Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 79, № 1 (2017) Актуальные аспекты обеспечения качества сырьевых компонентов в технологии производства напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. И. Кретова, И. В. Калинина
"... современных достижений науки и техники, используя ресурсосберегающие технологии и технические средства. В ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Сетевая модель комплекса работ по технической подготовке производства нового изделия как способ повышения качества Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. Ю. Левштанова, И. И. Хафизов
"... , методе оценки и пересмотра планов. Применение этих методов позволило решить сразу две задачи – сократить ..."
 
№ 4 (2016) Совершенствование организации процессов производства в условиях инновационного развития системы менеджмента качества Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. А. Саликов, И. В. Каблашова
"... В статье освещены результаты исследования характера инновационных изменений методов и форм ..."
 
Том 79, № 1 (2017) К вопросу оценки и анализа стоимости качества продукции предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. А. Саликов, М. И. Самогородская
"... ГОСТ Р ИСО 9001-2000 являются оценка и анализ стоимости качества выпускаемой продукции (услуг). Для ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Формализация анализа уязвимостей информационной системы при проектировании КСЗИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Е. Грабежов, Ю. А. Леонов
"... Информационные системы и технологии, как компоненты информационной сферы, непосредственно и активно ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Угрозы экономической безопасности региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. А. Саликов, И. И. Золотарева, Т. А. Бородкина
"... многоаспектной проблемы заложены в исследованиях многих отечественных и зарубежных учёных, в работах которых ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Способ автоматического управления процессом копчения мускусной утки с применением избыточного давления и паров пряно-коптильных ароматизаторов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Шахов, И. Н. Сухарев, С. Ю. Шубкин
"... , путем изменения и улучшения их вкуса, аромата и продолжительности хранения при помощи копчения продукта ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Исследование радиационно-конвективной сушки картофеля при переменном теплоподводе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Ю. Желтоухова, А. А. Каданцев, В. И. Яницкий
"... В результате исследования и проведения анализа кинетических зависимостей процесса импульсной ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Разработка технологии сметанного продукта с увеличенным сроком годности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Ю. Г. Медко
"... сливок из натурального коровьего молока сырого, сухого молока и/или его заменителей, сухих сливок и/или ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Алгоритм решения многокритериальной задачи о назначениях на сетях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Бугаев, О. В. Авсеева, Л. А. Коробова, И. Ю. Шурупова
"... представление последовательных интервалов времени и использования ресурсов. 2. Сетевой график изображают в виде ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Система инновационного развития агропромышленного комплекса в целях обеспечения экономической безопасности региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, Г. В. Беляева, Е. Ю. Колесникова, О. Ю. Коломыцева
"... В основу инновационного развития АПК положены цели, принципы и методы, определяющие экономическую ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Лимитирующие факторы при получении прооксидантов с использованием смеси жирных кислот, выделенных из соапстока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Корчагин, А. В. Протасов, М. С. Мельнова, Т. Ю. Черкасова, В. Ю. Кобзарева
"... Синтез прооксидантов – карбоксилатов металлов переменной валентности (железа, меди и кобальта ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Особенности электронно-микроскопической визуализации мягких наночастиц на основе фосфолипидов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. Е. Полетаева, А. Е. Григорьева, И. С. Довыденко, Е. И. Рябчикова
"... основе смесей диолеилфосфатидилэтаноламина (DOPE) и фосфатидиловой кислоты (PA), и фосфатидилхолина (PC ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Антиоксидантные свойства функциональных пищевых ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных и молочных продуктов, их влияние на качество и сохраняемость продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ю. Потороко, А. В. Паймулина, Д. Г. Ускова, И. В. Калинина, Н. В. Попова, Сонавайн Шириш
"... фукоидан, используемых в качестве обогатителей хлебобулочных и молочных продуктов, и оценке их влияния на ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Определение качественных показателей и критерия оптимальности системы диагностирования неисправностей технических систем Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ф. Астапенко, Д. Н. Смирнов, В. И. Ткачев, С. Ю. Панов, С. В. Лавров
"... и ремонта, экономических и других мер, направленных на обеспечение и контроль летной годности в ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Изучение химического состава запаха молочно-растительного экстракта люпина на «Пьезоэлектронном носе» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. И. Шишацкий, Т. А. Кучменко, С. А. Никель, Р. У. Умарханов
"... сочетанию технологических и пищевых свойств и доступности. Люпин характеризуется высокой массовой долей ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Экономическая безопасность Российской Федерации: современное состояние, уровень и угрозы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Григорьева, Г. Н. Струков, Ю. И. Слепокурова, А. А. Слепокурова
"... В современных условиях глобализации и международной конкуренции за контроль над рынками сбыта, а ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Инновационные риски на рынке туристических услуг Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Киселева, Н. Е. Симонович, А. В. Литвинова, Ю. А. Шаповалов
"... ; появлением, так называемых, проблемных нововведений и т. д. Цель работы заключается в исследовании ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Изучение характеристик порошков полимеров для 3D-печати Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. Ф. Шутилин, М. С. Щербакова, В. В. Хрипушин, И. А. Борисова
"... этой целью необходимо было выяснить, что происходит с полиамидным порошком в камере принтера и какие ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Разработка технологии кекса функциональной направленности на основе продуктов переработки топинамбура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Поснова, Н. Г. Семенкина, И. А. Никитин, Ю. Н. Труфанова
"... Научные и практические исследования по созданию технологий, позволяющих получить функциональные ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Прогнозирование параметров переработки вторичного полиэтилена с карбоксилатами железа при получении добавок прооксидантов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Корчагин, А. В. Протасов, Л. Н. Студеникина, С. Л. Жан, В. Ю. Кобзарева
"... высокого давления (ЛПВД) и вторичного полиэтилена высокого давления (вторичный ПВД) с содержанием ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Морфология импортных добавок, используемых при получении оксобиоразлагаемых полиолефинов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Корчагин, А. В. Протасов, М. С. Мельнова, С. Л. Жан, Т. Ю. Черкасова
"... Исследование количественного и качественного состава импортных добавок d2W (Англия) и ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Методы оценки и управления предпринимательскими рисками Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Киселева, Н. Е. Симонович, Г. Н. Егорова, Ю. А. Шаповалов
"... предпринимательской деятельности; отражена система и принципы управления риском; исследованы основные виды рисков в ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Ю. Мальцева, О. Л. Мещерякова, И. В. Новикова, Д. С. Степанова, М. С. Степанова, О. С. Корнеева
"... тщательно изучены свойства и выбраны штаммы молочнокислых и пропионовокислых бактерий, наиболее полно ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Вероятностный подход к управлению многостадийными многокритериальными технологическими процессами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Бугаев, Ю. А. Сафонова, А. Ю. Ткачев
"... прибыли и повышения конкурентоспособности, иными словами, доминирующим становится процессный подход. При ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Государственное регулирование как инструмент повышения экономической безопасности регионов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. М. Соколинская
"... , безрисковости и устойчивой деятельности являются основными задачами региональной программы социально ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Развитие механизмов и инструментов повышения экономической безопасности с учетом особенностей современного этапа экономики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. М. Соколинская
"... Развитие теоретических положений экономической безопасности, их механизмов и инструментов ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Логико-вероятностный подход к определению риск-устойчивой стратегии региона и предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. М. Соколинская
"...  – прямой экономический и социальный ущерб, и косвенный ущерб, который может быть гораздо более значимый ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Внедрение политики управления финансовыми рисками в ООО «Техоснастка» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Кудрявцева, Ю. В. Пахомова, Ю. Н. Дуванова
"... требует от руководителей понимания сущности стратегии, использования приемов и методов стратегического ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Функциональные продукты питания как способ укрепления продовольственной безопасности региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Г. Стукало, Ю. А. Текутьева
"... продовольствие и незначительных воспроизводственных возможностей. Проведен анализ производства и потребления ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Оптимальное управление отбором биомассы из аппарата Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. Е. Кожевников, Н. В. Суханова
"... продуктивность аппарата. На конечномерном пространстве определяется функция Понтрягина, функция Гамильтона и ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Формирование потенциала научно-производственного комплекса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Федорова, А. Ю. Горбачев
"... посредством реализации циклично-выполняемого процесса по проведению прикладных-научно-исследовательских и ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Государственный контроль и аудит: институциональное обеспечение и перспективы развития в целях обеспечения экономической безопасности региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Ю. Феофилова, В. С. Лопатников
"... управления и влияет на состояние экономической безопасности региона. Проведен анализ отечественной практики ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Обобщенный показатель и классификация структуры капитала промышленных предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Хорев, И. И. Баркалова, С. В. Бухарин
"... балансов 10 конкретных предприятий рассчитаны обобщенные показатели структуры капитала, построены графики и ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Экономико-математическое обоснование оптимизации использования видов технических средств, для выполнения задач в условиях неопределенности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Куксова, В. И. Мещеряков
"... статистических критериев по оптимальности и полезности принимаемых решений в этом вопросе, при действиях в ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Оптимизация управления распределением трафика в программно-управляемой инфраструктуре виртуального ЦОД на основе имитационной модели Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. П. Болодурина, Д. И. Парфёнов
"... компаний неуклонно растет. Несмотря на то, что это позволяет снижать стоимость владения и эксплуатации ИТ ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Применение ультразвука при сушке макаронных изделий с белковыми добавками Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Верболоз, О. И. Николюк
"... С целью научного и экономического обоснования процесса ускоренного производства макаронных изделий ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Физико-химические свойства мяса уток мулардов в современных технологиях мясопродуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. Ф. Галин, В. С. Слободяник, Т. А. Кучменко, Ю. Ф. Маслова, Ю. П. Бреславец
"... утками пекинской белой породы и мускусными утками. Результаты химического анализа позволяют отметить ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Теоретико-методологические аспекты формирования социальной экономики на мезоуровне Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. И. Водяненко
"... -экономических систем и необходимости формирования инструментария управления данными процессами на субфедеральном ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Исследование форм связи влаги зефира различного состава методом термического анализа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, И. В. Кузнецова, И. С. Наумченко, И. А. Саранов
"... Зефир – сахаристое кондитерское изделие повышенной сахароемкости и энергетической ценности из-за ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Минимизация трансакционных издержек в процессе воспроизводства национального богатства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Гущина
"... издержек напрямую связана с обеспечением обмена между индивидами. Величина и структура трансакционных ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Инновационная активность организаций как основа формирования инновационной экономики в регионах РФ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Кузьменко
"... производства и увеличения конкурентоспособности отечественных товаров на внутреннем и внешнем рынках, является ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Аутсорсинг и государственно-частное партнерство Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Линев
"... российской экономики явлением – аутсорсингом и уже зарекомендовавшим себя – государственно-частным ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Учет потерь на вихревые токи в обмотках электродвигателей с полым якорем Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Прибылова, С. А. Филонов, Е. Ю. Желтоухова
"... возникновения существенных вихревых токов в обмотках, вынесенных в воздушный зазор, и, следовательно ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Реализация стратегии развития интегрированных структур на основании оценки инновационной активности предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Ю. Падалкин, В. В. Дудчак, А. М. Прыгунков
"... технологий и информационных систем управления бизнес-процессами и качеством продукции. В качестве ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Исследование влияния предварительной обработки ягод брусники c применением композиции ферментных препаратов на химический состав сока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Алексеенко, Е. А. Быстрова, Ю. М. Дикарева
"... применением предварительной ферментативной обработки ягод и без использования ферментных препаратов ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Разработка технологии деликатесной подкопченной продукции из тресковых рыб с использованием ферментного препарата из гепатопанкреаса краба-стригуна Chionoecetes opilio Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Б. Шкуратова, Ю. В. Шокина, В. А. Мухин
"... влажностью от 40 до 60% и насыпной плотностью от 104 до 154 кг/м3. Способ получения коптильного дыма и его ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Исследование процесса охлаждения крови крупного рогатого скота Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Т. Антипов, В. Ю. Oвсянников, А. А. Корчинский
"... Совершенствование техники и технологии по переработки вторичного сырья мясной промышленности ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Особенности управления запасами на предприятиях торговли Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Лемешкин, Ю. А. Сафонова, Л. А. Коробова
"... стратегические и оперативные подконтрольные показатели. Рассмотрены негативные влияния недостатка запасов на ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Разработка новой рецептуры кексов повышенной пищевой ценности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, О. Б. Скворцова
"... . Введение в рецептуру кексов измельченной мякоти тыквы и муки из цельносмолотого зерна пшеницы, богатых ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Учет особенностей мотивации персонала проектной организационной структуры в системе кадровой безопасности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, И. Н. Булгакова, О. О. Лукина
"... имеют в виде активность сотрудников, нацеленную на достижение личных и организационных потребностей ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Эффективное развитие предприятий на основе прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. И. Шанин, А. Ш. Субхонбердиев, М. В. Парфенова
"... издержек при производстве и реализации выпускаемой продукции, для улучшения показателей финансово ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Создание мембранных аппаратов трубчатого типа при исследовании процессов в биореакторах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Ключников, А. И. Потапов, В. В. Колядин
"... В данном исследовании рассмотрены и изучены способы интенсификации процессов микро- и ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Оценка значений технологических параметров электрогидравлического воздействия на зерновой продукт численными методами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Верболоз, А. А. Лоза
"... , усвоение которого происходит медленно и при этом продуктивно используются только определенные формы и то в ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Сухие молокосодержащие продукты здорового питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Ивкова, А. С. Пиляева
"... составу жирных кислот и соответствующих формуле здорового питания. Это соответствие достигается за счет ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Особенности низкотемпературной тепловой обработки мясопродуктов в пароконвектомате с наложением ультразвуковых колебаний Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Верболоз, С. А. Романчиков
"... достаточно нежный продукт и сохранить в нем больше соков, которые и придают им их неповторимый вкус. Но при ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Классификация способов и оборудования рекуперации вторичных вод Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, И. М. Атисков
"... Вопросы очистки вторичных вод промышленного производства занимают важное место и являются ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Определение оптимального числа дополнительных слоёв передаваемых данных схемы сокрытия сетевой латентности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Б. Новиков, Г. И. Евтушенко
"... отечественных и зарубежных работах не рассматривается способ выбора числа слоёв дополнительно передаваемых ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Проектирование производственных систем на предприятиях агропромышленного комплекса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. И. Назина, Л. Б. Лихачева
"... Пищевая и перерабатывающая промышленность является одной из ведущих отраслей экономики. Устойчивой ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Рациональное использование субпродуктов при переработке индеек Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Антипова, А. И. Шигина
"... Жизнь человека, его здоровье и труд невозможны без полноценной пищи. Согласно теории ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Оптимизация бизнес-процессов системы управления персоналом на основе процессно-ориентированного подхода Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Чекан, И. М. Жураховская
"... , перестающей со временем соответствовать ее стратегическим целям и не позволяющей отвечать потребностям в ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Оценка индивидуальной конкурентоспособности участников рынка труда, основанная на теории латентных переменных Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Сабетова, С. И. Моисеев
"... провести на основании некоторых переменных, различающихся для внутреннего и внешнего рынка труда. В основе ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Инновационное управление пищевыми предприятиями в условиях импортозамещения и импортозависимости Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. С. Балеевских, О. И. Катлишин
"... отечественными аналогами является приоритетной задачей федеральной и региональной власти. Инновационное ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Перспективы применения семян люцерны в производстве пищевой продукции специального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Алексеева, Ю. О. Калгина, В. С. Евлакова, Л. А. Малакова
"... легкоусвояемой углеводсодержащей и жирной пищи. Последствием несбалансированного питания является снижение ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Исследование реологических и теплофизических характеристик крови крупного рогатого скота Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Т. Антипов, В. Ю. Овсянников, А. А. Корчинский, А. А. Смирных
"... Совершенствование техники и технологии, направленное на комплексную безотходную переработку ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Метиленовый синий регулирует спонтанный мутационный процесс в соматических клетках мышей линии C57BL/6 Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Калаева, В. Н. Калаев, К. А. Ефимова, О. Ю. Мальцева
"... Поиск и тестирование соединений, обладающих антиоксидантной, антимутагенной, противоопухолевой ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Об особенностях применения метода быстрых разложений при решении уравнений Навье-Стокса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Д. Чернышов, С. Ф. Кузнецов, М. В. Половинкина, Е. А. Соболева, О. Ю. Никифорова
"... быстрых разложений неизвестную функцию можно представить суммой граничной функции и ряда Фурье по синусам ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Конверсия редуцирующих веществ и показатели сахарных растворов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Голыбин, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко, А. Ю. Лоскутов
"... остаточными долями продуктов конверсии, в том числе и высокомолекулярные вещества, что благоприятно ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Методика применения ABC/XYZ-анализа для целей управления запасами в ERP-системе предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Жуков, С. П. Сазонов, Ю. Г. Оноприенко, Г. А. Мершиева
"... использование в подсистеме управления запасами и закупками имеет множество существенных особенностей ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Изменение ферментативной активности безглютенового солода в процессе проращивания и сушки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Чусова, Г. В. Агафонов, А. В. Зеленькова, Ю. В. Пожалова
"... Традиционными зерновыми культурами для получения солода являются рожь, ячмень и пшеница. К ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Информационно-аналитическая система оценки потребности экономики региона в кадрах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Тищенко, Ю. М. Казаков, Г. Е. Глушков, Р. А. Филиппов
"... Цель. Сформировать теоретические и практические подходы к оценке потребностей региона в кадрах ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Информационное обеспечение принятия решения на начальных этапах разработки нового изделия при маркетинговом подходе управления Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Тищенко, Ю. М. Казаков, В. Е. Федоров, Д. А. Лысов
"... Цель. Сформировать теоретические и практические подходы к информационному обеспечению процедуры ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Влияние щелочной и ферментативной обработки зерна овса и овсяных отрубей на выход бета-глюкана Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. М. Гематдинова, А. В. Канарский, З. А. Канарская, И. И. Сметанская
"... Бета-глюкан является разветвленным полисахаридом, мономеры в котором связаны (1,3; 1,4) и (1 ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Особенности инженерного расчета процесса ультрафиль-трационного концентрирования и очистки пектиновых полисахаридов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ш. Ё. Холов, Х. И. Икроми, Н. И. Юнусов, З. К. Мухидинов
"... как за счет образования сплошного слоя геля, так и за счет блокирования отдельных пор. А также ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Обобщенный показатель платежеспособности и ликвидности промышленных предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Хорев, Е. И. Мяновская, С. В. Бухарин, В. В. Дудчак
"... выделяется метод скорингового анализа, учитывающий принципы построения современных экспертных систем и дающий ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Обоснование рациональной влажности пшеничного хлеба, обогащенного мукой из овсяных отрубей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, В. В. Кустов, Е. А. Габелко
"... потребностям человека, но и имеющих определенную пищевую ценность и витаминно-минеральный состав, тем самым ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Влияние продолжительности замачивания семян льна на предел прочности флаксов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, А. О. Кобзева
"... , пищевых волокон рекомендуется употреблять в пищу семена льна и продукты его переработки. Одним из таких ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Модель процесса с кусочно-постоянными экстремалями для минимизации потерь витаминов при сушке бахчевых культур Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Иночкина, С. В. Усатиков, Г. И. Касьянов
"... промышленности. Наиболее разработанным и доступным для внедрения является способ обезвоживания сырья за счет ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Определение перспективности сортов мягкой пшеницы Казахстана методом микроскопирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Шаймерденова, Н. А. Горбатовская, А. И. Изтаев
"... высших сортов, высоким коэффициентом корреляции между накоплением белка и сортовыми особенностями на ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Разработка экспрессного способа микрогравиметрического определения фактических смол в бензинах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Кучменко, И. А. Грибоедова, Д. А. Порядина
"... (с октановым числом 92), связанные с содержанием компонентов нефтяных фракций и других нелетучих ..."
 
1 - 80 из 109 результатов 1 2 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)