| Выпуск | Название | |
| Том 79, № 3 (2017) | Новые технологии в реализации межбюджетных отношений | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. М. Баклаева | ||
| № 2 (2014) | НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ УЛУЧШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) |
| Я. П. Коломникова, С. Н. Тефикова, В. Л. Пащенко | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Новый продукт из мяса птицы | Аннотация PDF (Rus) |
| М. В. Клычкова, Ю. С. Кичко, М. Д. Романко | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Новый способ определения андростенона | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. А. Кучменко, Д. А. Порядина, Д. А. Кучменко | ||
| № 1 (2016) | Новый фактор, влияющий на желеобразование пектиновых полисахаридов | Аннотация PDF (Rus) |
| Ш. Ё. Холов, А. С. Джонмуродов, З. К. Мухидинов, Х. И. Тешаев | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Нормирование требований к характеристикам программных систем защиты информации | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Скрыпников, В. А. Хвостов, Е. В. Чернышова, В. В. Самцов, М. А. Абасов | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Нут: функциональные свойства и технологии переработки | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Дерканосова, Е. Е. Курчаева, Т. В. Кудактина, С. В. Скалатский, В. В. Белоусов, С. П. Воронькова | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Нутрициологический потенциал мясного паштета из конины с молочным соусом | Аннотация PDF (Rus) |
| Б. М. Нургалиева, С. С. Зюзина, К. Е. Белоглазова, Г. Е. Рысмухамбетова, У. М. Курако, Л. В. Карпунина | ||
| № 4 (2014) | О ВЗАИМОСВЯЗИ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И СПОСОБОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. Дуткевич, Ю. А. Фатыхов, А. Довгалло | ||
| № 3 (2012) | О ВЛИЯНИИ ПРОТИВОСТАРИТЕЛЕЙ НА ТЕРМООКИСЛЕНИЕ ПОЛИДИЕНОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Ф. Шутилин, В. Е. Матюнина, Н. А. Авдеева, В. В. Бердников | ||
| Том 87, № 1 (2025) | О возможности интенсификации извлечения полярными экстрагентами | Аннотация PDF (Rus) |
| Ниджат Тахир оглы Джафарли | ||
| Том 80, № 3 (2018) | О возможности применения биологически активных веществ коры осины в пивоварении | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Войцеховская, Т. М. Панова, Ю. Л. Юрьев | ||
| Том 80, № 4 (2018) | О возможности применения зарубежного опыта использования государственно-частного партнерства в строительстве | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Линев, Н. А. Федотова | ||
| № 3 (2015) | О ВЫБОРЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ КИНЕТИКИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVISIAE В УСЛОВИЯХ ДЕФИЦИТА КИСЛОРОДА | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Б. Тишин, Т. В. Меледина, О. В. Головинская | ||
| № 4 (2015) | О ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОМ СОСТАВЕ ГРАНУЛИРОВАННЫХ САХАРИСТЫХ ВЕЩЕСТВ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина | ||
| № 3 (2015) | О ДИНАМИЧЕСКОМ ДЕФОРМИРОВАНИИ ВЯЗКОУПРУГОЙ ДВУХКОМПОНЕНТНОЙ СРЕДЫ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. С. Поленов, Л. А. Кукарских, С. М. Логойда | ||
| Том 83, № 4 (2021) | О молекулярных превращениях биополимеров | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Ф. Шутилин | ||
| Том 80, № 4 (2018) | О молекулярных факторах полигликанов свекловичного жома, определяющих их водоудерживающую способность | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко, М. А. Царёва, А. Ю. Давыдова, Н. М. Алабина | ||
| № 4 (2015) | О ПЕРСПЕКТИВАХ ПРИМЕНЕНИЯ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ С ПРОЛОНГИРОВАННЫМ СРОКОМ ГОДНОСТИ | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Костыря, О. С. Корнеева | ||
| Том 85, № 1 (2023) | О перспективах применения полимерных материалов для сорбентов предназначенных для очистки воды от нефтепродуктов. | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Толстов, Ю. А. Наумова | ||
| Том 79, № 1 (2017) | О перспективах становления конкурентоспособной и инновационной региональной экономики | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. О. Житинская | ||
| № 3 (2012) | О ПРЕИМУЩЕСТВАХ ТЕПЛОВИЗИОННОГО МЕТОДА АНАЛИЗА РАБОТЫ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. Ю. Уразов | ||
| Том 83, № 2 (2021) | О равновесии и устойчивости псевдоожиженного слоя, как термодинамической системы | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. И. Шишацкий, С. А. Толстов, А. А. Дерканосова, А. А. Рындин | ||
| Том 82, № 3 (2020) | О реализации инвестиционной привлекательности территории | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. С. Клейменов, А. А. Рубан, А. А. Орехов | ||
| Том 86, № 2 (2024) | О статистической устойчивости оптимального решения, найденного по уравнению регрессии | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. В. Бугаев, Л. А. Коробова, И. Ю. Шурупова | ||
| № 3 (2016) | О сущности понятия «стратегическая конкурентоспособность» | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. И. Овчинникова, А. В. Марков, Ю. Н. Дуванова | ||
| № 3 (2016) | О теоретическом выходе глюкозы из крахмала | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина | ||
| Том 84, № 1 (2022) | О целесообразности использования экстракта ячменного солода при создании современных напитков на основе спиртового брожения | Аннотация PDF (Rus) |
| З. Л. Дзиццоева, И. К. Сатцаева, Д. В. Катаев | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Об особенностях применения метода быстрых разложений при решении уравнений Навье-Стокса | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Д. Чернышов, С. Ф. Кузнецов, М. В. Половинкина, Е. А. Соболева, О. Ю. Никифорова | ||
| № 1 (2015) | ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОЕКТИРОВАНИИ ХИМИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| С. В. Данилова, А. Ю. Косяков, Н. Е. Бейлина, Р. В. Анохин | ||
| № 1 (2015) | ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КАУЧУКА | Аннотация PDF (Rus) |
| С. В. Данилова, А. Ю. Бейлина, Н. Е. Бейлина, Р. В. Анохин | ||
| № 1 (2016) | Обеспечение конфликтной устойчивости функционирования информационных систем на основе комплекса технических средств | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. Е. Мистров, В. А. Павлов | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Обеспечение устойчивости функционирования и развития продовольственного рынка как социально-экономической системы | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. А. Саликов, С. Цянь, С. Цао | ||
| № 3 (2016) | Обеспечение экономической безопасности правоохранительными органами в контексте приоритетов социально-экономического развития и новой стратегии национальной безопасности Российской Федерации | Аннотация XML (Rus) |
| А. И. Хорев | ||
| № 3 (2016) | Обеспечение экономической безопасности правоохранительными ор-ганами в контексте приоритетов социально-экономического развития и новой стратегии национальной безопасности Российской Федерации | Аннотация XML (Rus) |
| А. И. Хорев | ||
| № 3 (2016) | Обеспечение экономической безопасности правоохранительными органами в контексте приоритетов социально-экономического развития и новой стратегии национальной безопасности Российской Федерации | Аннотация PDF (Rus) |
| А. И. Хорев | ||
| № 4 (2016) | Обесценение нематериальных активов: качество раскрываемой информации в финансовой отчетности в кризисных условиях функционирования экономики | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Р. Исмагилова | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Обзор альтернативных технологических решений для обеспечения устойчивости отечественного сахарного производства | Аннотация PDF (Rus) |
| Э. А. Шарыкина, М. В. Журавлёв, Н. Г. Кульнева, Д. С. Семенченко | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Обзор конструкций барабанных смесителей, подавляющих сегрегацию сыпучих смесей | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. М. Бородулин, Д. В. Сухоруков, Ю. П. Суворова | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Обзор разработок мучных изделий для безглютенового и геродиетического питания | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Жаркова, А. А. Самохвалов, В. Г. Густинович, С. Я. Корячкина, Ю. Ф. Росляков | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Обзор рынка пищевых производств России | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Ш. Субхонбердиев, В. А. Иванников, О. С. Сапрыкина, Г. Н. Егорова | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Обзор способов извлечения биологически активных соединений из продуктов переработки льняного семени | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Мижева, И. А. Фоменко, А. И. Карачун, В. В. Краснова | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Обзор текущих тенденций и трудностей применения антимикробных соединений в композитной пищевой упаковке | Аннотация PDF (Eng) |
| Эмиру Мелессе, Ю. А. Филинская, Али Альхаир, О. А. Банникова, Маржан Эбердиева | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Обзор: биодеградируемые упаковочные пленочные материалы | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. В. Александрова, М. В. Успенская, А. Л. Ишевский | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Обзор: биотехнология пива с применением дрожжей рас квейк, особенности производства и новые технологии | Аннотация PDF (Rus) |
| Я. Р. Арустамов, И. В. Новикова, А. С. Муравьев | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Обзор: дрожжи рода Brettanomyces в технологии пива | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Новикова, И. А. Юрицын, А. С. Муравьев | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Обзор: Непрерывное брожение пива | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Н. Криваносов, И. В. Новикова, А. С. Муравьев | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Обзор: сухое охмеление в пивоварении | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Новикова, П. В. Рукавицын, А. С. Муравьев | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Облучение биологических объектов с применением ионизационного пучка с целью ингибирования условно-патогенной и патогенной микрофлоры сельскохозяйственного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| М. А. Завьялов, В. А. Кухто, Н. В. Илюхина, А. Ю. Колоколова | ||
| Том 79, № 3 (2017) | Обобщенный показатель и классификация структуры капитала промышленных предприятий | Аннотация PDF (Rus) |
| А. И. Хорев, И. И. Баркалова, С. В. Бухарин | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Обобщенный показатель платежеспособности и ликвидности промышленных предприятий | Аннотация PDF (Rus) |
| А. И. Хорев, Е. И. Мяновская, С. В. Бухарин, В. В. Дудчак | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Обогащение мясных продуктов натуральными природными биопротекторами и антиоксидантами | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Я. Гизатов, Н. В. Гизатова | ||
| Том 88, № 2 (2026) | Обогащение рубленых полуфабрикатов в оболочке комплексом пребиотических пищевых волокон | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Васильева, В. Н. Храмова, О. А. Княжеченко, К. А. Лубчинский | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Обогащение сухих смесей для производства безглютеновых кексов | Аннотация PDF (Rus) |
| Я. П. Домбровская, А. В. Сурмина, Д. А. Закалюжный | ||
| № 4 (2016) | Обогащенные изделия из крупы для питания женщин в период беременности | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. В. Алексеева, Ю. О. Калгина, В. И. Шевченко, Д. А. Бокарев | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Обоснование анатомо-морфологических критериев идентификации и качества продовольственных товаров растительного происхождения | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Я. Тамахина, И. Ш. Дзахмишева | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Обоснование анатомо-морфологических критериев идентификации и качества продовольственных товаров растительного происхождения | Аннотация |
| Аида Я. Тамахина, Ирина Ш. Дзахмишева | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Обоснование возможности использования формализованных подходов в вопросах выбора оптимальной стратегии развития компании | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина, Д. Д. Лапшин | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Обоснование выбора метода калькулирования себестоимости проектной продукции (работ, услуг) | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Молчанова, Н. В. Гориславская, Н. Ш. Джумакова | ||
| № 4 (2013) | ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СТУПЕНЧАТОГО РЕЖИМА СВЧ – КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ГРУШ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Д. Демьянов | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Обоснование выбора сырья и рецептурных ингредиентов для производства молочных десертов на основе деминерализованной сыворотки | Аннотация PDF (Rus) |
| В. И. Омельчук, Т. В. Калиновская, А. В. Гаврилов | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование выбора упаковочного материала и способа упаковывания для сохранения качества витаминно-минерального концентрата | Аннотация PDF (Rus) |
| М. В. Лукьяненко, Е. П. Викторова, А. Д. Ачмиз, С. О. Семенихин | ||
| № 3 (2016) | Обоснование вычислительных методов обеспечения информационных систем управления | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. Д. Чертов, А. В. Скрыпников, А. В. Буданов, Г. И. Котов | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Обоснование и промышленная реализация обработки оборудования острым паром при производстве майонеза | Аннотация PDF (Rus) |
| Э. И. Рахимова, А. С. Сироткин, Э. Э. Саитова | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Обоснование использования фасоли в технологии десертного мусса | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. Н. Молчанова, И. Д. Щеголева, Ю. Д. Арнаутова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование использования функций отклика при формализации задач экономического управления регионом | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина, В. В. Горбунов | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Обоснование используемого сырья и компонентного состава для производства обогащенных хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. И. Девяткин, Н. А. Лесникова, Д. С. Мысаков | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Обоснование параметров СВЧ установки для обеззараживания и отделения пуха от шкур кроликов | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. А. Шамин, Г. В. Новикова, О. В. Михайлова, М. В. Белова | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Обоснование параметров СВЧ-установки для отделения пуха от шкурок кроликов в непрерывном режиме | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. А. Шамин, Г. В. Новикова, М. В. Белова, О. В. Михайлова | ||
| № 3 (2013) | ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ МАЛЫХ ФОРМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Юров | ||
| № 3 (2013) | ОБОСНОВАНИЕ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНОГО КЛЕЯ ИЗ КОСТНОГО ОСТАТКА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Г. Орехов | ||
| № 1 (2013) | Обоснование прикладных аспектов рационального использования костного остатка птицы | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. В. Антипова, С. В. Полянских, О. Г. Орехов, Ю. А. Сулина | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Обоснование применения зеленого чая «Матча» в производстве сбивных кондитерских изделий функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. В. Новикова, С. М. Сергеева, А. Д. Захарова, Ю. А. Семисажонова | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Обоснование применения и нормативное регулирование качества рыбных блюд и продуктов, как элемента здорового питания | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Малова, А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая, А. С. Москаленко, Е. Ю. Латышев | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Обоснование применения обогащающих добавок из растительного сырья в производстве макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| Г. К. Искакова, Б. А. Изтаев, Г. О. Магомедов, Г. А. Умирзакова | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Обоснование применения порошков тыквы и моркови в производстве галет функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Г. Густинович | ||
| Том 87, № 4 (2025) | Обоснование применения хитина и хитозана для псевдокапсулирования рыбных комбикормов | Аннотация PDF (Rus) |
| К. В. Мишинев, А. Н. Остриков, М. В. Копылов, И. С. Богомолов | ||
| № 3 (2014) | ОБОСНОВАНИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ КЛАСТЕРИЗАЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. А. Саликов, А. С. Барзенкова | ||
| Том 79, № 2 (2017) | Обоснование рациональной влажности пшеничного хлеба, обогащенного мукой из овсяных отрубей | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, В. В. Кустов, Е. А. Габелко | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Обоснование рациональной дозировки закваски «Эвиталия» для безглютенового хлеба из амарантовой муки | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Жаркова, Ю. А. Сафонова | ||
| 1361 - 1440 из 2909 результатов | << < 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > >> | |
Список названий
Главный редактор
Корнеева Ольга СергеевнаФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Адрес 394000, г. Воронеж, пр. Революции, 19, ауд. 11.
E-mail: post@vestnik-vsuet.ru
