| "... . Поэтому разработка рецептур и технологий смешивания кормов для ценных пород рыб с содержанием жира более ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Разработка рецептурного состава сырцовых пряников, обогащенных нетрадиционными видами сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, Н. Н. Алехина, В. Н. Нартова | ||
| "... из семян расторопши. В работе применены методы математического планирования и оптимизации эксперимента ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Многокритериальная оптимизация процессов Cook&Chill для сетевых предприятий питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Еремин, М. А. Беляева | ||
| "... высокий уровень автоматизации труда, показана оптимизация процессов Cook and Chill связана с большим ..." | ||
| № 1 (2014) | КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ ИЛИ РЕКОНСТРУКЦИИ ОБЪЕКТА ТРАНСПОРТНОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Гасилов, М. А. Карпович | ||
| "... интервале (60 – 90) км/час. Оптимизация столь многокритериальной задачи требует сбора и анализа обширной ..." | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Оптимизация свойств радиационного регенерата, применяемого в эластомерных кровельных материалах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Ф. Шутилин, С. Г. Тихомиров, Э. Е. Семенова, А. В. Карманов, Л. А. Власова | ||
| "... типа снижает вязкость композиций. Выполнена процедура оптимизации составов кровельных резиновых смесей ..." | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Механизм поддержки принятия стратегического выбора приоритетов развития предприятия на основании использования методов аналитики многофакторного информационного массива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. П. Хрусталева, О. О. Шендрикова, К. С. Кривякин, М. С. Луценко | ||
| "... identification and formulation of the main goals through the definition of goals of a lower order, a hierarchical ..." | ||
| Том 87, № 3 (2025) | Обоснование эффективности ингаляционного препарата с пролонгированным высвобождением изониазида методами моделирования фармакокинетики и фармакодинамики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Щербакова, Е. А. Петрикова, Р. Р. Сафаров, М. Г. Гордиенко | ||
| "... Оптимизация противотуберкулезной терапии остается одной из актуальных задач современной медицины ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Продукты из мяса кроликов для здорового питания: создание ассортиментных линеек, пищевая и биологическая ценность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, Я. А. Попова, А. В. Черкасова | ||
| "... в соусе для вторых блюд. представлены рецептуры эмульгированных и фаршевых продуктов из мяса механической ..." | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Оценка мощности полного множества альтернатив паретовских подграфов в графе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Бугаев, С. В. Чикунов | ||
| "... сдерживающим фактором совершенствования методов многокритериальной оптимизации на графах является проблема ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Цифровизация с использованием AI, как ключевой фактор повышения эффективности производства и качества пива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Р. Кулигин, Е. А. Саввина, В. М. Васечкин, Л. С. Чесников, Е. Ю. Желтоухова | ||
| "... применения ИИ в пивоварении: оптимизация рецептур на основе данных о предпочтениях потребителей, контроль ..." | ||
| Том 84, № 2 (2022) | Функциональные рыбные изделия с топинамбуром | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, К. В. Кривошонок, С. В. Алешкина, Т. Н. Шарова, В. И. Карпов, С. В. Зангиева | ||
| "... высокого качества. В статье приведены данные по оптимизации ингредиентного состава рыбных кулинарных ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Влияние пряно-ароматических растений на качество пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, К. В. Кривошонок, А. Р. Эдварс, Н. М. Портнов, А. И. Беленков, В. И. Карпов | ||
| "... , в рецептуру которых они входят. Наличие в эфирных маслах пряностей углеводородов (лимонена, карвона ..." | ||
| № 4 (2016) | Разработка вафель с пониженным гликемическим индексом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Попова, И. П. Щетилина, А. А. Денисова, Е. А. Киселева | ||
| "... вафель с пониженным гликемическим индексом. При оптимизации рецептуры вафель количество сахара заменяли ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Подбор биополимерных носителей для иммобилизации на их поверхности эссенциальных элементов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Белокурова, М. А. Саргсян, Е. С. Попов, Т. В. Алексеева | ||
| "... Оптимизация рецептур продуктов питания, с целью увеличения их пищевой и биологической ценности ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Статистический анализ состояния и перспектив развития импортозамещения в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Литвинова, Н. С. Талалаева, М. В. Парфенова | ||
| "... метода многокритериальной оптимизации определены параметры импортозамещения, обеспечивающие в реальных ..." | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Сравнение эффективности иммобилизации катионов на поверхности биополимерного носителя с целью использования полученной композиции в технологии хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Саргсян, Е. В. Белокурова | ||
| "... Разработка и оптимизация рецептур хлебобулочных изделий, подходящих для использования в рамках ..." | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Применение методов математического моделирования при проектировании хлебобулочных изделий заданного состава | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Тефикова, И. А. Никитин, А. В. Гончаров, И. В. Соколов, М. В. Клоконос | ||
| "... ценности и требует использования математичесих методов проектирования рецептур. В работе представлены ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Научный подход в производстве функциональных пищевых ингредиентов на основе нетрадиционного растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Л. Некрасова, В. Г. Попов | ||
| "... и биологическим составом, предназначенных для внесения в рецептуры пищевых продуктов. Прагматичный подход ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Изучение процесса изготовления ржано-пшеничного и пшенично-ржаного хлеба из цельнозерновой муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Шмалько, С. В. Демченко, Л. А. Кудрявцева, И. А. Никитин, Е. Ю. Бобкова, Н. В. Батищева | ||
| "... продукта. Разработаны рецептуры и параметры производства хлеба, включающие методы разведения и производства ..." | ||
| 1 - 34 из 34 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
