Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 83, № 3 (2021) | Изучение реологических свойств структурированного молокосодержащего продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова | ||
| "... ягоды, плоды и овощи были перетерты с сахаром в соотношении 1:1 и подвергнуты тепловой обработке. Ввиду ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Сметанный продукт функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, М. И. Машкова | ||
| "... добавлением пшеничных хлопьев и персикового пюре. Сметанный продукт вырабатывали по традиционной ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Изучение реологических свойств кефирного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, А. В. Красноженова | ||
| "... , витамины, макро- и микроэлементы. Усваиваемость кисломолочных продуктов выше, чем у молока. Указанную ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Масло сливочное «Десертное» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, А. А. Рогова | ||
| "... привлекательный состав и вкусовые достоинства, хорошая усвояемость, а также сочетаемость практически со всеми ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Повышение эффективности работы колонны частичного отбензинивания нефти | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. И. Зотов, С. В. Попов, О. В. Хабибрахманова | ||
| "... -1 показал, что имеются заметные колебания режима работы аппарата в летний период и холодное время ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Экономико-математическая модель решения логистических задач бизнес-процессов в технологических системах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Коробова, Е. Н. Ковалева, Е. А. Саввина, Т. В. Гладких, И. С. Толстова, О. О. Лукина | ||
| "... Логистика для большинства предприятий на микроуровне весьма востребована и актуальна, так как ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Современная оценка хлебопекарных свойств российской пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Мелешкина, С. Н. Коломиец, Н. С. Жильцова, О. И. Бундина | ||
| "... условиях Российской Федерации и обладающих широким диапазоном показателей качества (количество клейковины ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Биологически активные вещества крови убойных животных –перспективное векторное направление в мясной отрасли | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Литвинова, С. Н. Кидяев, В. Л. Лапшина, И. О. Артемьева | ||
| "... белков, минеральных солей, витаминов и гормонов. В статье представлена информация о биологически активных ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Получение бентонит-модифицированных биполярных ионообменных мембран и изучение их электрохимических характеристик | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Нифталиев, О. А. Козадерова, К. Б. Ким, П. Е. Белоусов, А. В. Тимкова, И. А. Головков | ||
| "... сульфокатионообменника (ЛФ-4СК) с бентонитовыми глинами (природным образцом и органомодифицированным) и анионообменной ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Процесс инновационного развития предприятия в регионе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. О. Житинская, В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, Н. М. Паршин, А. Ю. Беккиев, С. В. Ионов | ||
| "... развития на 3 года, стратегией диверсификации на 5 лет и стратегией развития бизнеса на 5 лет. Главной ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Математическая модель процесса ультрафильтрационного концентрирования вторичного молочного сырья в трубчатом мембранных аппаратах с фильтрующими элементами типа БТУ 05/2 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Родионов, С. И. Лазарев, Д. Н. Протасов, О. А. Абоносимов, К. К. Полянский | ||
| "... Для качественного применения ультрафильтрационных процессов концентрирования и очистки пищевых ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Разработка организационно управленческих и экономических решений в управлении операционной деятельности организации с использованием метода функционально стоимостного анализа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Устюгова, Ю. Н. Воронцова, А. О. Кривенда, В. В. Черников, М. А. Карпович | ||
| "... , комплексного организационного проектирования. Раскрыты цель, задачи и принципы функционально-стоимостного ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Исследование кинетики сушки полидисперсных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Попов, К. Б. Плотников, Ю. В. Устинова, Р. В. Крюк, И. О. Плотникова | ||
| "... геометрические формы высушиваемых тел, влажность материала, влагопроводность. Имеют также значение, хотя и ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Применение метода дифференциальной сканирующей калориметрии при исследовании свойств масличного сырья и продуктов его переработки на примере расторопши пятнистой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Саранов, О. Б. Рудаков, К. К. Полянский, А. Ш. Рамазанов, Ш. А. Балаева, Д. С. Киселев | ||
| "... при плавлении образцов масла расторопши пятнистой различного географического происхождения, семян и ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Возможность использования инновационных моделей при уточнении наиболее оптимального подхода по управлению поведением коммерческой организацией | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина | ||
| "... Практическое моделирование использует не только теоретические подходы, но и управленческие вопросы ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Цветовое оформление стратегических образов бренда как инструмент психоэмоционального воздействия на потребителя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. О. Лящук, О. В. Теняева, В. В. Туарменский, О. Ю. Шибаршина | ||
| "... рекламирует сам себя, повышая (пусть даже только в собственных мыслях), таким образом, свою значимость и ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Бренд как психологическое средство рекламы и самовыражения личности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Б. Кострова, Ю. О. Лящук, Л. В. Черкашина, О. Ю. Шибаршина | ||
| "... В статье рассматривается процесс брендинга как средства саморекламы и самовыражения личности. При ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Тенденции развития аграрного туризма в Кабардино-Балкарской Республике | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ш. Дзахмишева | ||
| "... плодоводства, овцеводства и козоводства, молочно-мясного скотоводства и птицеводства свидетельствуют о высоком ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Классификация энергетических воздействий по влиянию на структуру и свойства армированных реактопластов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Черемухина | ||
| "... Применение различных физических воздействий является экономичным и высокоэффективным направлением ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Особенности диффузионных процессов при получении препрегов способом слоевого нанесения компонентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Черемухина | ||
| "... интервале от –5 до +25 ?С и возможностью регулирования времени отверждения при температурах формования ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Мониторинг состояния и перспектив развития отраслевого рыночного сегмента и производственного сектора народного хозяйства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Кривенко | ||
| "... Производственные сектора и рынки молочного и виноградно-винодельческого направлений имеют важное ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Исследование качества воды в процессе ее очистки с использованием ультрафильтрации методом дифференциально-сканирующей калориметрии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Саранов, С. И. Нифталиев, В. В. Торопцев, И. А. Кузнецов | ||
| "... грубой фильтрации и ультрафильтрации свидетельствует о том, что установка ультрафильтрации пропускает ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Исследование упруго-гистерезисных свойств протекторных шинных резин с кремнекислотными наполнителями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Кротова, Ж. С. Шашок, Е. П. Усс, А. Ю. Люштык, О. В. Карманова | ||
| "... механических потерь. Минеральные наполнители ККН 1 и ККН 2 вводились в дозировке 80,00 мас. ч. на 100 мас. ч ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Biopolymers and its application as electroactive polymers | Аннотация похожие документы |
| Rigel Antonio Olvera Bernal, М. В. Успенская, Р. О. Олехнович | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Комплексная оценка некурительной никотинсодержащей продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Шкидюк, Т. А. Дон, О. К. Бедрицкая | ||
| "... Некурительные никотинсодержащие продукты разнообразны и предлагаются в виде ароматизированного ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Разработка стратегии индукции АОХ1 промотора при культивировании метилотрофных дрожжей Komagataella phaffii | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. С. Бытяк, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина | ||
| "... ферментных препаратов (и других рекомбинантных белков) при помощи различных микроорганизмов, в том числе ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Совершенствование узла получения товарного продукта установки синтеза пара-третичного бутилфенола | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. С. Коваленко, С. В. Попов, О. В. Хабибрахманова | ||
| "... алкилирования кроме целевого продукта пара-третичного бутилфенола присутствует непрореагировавший фенол и ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Снижение затрат энергоресурсов при регенерации растворителя на установке деасфальтизации гудрона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мясоедов, С. В. Попов, О. В. Хабибрахманова | ||
| "... паровой фазы, состоящей практически из пропана и следов нефтяных фракций. Для эффективного использования ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Применение заквасок на молоке и молокосодержащих смесях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Иванова, Н. В. Романова, О. Ю. Ильина | ||
| "... молочного жира или белка на растительный может снизить биологическую ценность продукта и его ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Веслонос – перспективный сырьевой источник для развития отечественного рынка рыбопродуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, А. Ю. Сетькова, О. П. Дворянинова | ||
| "... переработки рыбы образуются побочные продукты разделки: печень, ястыки, шкурки, чещуя и т.д. Цель работы ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Содержательные аспекты адаптивного развития системы управления высокотехнологичными предприятиями в условиях цифровой среды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Казьмина, Т. В. Щеголева, И. В. Попова | ||
| "... В статье указывается важность синергетического подхода к развитию и адаптации системы управления ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Биологически активные ингредиенты животного происхождения в технологии производства кисломолочных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Э. Глаголева, Н. П. Зацепилина, М. В. Копылов, С. О. Родионов | ||
| "... , содержащиеся в коровьем колоструме, способствуют: восстановлению иммунитета; восстановлению работы кишечника и ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Исследование содержания карбонильных соединений и табакоспецифических нитрозаминов в сигаретном дыме и в аэрозоле системы нагревания табака | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Гнучих, М. В. Шкидюк, С. В. Калашников, О. А. Жабенцова | ||
| "... - систем нагревания табака и сравнение их уровня с аэрозолем обычных сигарет является важным шагом в ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Реконструкция аппаратурного оформления производства изопропилбензола с целью выпуска этилбензола | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Попов, Н. Ю. Крымкин, О. В. Хабибрахманова, Е. Н. Папуловских | ||
| "... активностью, быстрой дезактивацией, сложностью регенерации и т.д. Одним из возможных решений перечисленных ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Развитие механизмов государственно-частного партнерства в зернопродуктовом подкомплексе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. И. Есполов, К. М. Тиреуов, И. П. Богомолова, С. К. Мизанбекова | ||
| "... В условиях активного вхождения Казахстана в мировую экономику, нарастания дефицита и снижения ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Зачем нужна стратегия дочернему предприятию? | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Лутченко, А. И. Хорев, И. А. Хорев, В. В. Григорьева | ||
| "... , а также предприятиями и материнской компанией. Максимальные конкурентные преимущества будут получать ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Изучение структурно-механических свойств биополимеров с целью получения продукта типа капсул | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Соколов, Д. И. Шишкина | ||
| "... В статье представлены отдельные теоретические и экспериментальные данные о перспективных ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Особенности управления собственностью корпораций оборонно-промышленного комплекса при производстве высокотехнологичной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Рогов, И. В. Казьмина | ||
| "... , учитывающих потенциальные внешние и внутренние риски, а также анализ сильных и слабых сторон корпорации ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Социальная безопасность региона и направления ее обеспечения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Горковенко, И. В. Платонова | ||
| "... органов власти и общественных организаций. Основной целью такой политики является достижение равных ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Состояние и пути совершенствования процесса мониторинга хода выполнения контракта по госзакупкам | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Власов, К. И. Кремер | ||
| "... Госзакупки имеют приоритетное значение для осуществления государственных обязательств и ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Обоснование рациональной дозировки закваски «Эвиталия» для безглютенового хлеба из амарантовой муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Жаркова, Ю. А. Сафонова | ||
| "... Актуальной является разработка рецептур и технологий производства мучных изделий, которые ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | К вопросу решения проблем внутренней конкуренции в ходе реализации дополнительных образовательных программ в вузе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Н. Пугачева, Н. Б. Мухина | ||
| "... обязанностями, направленными на стимулирование работы профессорско-преподавательского состава и избежание ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Оценка экономической эффективности проведения Fmea–анализа (на примере сборки каркасных узлов хвостового оперения самолетов на ПАО «ВАСО») | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Саликов, М. И. Самогородская | ||
| "... высокой актуальности находят отражение в многочисленных публикациях как теоретического, так и ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Функциональные свойства гречневой крупы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ш. Дзахмишева, М. Б. Хоконова | ||
| "... В научной статье определена значимость гречневой крупы в решении проблемы формирования и ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Функциональный продукт здорового питания из голозерного овса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Сумина, В. И. Полонский | ||
| "... продуктов, полученных из пленчатой и голозерной форм овса. В качестве объекта исследования использовали ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Разработка пробиотического консорциума для людей с онкологическими заболеваниями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Веснина, А. Ю. Просеков, О. В. Козлова, М. Г. Курбанова, Е. А. Козленко, Ю. В. Голубцова | ||
| "... питания. Объектом исследования являлись бактерии, выделенные из фекалий здорового человека, и консорциумы ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Сравнительная экспрессия рекомбинантной фосфолипазы А2 в Komagataella phaffii в зависимости от модификации сигнального пептида альфа-фактора | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. С. Бытяк, Ю. А. Гладченко, А. В. Ряполова, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина | ||
| "... препаратами иностранных производителей: Nagase (Япония) и Maxapal (Нидерланды). Однако растущий спрос и ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Биологически активные добавки и их влияние на организм студента | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Еременко, В. А. Питкин, О. В. Синько, В. В. Дорошенко, Е. А. Ольховатов | ||
| "... Наш огромный мир растет и развивается во всевозможных направлениях. Человек становится намного ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Разработка продуцента комплексного ферментного препарата для переработки крахмалсодержащих отходов с фильтр-прессов при производстве хлебопекарных дрожжей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. С. Перкин, Г. П. Шуваева, Е. М. Мотина, Д. А. Черенков, С. Ф. Яковлева, О. С. Корнеева | ||
| "... , промывные воды и дрожжи в виде отхода на фильтр-прессах. Выход дрожжей в виде отхода на фильтр-прессах ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Построение агрегированного рейтинга многокритериальных объектов в целях управления организациями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Е. Никитин, М. Н. Ивлиев, К. В. Чекудаев, Е. С. Акатов, Ю. В. Бугаев, И. И. Ворона | ||
| "... , получаемых на основе процедур Борда, Коупленда и Кемени. В качестве приближенной оценки медианы Кемени ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Расширение функционала опроса аналоговых датчиков в системах управления ООО «Вега-ГАЗ» для топливно-энергетического комплекса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Алексеев, И. А. Хаустов, В. С. Кудряшов, А. В. Иванов, И. А. Козенко, М. Б. Кузьмичев | ||
| "... данных, предусматривать возможность вывода канала в состояние «Ремонт» и «Симуляция», а также ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Управление конкурентоспособностью предприятия на основе совершенствования системы карьеры персонала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Устюгова, Е. А. Беляева, Р. С. Сапрыкин, Х. А. Мауссе, И. Ю. Князева | ||
| "... богатства и носителя того опыта, который позволяет организации находиться в лидирующих позициях среди ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Термодинамика фазового равновесия в системах твердое тело–жидкость и твердое тело–газ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Шишацкий, А. А. Дерканосова, С. А. Толстов | ||
| "... параметры состояния. На основе уравнения Гиббса и объединенного уравнения первого и второго законов ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Антиоксидантная активность гидролизата сывороточных белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, Я. А. Корнеева | ||
| "... сывороточных белков – их ферментативный гидролиз, приводящий к разрушению антигенных участков и высвобождению ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Анализ эффективности производства сельскохозяйственной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Акбашева, И. Ш. Дзахмишева, Ю. В. Масалова | ||
| "... отраслях агропромышленного комплекса, в том числе плодоводства и овощеводства по уровню рентабельности ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Получение и исследование алюмосиликатного сорбента | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Кузнецова, М. В. Гетманская, С. С. Черненко | ||
| "... потеря свободной влаги, в интервале температур 405-550 оС начинает испаряться связанная вода и происходит ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Функциональная ценность талгана, изготовленного из пророщенного зерна пшеницы и ячменя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Сумина, В. И. Полонский, Т. М. Шалдаева | ||
| "... пшеницы и ячменя. Зерновые культуры выращивали на территории Бейского района Республики Хакасия, которая ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Управление конкурентоспособностью продукции на отраслевом предприятии (на примере АО НПО «Электроприбор-Воронеж») | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Устюгова, Е. А. Беляева, Д. А. Власов | ||
| "... рыночных условиях предприятия действуют в условиях жесткой конкуренции, и в связи с этим одной из важнейших ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Анализ потребления молока и выявление фальсификаций в молочной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. И. Шишкина, А. В. Сергеева, А. А. Морозова | ||
| "... экономическую ситуацию в стране и стремясь сохранить низкие цены для поддержания объемов продаж. Производители ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Влияние способов тепловой обработки на цветовые характеристики мяса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. М. Намсараева, И. В. Хамаганова, Т. Ц. Дамдинова | ||
| "... актуальной задачей для современной пищевой промышленности, так как здоровье каждого человека и нации в ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Актуальная конъюнктура конкурентоспособности российских промышленных предприятий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. С. Армашова-Тельник, Н. М. Никитина, И. В. Романова | ||
| "... . Рассмотрены ключевые методы оценки конкурентоспособности, их преимущества и недостатки. Проанализированы ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Сокращение объемов пищевых отходов за счет использования биозащитных культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Данылив, Е. И. Мельникова, Е. А. Уварова | ||
| "... производстве таких молочных продуктов, как йогурт, кефир и сметана, также изучение мнения ритейлеров и ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Оценка эффективности интегрированных структур в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, Л. Л. Адраховская | ||
| "... участников объединений и др. В статье отражено полное отсутствие в российской практике поддержки дочерних ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Специфика работы оборонных предприятий с экономической точки зрения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, Л. Л. Адраховская | ||
| "... оборонных ведомств, что в конечном итоге не способствует диверсификации продукции. Авторы выражают мнение о ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Инновационное развитие Воронежской области: проблемы и пути решения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Хорев, Ю. М. Соколинская, Н. М. Паршин | ||
| "... правительстве Воронежской области, а также факторы и условия обуславливающие этот процесс. В современных ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Оптимизация процесса гранулирования комбикормов для пушных зверей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. С. Муравьев, А. А. Торшина | ||
| "... жира 20 % и выше. Целесообразным является скармливание корма в виде гранул, выработанных по технологии ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Исследование процесса приготовления филе куриного по технологии sous-vide (су-вид) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Королева, А. М. Давыдов, Е. Н. Никулина, А. А. Дерканосова | ||
| "... ) и толщины слоя исходного образца по технологии sous-vide (су-вид) было выбрано филе куриное. Были ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Современное состояние и тенденции экономического развития сельского туризма в Кабардино-Балкарской Республике | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Акбашева, И. Ш. Дзахмишева, А. Р. Хубиева, Х. М. Психомахов | ||
| "... В ситуации мировой пандемии обеспечение бесперебойного, безопасного, всеохватывающего и ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Получение глюкозо-фруктозного сиропа из якона | Аннотация PDF (Rus) PDF (Rus) похожие документы |
| Т. И. Романюк, А. Е. Чусова, М. П. Тарарыков, Н. А. Матвиенко | ||
| "... фруктозы и сахарозы. Объектом исследования служили корнеплоды якона с содержанием инулина 17,3%, ферментный ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Исследование сырья для производства безглютеновых продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Шаталова, И. С. Шаталов, Ю. С. Лебедин, Д. А. Бараненко | ||
| "... Пищевая аллергия и борьба с аллергенами - важные проблемы глобального здравоохранения. Скрытые ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | О равновесии и устойчивости псевдоожиженного слоя, как термодинамической системы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Шишацкий, С. А. Толстов, А. А. Дерканосова, А. А. Рындин | ||
| "... небольшие волны с различной частотой и амплитудой колебаний, а также со спонтанными флуктуациями. Такой ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Использование жома топинамбура и пробиотического препарата в составе полнорационных гранулированных комбикормов для кроликов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дерканосова, Е. Е. Курчаева, А. В. Востроилов, Р. Н. Звягин, А. Н. Звягин, И. В. Максимов | ||
| "... Целью работы является научное и практическое обоснование повышения продуктивности кроликов на фоне ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Разработка технологии высокоусвояемых комбикормов с вакуумным напылением жидких компонентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Афанасьев, А. Н. Остриков, И. С. Богомолов, П. В. Филипцов, Л. Н. Фролова | ||
| "... Разработана технология производства комбикормов для сельскохозяйственных (свиней) и непродуктивных ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Влияние технологических режимов на изменения состава свекловичного жома при его переработке на Боринском сахарном заводе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Зобова, А. Н. Остриков, Л. Н. Фролова, М. В. Копылов, И. С. Богомолов | ||
| "... до температуры 30–35 °С; фракционирование гранул на крупную и мелкую фракции; взвешивание и отгрузку ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Пароэжекторный тепловой насос как источник альтернативной энергии в технологии хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дранников, А. А. Шевцов, Е. И. Пономарева, Н. В. Засыпкин, Л. В. Логунова | ||
| "... Поиск новых альтернативных источников энергии и путей сбережения топливно-энергетических ресурсов ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Подбор оптимальных условий получения солода из гречихи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Чусова, Т. И. Романюк, Г. В. Агафонов, М. П. Тарарыков, Н. В. Зуева | ||
| "... лечебного и профилактического характера) для категории потребителей, страдающих непереносимостью глютена ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Оптимизация процесса получения экстрактов в поле низкочастотных механических колебаний | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Плотникова, П. П. Иванов, И. Б. Плотников, К. Б. Плотников, Е. Н. Неверов | ||
| "... органолептическими показателями, но и повысить пищевую ценность готового продукта. При этом переработка местного ..." | ||
| 1 - 77 из 77 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
