Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 82, № 2 (2020) | Дифференциальная сканирующая калориметрия какао масла и шоколадной глазури | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Саранов, О. Б. Рудаков, К. К. Полянский | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Изучение качества масла сливочного с вкусовыми компонентами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, К. А. Панченкова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Анализ показателей качества и безопасности при производстве халяльной мясной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Новак, Ю. О. Лящук, К. А. Иванищев, О. В. Платонова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Перспективы применения зернобобовых в инновационных технологиях функциональных продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Родионова, И. П. Щетилина, К. Г. Короткова, В. А. Шолин, Н. С. Черкасова, А. О. Торосян | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Проектное управление в условиях цифровой экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Филатова, О. Г. Стукало, Л. В. Лебедева, К. А. Цуканова, И. Ш. Дзахмишева | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Определение антибактериальной активности флавоноидов из каллуса Scutellaria galericulata L. для разработки функционального творожного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Белашова, А. В. Заушинцена, Л. А. Леванова, Ю. В. Захарова, А. А. Марьин, Л. К. Асякина | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние ультразвука на пивоваренные дрожжи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Ю. Калужина, К. С. Яковлева, Р. А. Кашапова, Е. Н. Черненков, А. А. Черненкова, А. Ю. Бодров | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Экономико-математический подход к оптимизации вакуум-сублимационной сушки ферментного препарата инулиназы Bacillus polymyxa 29 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. К. Полянский | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Мониторинг как инструмент достижения целей социально-экономического развития сельских территорий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. О. Толстолуцкий | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Сравнительный анализ стратегий управления брендом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. О. Лящук, О. В. Платонова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Научный подход в производстве функциональных пищевых ингредиентов на основе нетрадиционного растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Л. Некрасова, В. Г. Попов | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Тенденции производства мармелада функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Р. Пискуненко, В. Г. Попов | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Повышение эффективности и снижение рисков государственных и муниципальных закупок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Власов, К. И. Кремер | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Использование математических моделей в неравновесной экономике с компенсирующим спросом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина, Д. Д. Лапшин | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование использования функций отклика при формализации задач экономического управления регионом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина, В. В. Горбунов | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Анализ экспериментальных данных по кинетическим характеристикам очистки молочной сыворотки на ультрафильтрационных элементах типа БТУ 05/2 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Родионов, С. И. Лазарев, К. К. Полянский, Е. В. Эккерт, Д. Л. Полушкин | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Применение сывороточных белковых ингредиентов для получения имитаторов молочного жира | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, К. Ю. Баранова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Тенденции развития малого предпринимательства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. М. Соколинская, Е. А. Колесниченко, К. В. Чекудаев | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Инновационные способы переработки биоотходов птицеводства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Попов, О. С. Корнеева, О. Ю. Искусных, А. Ю. Искусных | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Численный анализ циклического процесса адсорбционного разделения синтез-газа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Акулинин, О. О. Голубятников, Д. С. Дворецкий, С. И. Дворецкий | ||
| "... of the initial gas mixture from 293 to 323 K leads to the need to reduce the duration of the adsorption stage ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Динамическая модель развития, использующая временную потребительскую шкалу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина, Д. Д. Лапшин, С. В. Будкова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка функционального продукта для профилактики йодонедостаточности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, А. О. Дарьин | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Функциональные свойства растительного наполнителя Melissa officinalis L. в составе творожных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Новак, Ю. О. Лящук | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Здоровый молочный перекус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, Т. Е. Чернышева | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Методологический подход к цифровизации и индустриализации развития региональных и муниципальных структур на постковидном пространстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Т. Тимакова, О. Т. Ергунова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Исследование состава сахаров в хлебцах хрустящих, обогащенных яблочным порошком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. А. Пьяникова, И. В. Черемушкина, А. Е. Ковалева, Е. И. Быковская | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Применение углеродных нанотрубок для создания материалов поглощающих электромагнитное излучение и электродов суперконденсаторов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Щегольков, А. В. Щегольков, Ф. Ф. Комаров, И. Д. Парафимович, О. О. Мильчанин, А. В. Кобелев | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Стратегии развития универсальных навыков для VUCA-мира | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Мещерякова, О. Г. Шальнев, М. В. Филатова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Теории социально-экономических экосистем: закономерности и тенденции развития | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Аликаева, Л. О. Асланова, А. А. Шинахов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны с увеличенным сроком годности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, В. С. Лемешева, Л. А. Заднепровская | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Роль цифровых технологий в инновационном развитии межотраслевых комплексов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, О. Г. Шальнев | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка новых кулинаных изделий из черноморской кефали-лобана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Н. Кривонос, Н. В. Долганова, В. В. Богомолова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Использование теплового насоса для отопления городской персональной фермы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Порутчикова, О. Ю. Заборская, А. Ф. Порутчиков | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка математических моделей испытательных систем как объектов с сосредоточенными параметрами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. О. Абрамов, Т. Н. Швецова-Шиловская, Д. И. Назаренко | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Токсичность новых фунгицидов для эукариотических микроорганизмов, изолированных из кишечника продовольственно значимого опылителя овощных культур Bombus terrestris L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ю. Сыромятников, О. В. Савинкова, В. Н. Попов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Оптимизация процесса смешения жидкофазных гетерогенных продуктов на основе многофакторного статистического анализа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Емельянов, М. В. Копылов, Д. А. Казарцев, М. К. Абрамян, М. В. Нечаев | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Инновационные подходы к развитию персонала в российских организациях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Дашкова, Н. В. Дорохова, О. А. Зенкова, М. И. Исаенко | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Оценка деструкции модифицированных полиолефинов в различных внешних условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Студеникина, Т. Е. Кудина, В. О. Иушин, А. А. Мельников | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Совершенствование менеджмента индустриального развития как основы продовольственной безопасности: комплексный подход | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Подмолодина, В. П. Воронин, О. Ю. Коломыцева, Е. Ю. Колесникова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование свойств резино-металлокордных композитов в присутствии новых промоторов адгезии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Карманова, С. Г. Тихомиров, Е. В. Линцова, Л. В. Попова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Применение комплексной радиационно-холодильной технологии для антисептирования и сохранения качества шампиньонов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова, Н. И. Федянина, Н. В. Коровкина | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование выбора упаковочного материала и способа упаковывания для сохранения качества витаминно-минерального концентрата | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Лукьяненко, Е. П. Викторова, А. Д. Ачмиз, С. О. Семенихин | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Влияние разных видов гидроколлоидов на структуру и сохранность сахаристых кондитерских изделий студнеобразной консистенции: обзор. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондатьев, М. В. Осипов, О. С. Руденко | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Особенности организации управления эффективной сбытовой деятельностью на предприятии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, О. А. Уразова, Р. И. Ибрагимов, И. Н. Василенко | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Определение типа растворителя в технологии производства экстрактов чая с антиоксидантной активностью | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. О. Карпова, Н. В. Макарова, Д. Ф. Игнатова, Д. В. Будылин | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Методология устойчивого развития промышленных экосистем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Шкарупета, О. В. Дударева, М. В. Филатова, А. Ю. Беккиев | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка технологии напитков типа «Шорли» с коллагеном | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Т. И. Романюк, О. А. Бовва, М. С. Кудряшов | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка рецептур напитков с заданными биокорректирующими свойствами на основе растительного сырья с применением метода ультразвукового экстрагирования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Мануковская, И. П. Щетилина, А. Г. Кудрякова, С. Р. Козлова, А. О. Торосян, А. В. Горбунов | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование потребительских предпочтений при производстве биоактивных паштетов для питания беременных женщин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. Н. Артемова, Е. В. Белокурова, Д. И. Потапова, О. А. Гусева, И. А. Шерстяняных | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Роль персонала в развитии инновационных процессов предприятия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, Л. О. Житинская, Н. М. Паршин, С. В. Ионов | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Стратегия инновационного развития предприятия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, Л. О. Житинская, Н. М. Паршин, С. В. Ионов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Моделирование пищевых систем для алиментарной коррекции соотношения полиненасыщенных жирных кислот в организме человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. О. Здоровцев, Л. В. Малакова, А. П. Фурсова, А. Е. Столяров, Е. С. Талтынова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Оптимизация параметров технологического трубопровода по технико-экономическим показателям | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Хвостов, М. Г. Магомедов, А. А. Журавлев, Е. А. Шипилова, О. А. Семенихин, А. А. Никитченко | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Оценка химического состава фруктового сырья по содержанию органических кислот и макроэлементов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, И. А. Белова, М. А. Лаврухин | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Использование кавитации в технологии кондитерских полуфабрикатов на основе плодоовощного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Руденко, М. А. Пестерев, Н. Б. Кондратьев, М. А. Талейсник, А. Е. Баженова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Управление процессами влагопереноса при хранении кондитерских изделий студнеобразной консистенции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, О. С. Руденко, Н. В. Линовская | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Гонконгские вафли повышенной ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Д. В. Жукова, Д. И. Быстров, О. В. Беспалова | ||
| 1 - 57 из 57 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
