Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 84, № 3 (2022) | Обзор текущих тенденций и трудностей применения антимикробных соединений в композитной пищевой упаковке | Аннотация похожие документы |
| Эмиру Мелессе, Ю. А. Филинская, Али Альхаир, О. А. Банникова, Маржан Эбердиева | ||
| "... упаковке. В частности, были раскрыты методы экструзии и нанесения антимикробных покрытий для включения ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Упаковочное покрытие на основе крахмала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Астахов, М. И. Губанова, А. Я. Альхаир, В. А. Мерзляков | ||
| "... Антимикробные упаковочные покрытия на основе природных полимеров являются более безопасными ..." | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Разработка и характеристика антимикробной активной упаковки, обогащённой эфирным маслом тимьяна, на основе крахмала | Аннотация похожие документы |
| Ф. Нарджили, О. А. Банникова, А. Я. Альхаир, Ф. Пирузфвр, М. К. Панеш | ||
| "... синтетической упаковки, путем улучшения функциональных характеристик крахмальных пленок с антимикробными ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Методы активной упаковки: сравнительный анализ технологий продления срока годности продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. М. Махов | ||
| "... (поглотители кислорода и влаги, этилен‐ловушки, антимикробные системы, а также упаковка в модифицированной ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Разработка антимикробных упаковочных материалов с использованием эфирного масла розмарина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Эмиру Иднекашоу Мелесс, Али Якубович Альхаир, Екатерина Александровна Щукина, Ирина Анатольевна Кирш, Анна Владимировна Зайцева | ||
| "... является активная упаковка с натуральными антимикробными добавками, препятствующими размножению ..." | ||
| Том 79, № 3 (2017) | Применение модифицированной упаковки в технологии масла сливочного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Голубева, О. И. Долматова, В. С. Кузнецов | ||
| "... Совершенствование пищевой отрасли привело к значительному повышению роли упаковки в производстве ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Биопластик: свойства, возобновляемые ресурсы биомассы, синтез и применение | Аннотация похожие документы |
| И. И. Мелессе, Ю. А. Филинская, И. А. Кирш, Али Я. Альхаир, О. А. Банникова | ||
| "... Современные тенденции в технологии упаковки пищевых продуктов обуславливают необходимость ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние катионных поверхностно-активных веществ на физико-механические свойства полимерных композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Шмакова, И. А. Кирш, В. А. Романова | ||
| "... антимикробными свойствами. Показана перспектива использования четвертичных аммониевых солей для модификации ..." | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Влияние индивидуальной упаковки на сохраняемость эмульсионных пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Феофилактова, В. В. Лабецкий | ||
| "... в зависимости от комбинации полимерных пленок, используемых в упаковке дой-пак, и режимов его хранения. Объектом ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Умная упаковка: интеграция IoT и датчиков для контроля качества пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. М. Махов | ||
| "... В статье рассматриваются современные подходы к созданию и применению умной упаковки для пищевых ..." | ||
| Том 85, № 4 (2023) | Активный упаковочный материал на основе биоразлагаемого полимера | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Загидуллина, А. А. Гужова, Е. В. Перушкина | ||
| "... Современные тренды переработки, хранения и упаковки пищевых продуктов направлены на сохранение ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | К вопросу о правовых аспектах пищевых нанотехнологий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Хузина, К. К. Полянский, А. А. Дерканосова, А. И. Хузина | ||
| "... создания активной, умной и антимикробной упаковки, приведены примеры отечественных и зарубежных разработок ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Использование пищевых добавок для повышения качества и безопасности фруктовых консервов в металлической упаковке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Бессараб, Т. Ф. Платонова | ||
| "... Вследствие коррозии металлической упаковки качество консервов ухудшается в процессе хранения. Одним ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Применение комплексной радиационно-холодильной технологии для антисептирования и сохранения качества шампиньонов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова, Н. И. Федянина, Н. В. Коровкина | ||
| "... показателей качества грибов. Упаковки из биаксиально-ориентированного полипропилена и полипропилена следует ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Применение методов математического моделирования в оптимизационном проектировании технологических процессов производства пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Попов, Е. А. Пожидаева, Е. С. Певцова, А. В. Соколова, А. С. Колмакова | ||
| "... of food products can be carried out only taking into account the dynamics of the formation of temperature ..." | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Антиоксидантная и антимикробная активность галофита Tamarix ramosissima и его применение в пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. И. Половинкина, М. А. Егоров, Л. Т. Сухенко, О. В. Новиченко, А. С. Баймухамбетова | ||
| "... сифилиc. В этой работе мы исследовали антиоксидантную и антимикробную активность экстрактов соцветий ..." | ||
| № 1 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ТЕПЛОВОЙ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КАРПА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина | ||
| "... режимах низкотемпературной термовлажностной кулинарной обработки с применением вакуумной упаковки ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Оценка антиоксидантной и антимикробной активности экстрактов мяты перечной, имбиря и розмарина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Собхи А.А. Аль-Сухайми, З. А. Оленева, А. Д. Тошев | ||
| "... хорошую антимикробную активность против различных патогенов с разной степенью ингибирования. Экстракты ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Влияние низкогидролизованного поливинилового спирта на неадаптированный биоценоз активного ила | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин, А. А. Савина, Т. Р. Поваляева, А. А. Мельников | ||
| "... пищевых продуктов, в т.ч. индикаторную упаковку, водорастворимые этикетки, эко-пакеты и проч. Основное ..." | ||
| № 1 (2014) | ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ТЕРМОВЛАЖНОСТНОЙ ОБРАБОТКИ НА ФОРМЫ СВЯЗИ ВЛАГИ В РИСО-ОВОЩНОЙ СМЕСИ С ГИДРОБИОНТАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина | ||
| "... с предварительной вакуумной упаковкой способствует сокращению технологических потерь массы готовой продукции ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Заболевания пищевого происхождения, вызванные тканевыми паразитическими простейшими | Аннотация похожие документы |
| Джозеф Рутаганира, И. Г. Гламаздин | ||
| "... human food availability in the food production system due to the ability of the disease ..." | ||
| Том 87, № 3 (2025) | Оценка антиоксидантной, антимикробной активности растительного сырья и применение в пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. АльСухайми, З. А. Тошева, В. А. Воробьева, Л. Д. Коломиец, С. П. Горшенина, А. А. Лямина | ||
| "... , в особенности фенольных соединений, растительные экстракты могут проявлять антиоксидантные, антимикробные ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование выбора упаковочного материала и способа упаковывания для сохранения качества витаминно-минерального концентрата | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Лукьяненко, Е. П. Викторова, А. Д. Ачмиз, С. О. Семенихин | ||
| "... научной литературы с поисковым запросом «упаковочные материалы для пищевых продуктов» и «влияние упаковки ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Влияние наночастиц оксида циркония (ZrО2) на механические, барьерные и антибактериальные свойства полиэтиленовой матрицы | Аннотация похожие документы |
| Имру Й. Мелессе, Али Я. Альхаир, Ю. А. Филинская, И. А. Кирш, О. А. Банникова | ||
| "... комплексное исследование структурных, механических, барьерных и антимикробных свойств полученных пленок ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Обзор рынка пищевых производств России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ш. Субхонбердиев, В. А. Иванников, О. С. Сапрыкина, Г. Н. Егорова | ||
| "... инноваций в области производства, потребления, технологий и упаковки. Важным аспектом также является влияние ..." | ||
| № 4 (2014) | БИОТЕХНОЛОГИЯ БИОПРОДУКТОВ «ЦЕЛЕБНЫЙ–1» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Артюхова, Т. Т. Толстогузова | ||
| "... консорциума с широким спектром антимикробной активности. Экспериментально исследованы качественные показатели ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Моделирование коррозионного процесса при взаимодействии белой жести с овощными консервами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Бессараб, Т. Ф. Платонова, И. В. Протункевич | ||
| "... При выборе металлической упаковки для овощных консервов целесообразно учитывать их коррозионную ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Разработка технологии и исследования качества молочных консервов для регионов с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Ивкова, О. В. Скрябина, Д. С. Рябкова, Ю. А. Динер, Е. И. Петрова | ||
| "... характера, использованию герметичной упаковки. Процесс сушки консервов осуществляли щадящими методом ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Исследование ассортимента и определение синтетических азокрасителей в составе киселей – концентратов сладких блюд | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Коломейцева, И. А. Глотова, А. А. Дерканосова, А. Е. Куцова | ||
| "... 40 %, содержат искусственные красители, ароматизаторы, либо нанесенная на упаковку маркировка не позволяет ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Биологически активные вещества крови убойных животных –перспективное векторное направление в мясной отрасли | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Литвинова, С. Н. Кидяев, В. Л. Лапшина, И. О. Артемьева | ||
| "... звено иммунитета, проявлять антимикробные свойства, ингибировать дегрануляцию полиморфоядерных ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Состояние пищевой системы диффузионного сока из инфицированной слизистым бактериозом сахарной свеклы при введении ферментных препаратов гликозидазного действия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Беляева, А. В. Остапенко, В. Н. Лабузова, Т. И. Сысоева | ||
| "... ; пеногаситель Лапрол ПС-1; антимикробное средство Нависан М1. Выявлено, что введение указанных ферментных ..." | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Пищевая композиция для алиментарной коррекции пищевых рационов детей подросткового возраста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Н. Е. Назарова, А. И. Орлова, Ю. Ю. Давыдова, И. Р. Новик, Н. А. Пиманова | ||
| "... , дозирования и смешивания компонентов, упаковку. Исходя из данных удовлетворения суточной потребности в пищевых ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Исследование коррозионного взаимодействия между белой консервной жестью и модельными средами, имитирующими томатопродукты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Бессараб, Т. Ф. Платонова, И. В. Протункевич | ||
| "... При выборе металлической упаковки для консервов из томатов и в томатной заливке целесообразно ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Современные аспекты исследования влияния физических воздействий на свойства полимеров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Губанова, А. О. Соловьева, И. А. Кирш, О. А. Банникова | ||
| "... на различные структуры полимерных материалов, в том числе применяемых для упаковки пищевых продуктов ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Потребительские предпочтения на рынке полуфабрикатов на основе грибов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Петрушов, С. Л. Калачев | ||
| "... и пищевая ценность продукции, удобство упаковки и уровень осведомленности покупателей о свойствах грибных ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Разработка пробиотического консорциума для людей с онкологическими заболеваниями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Веснина, А. Ю. Просеков, О. В. Козлова, М. Г. Курбанова, Е. А. Козленко, Ю. В. Голубцова | ||
| "... на их основе. Идентификация бактерий и исследование антимикробной, антиоксидантной активности ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Технология и аппаратурное оформление производства инулинсодержащего порошка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Казарцев, А. А. Славянский, А. И. Ключников, Н. Н. Лебедева, Н. Д. Лукин, Т. С. Пучкова | ||
| "... микробиологической порчи. Технология минимизирует потери сырья, снижает энергозатраты и упрощает процессы упаковки ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Подбор биополимерных носителей для иммобилизации на их поверхности эссенциальных элементов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Белокурова, М. А. Саргсян, Е. С. Попов, Т. В. Алексеева | ||
| "... и антимикробных свойств готовой поверхности. В случае же с пектином и агаром термообратимость носителя может быть ..." | ||
| Том 84, № 2 (2022) | Технологические аспекты приготовления желейного мармелада пониженной сахароемкости и калорийности с использованием натурального углеводосодержащего продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, А. А. Литвинова, М. Г. Магомедов, В. Е. Плотников | ||
| "... , антисептиков, ферментов, минеральных веществ и др.). Использование нового способа формования и упаковки ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Анализ потенциала инвестиционной привлекательности рыбохозяйственного комплекса России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. М. Кручинина, С. М. Рыжкова | ||
| "... снастей, переработки, упаковки и транспортировки рыбной продукции, а следовательно, это ядро ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Количественное определение флавоноидов ладанника шалфеелистного (Cistus salviifolius) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Х. М. Элькаиб, В. Н. Леонтьев, П. Н. Саввин | ||
| "... сухого экстракта ладанника шалфеелистного (Cistus salviifolius), обладающей антимикробной активностью ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Интенсификация процесса экстракции при производстве экстракта солодкового корня | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Соколова, Ю. А. Максименко, О. И. Коннова | ||
| "... смешивать несмешиваемые компоненты, а также обладает антимикробными свойствами, продлевая срок годности ..." | ||
| № 1 (2016) | Исследование органолептических, физико- химических и микробиологических показателей обогащенного творога | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Свиридова, О. А. Орловцева, К. Р. Юсупова | ||
| "... . Следовательно, ламинария может проявлять антимикробное действие. В течение всего периода хранения количество ..." | ||
| 1 - 43 из 43 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
