Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2015) | ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И СТРУКТУРУ СДОБНОГО ТЕСТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. П. Коломникова, А. А. Дерканосова, М. В. Мануковская, Е. В. Литвинова | ||
| "... . В результате исследований разработана технология сдобных булочных изделий с добавлением масла и жмыха зародышей ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Повышение эффективности газообмена при алиментарной биокоррекции пищевого статуса студентов и преподавателей инженерного ВУЗа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Н. А. Захарова, Н. С. Черкасова, В. А. Шолин | ||
| "... из жмыха зародышей пшеницы (МЖЗП), 6,5 г концентрированного тканевого рыбного жира (КТРЖ) и их комбинаций ..." | ||
| № 4 (2016) | Обогащенные изделия из крупы для питания женщин в период беременности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Ю. О. Калгина, В. И. Шевченко, Д. А. Бокарев | ||
| "... интерес представляют жмых зародышей пшеницы (ЖЗП) и мелкодисперсная яичная скорлупа. Целью исследований ..." | ||
| № 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева | ||
| "... направлению относится применение продуктов переработки пшеничных зародышей (масло, жмых, мука из жмыха ..." | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Пищевая композиция для алиментарной коррекции пищевых рационов детей подросткового возраста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Н. Е. Назарова, А. И. Орлова, Ю. Ю. Давыдова, И. Р. Новик, Н. А. Пиманова | ||
| "... : жмых зародышей пшеницы, концентрат сывороточного белка, нут продовольственный и порошок ламинарии ..." | ||
| № 3 (2015) | УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ С ПРОГНОЗИРУЕМЫМ БИОПОТЕНЦИАЛОМ НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОТЕЧЕСТВЕННОГО НИЗКОМАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, А. А. Родионов, А. А. Веснина, Т. П. Ларина | ||
| "... жмыха зародышей пшеницы (ЖЗП). Дан обзор состава растительных масел из низкомасличного сырья ..." | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Технологические свойства жмыха амаранта как компонента комбикормов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева | ||
| "... Ценность жмыхов как кормовых продуктов определяется их составом. Высокое содержание протеина ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Разработка технологии чипсов с применением растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Д. Журавлева, А. Д. Тошев | ||
| "... людей, ведущих здоровый образ жизни. Разработан продукт с использованием рапсового жмыха. Состав жмыха ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Исследование теплофизических и электрофизических свойств высушенного измельченного жмыха плодов облепихи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Ю. Овсянников, Н. Н. Лобачева, В. В. Торопцев, С. А. Трунов, М. А. Лобачева | ||
| "... с другими растительными маслами из высушенного измельченного жмыха плодов облепихи является актуальной ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Условия формирования устойчивых пробиотических эмульсий масла зародышей пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Н. А. Захарова, В. С. Захаров, Д. М. Выродов, А. Л. Родионов | ||
| "... The results of the formation of emulsions of a biologically active additive - wheat germ oil ..." | ||
| № 1 (2013) | Эксергетический анализ технологии холодного отжима растительного масла с получением гранулированного жмыха | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Василенко, М. В. Копылов, Ю. В. Таркаев | ||
| "... Through energy analysis evaluated the thermodynamic efficiency of cold pressed vegetable oils ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Изменение жирнокислотного состава рапсового и рыжикового жмыхов в процессе экструдирования и оценка их биологической эффективности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. В. Смольникова, М. А. Янова, В. Л. Бопп, А. В. Коломейцев, В. А. Ханипова | ||
| "... продукции, полученной из жмыха крестоцветных масличных культур: рапса, рыжика. Жмыхи этих культур имею ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Научно-практические подходы к разработке кондитерских изделий нового поколения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Е. Е. Курчаева, И. В. Максимов, Н. А. Каширина | ||
| "... на основе применения различных видов нетрадиционного и местного сырья. Применение жмыха масличных культур ..." | ||
| № 4 (2014) | СОВРЕМЕННАЯ ТЕОРИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ, ОБРАБОТКИ И ПРИМЕНЕНИЯ ПРОДУКТОВ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, Т. В. Алексеева | ||
| "... . It was found that the ratio of ω-6 and ω -3 fatty acids in wheat germ oil does not meet the recommended ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Моделирование пищевых систем для алиментарной коррекции соотношения полиненасыщенных жирных кислот в организме человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. О. Здоровцев, Л. В. Малакова, А. П. Фурсова, А. Е. Столяров, Е. С. Талтынова | ||
| "... , состоящая из жмыха зародышей пшеницы, масел амаранта и тыквы. Созданный программный продукт позволяет ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Разработка рецептуры и технологии бисквита шоколадного со сниженной калорийностью | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова, А. Е. Павлова, Е. Е. Павлова | ||
| "... of the study was to develop a recipe and technology for the production of low-calorie chocolate sponge cake ..." | ||
| № 2 (2015) | ИЗУЧЕНИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПОДГОТОВКИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР К ПРОЦЕССУ ПРЕССОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган, А. Н. Михайлова | ||
| "... продуктов: нерафинированных масел, жмыхов и шротов. При обычной технологии получения масла, сырье ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Разработка бисквита с пониженной калорийностью как фактор устойчивого развития продовольственной безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова, И. В. Чуваев, Е. В. Овчинникова | ||
| "... technological operations and modes to obtain a low-calorie chocolate sponge cake in the context of the concept ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Закономерности фильтрования подсолнечного масла с применением виброакустического воздействия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Бредихин, Ф. Я. Рудик, М. С. Тулиева | ||
| "... продуктов измельчения семян подсолнечника в виде частиц мезги, жмыха, шрота, остаточных количеств металлов ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Разработка рецептуры пшеничного хлеба с повышенным содержанием пищевых волокон | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Андросова, А. Д. Тошев, Л. Ю. Лагуткина | ||
| "... конопляного шрота, образующегося при получении изолята белка из конопляного жмыха и содержащего 57,5 ..." | ||
| Том 79, № 3 (2017) | Анализ технологии производства прессового подсолнечного масла на ООО «Черноземье» и рекомендации по повышению ее эффективности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, Н. П. Самбурик, Е. В. Раздина | ||
| "... , жмыха и шрота это в процессе подсушивания мятки обусловлена высокой температурой (выше 100 ..." | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Разработка способа и технологии получения растительного масла из семян сафлора | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Т. Антипов, И. С. Юрова, А. Н. Мартеха, А. А. Берестовой | ||
| "... в семена сафлора предварительно обрушенной лузги, что позволило получить жмых с остаточной масличностью ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Оценка влияния алиментарных биокорректоров на энергоэффективность пищевого статуса детей подросткового возраста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Албычева | ||
| "... : мука жмыха зародышей пшеницы Ц 45%, пророщенные семена нута Ц 15%, сушеные листья ламинарии японской ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Гонконгские вафли повышенной ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Д. В. Жукова, Д. И. Быстров, О. В. Беспалова | ||
| "... . Образцы 4 и 5, в рецептуру которых входило 15% высушенного и измельченного жмыха плодов облепихи, набрали ..." | ||
| № 4 (2015) | РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ИЗ СЕМЯН САФЛОРА МЕТОДОМ ПРЕССОВАНИЯ В ПОЛЕ УЛЬТРАЗВУКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Мартеха, А. А. Берестовой | ||
| "... зависимость плотности жмыха сафлора от его влажности, сделан вывод, что с увеличением влажности плотность ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Оптимизация процесса прессования семян сафлора в ультразвуковом поле | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Мартеха, А. А. Берестовой | ||
| "... критерия оценки влияния выбранных параметров использована остаточная масличность жмыха. Для оценки ..." | ||
| № 3 (2014) | АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ПО ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОМУ ПОКАЗАТЕЛЮ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шевцов, Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган | ||
| "... двухэтапного прессования, включающая измерение масличностей исходного продукта и экспеллерного жмыха ..." | ||
| № 3 (2016) | Тенденции развития технологии кондитерских изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. А. Канарская, Ф. К. Хузин, А. Р. Ивлева, В. М. Гематдинова | ||
| "... на кондитерские изделия вводят жмыхи из нетрадиционных видов сырья, содержащие пищевую клетчатку. Создаются ..." | ||
| № 2 (2015) | ТВОРОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Голубева, О. И. Долматова, В. Ф. Бандура | ||
| "... продуктов. Но, в большинстве случаев производства молочных продуктов в качестве наполнителя применяют жмых ..." | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Эффективность использования пробиотического комплекса Субтилис-С в отрасли промышленного кролиководства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дерканосова, Е. Е. Курчаева, Л. И. Лыткина, И. В. Максимов, Д. А. Попов, А. Н. Звягин | ||
| "... культур, жмыха подсолнечника, пшеничных отрубей, травяной муки из люцерны и премикса КВП П90-1К), в состав ..." | ||
| № 2 (2016) | Исследования теплофизических и реологических свойств сливочно-растительного спреда | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, А. В. Горбатова, П. В. Филипцов | ||
| "... 10%; wheat germ oil 10%; linseed oil 20%; butter 59.8%; emulsifier 0.2%. With the data obtained in the course ..." | ||
| № 4 (2014) | К ВОПРОСУ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ ПРОДУКТОВ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА И КАРТОФЕЛЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Р. Андреев, Д. Н. Лукин | ||
| "... , gluten, corn germ or corn oil, corn extract, feed products).Development of starch sweeteners production ..." | ||
| № 1 (2015) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЛАЖНОГО ПРЕССОВАНИЯ УГЛЕВОДНО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК С ПОВЫШЕНИЕМ СОДЕРЖАНИЯ МЕЛАССЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Афанасьев, А. А. Киселев | ||
| "... КРС включали мелассу в количестве 30-50 %, жмых подсолнечный, отруби пшеничные, жом свекловичный ..." | ||
| 1 - 33 из 33 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
