| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 3 (2015) |
О ВЫБОРЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ КИНЕТИКИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVISIAE В УСЛОВИЯХ ДЕФИЦИТА КИСЛОРОДА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Б. Тишин, Т. В. Меледина, О. В. Головинская |
| |
| № 1 (2014) |
РАЗРАБОТКА МОДЕЛИ РАЗВАРИВАНИЯ ЗЕРНОВОГО ЗАМЕСА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. Н. Константинов, Т. Г. Короткова, С. Ю. Ксандопуло, С. В. Черепов |
| |
| № 1 (2012) |
НЕСТАЦИОНАРНЫЙ МАССООБМЕН В ВАКУУМНОМ РОТАЦИОННО-ПЛЕНОЧНОМ АППАРАТЕ ПРИ ВЛАГОУДАЛЕНИИ ИЗ ФОСФОЛИПИДНЫХ ЭМУЛЬСИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Алтайулы, С. Т. Антипов, И. О. Павлов |
| |
| № 1 (2012) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИЧЕСКИХ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРОЦЕССА ИЗВЛЕЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ В ШНЕКОВОМ МАСЛОПРЕССЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Н. Василенко, М. В. Копылов |
| |
| № 3 (2013) |
РАЗРАБОТКА ЦИКЛОНА-ПЫЛЕУЛОВИТЕЛЯ В МУКОМОЛЬНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. В. Каргашилов, А. М. Гавриленков, Е. В. Романюк, А. В. Некрасов |
| |
| № 4 (2013) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ УСТРОЙСТВ А ДЛЯ РАСКАЛЫВАНИЯ СКОРЛУПЫ ОРЕХОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. К. Петров |
| |
| № 4 (2013) |
РОТОРНЫЙ РАСПЫЛИТЕЛЬНЫЙ ПЫЛЕУЛОВИТЕЛЬ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. С. Нечаева |
| |
| № 1 (2012) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАДИАЦИОННОКОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧИПСОВ ИЗ ХУРМЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. Ю. Желтоухова |
| |
| № 3 (2013) |
МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ДВИЖЕНИЯ СЫРЬЯ В ШНЕКОВОМ КАНАЛЕ МАСЛОПРЕССА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Н. Василенко, М. В. Копылов, И. В. Драган, Л. Н. Фролова |
| |
| № 4 (2013) |
АНАЛИЗ ИЗМЕНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВЛАЖНОСТИ ЗЕРНА В ПРОЦЕССЕ ЕГО МИКРОНИЗАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. С. Кочанов |
| |
| № 4 (2013) |
Кинетические закономерности и оптимизация процесса сушки жома красного клевера |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Шевцов, А. А. Дерканосова, А. А. Коротаева, С. А. Дятлова |
| |
| № 1 (2012) |
ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОЙ ЗАГРУЗКИ СУБЛИМАТОРА ПО ВЕЛИЧИНЕ УДЕЛЬНЫХ ЭНЕРГОЗАТРАТ ПРИ ВАКУУМ-СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ИНУЛИНАЗЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Шевцов, И. В. Мажулина |
| |
| № 1 (2012) |
МОДЕРНИЗАЦИЯ ФИЛЬТРОВ ДЛЯ ОБЕСПЫЛИВАНИЯ АСПИРАЦИОННЫХ ВЫБРОСОВ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Ю. Панов |
| |
| № 4 (2013) |
ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА СУШКИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ПШЕНИЧНОГО СЫРЬЯ В АППАРАТЕ С ВИБРОКИПЯЩИМ СЛОЕМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, А. Н. Мартеха |
| |
| № 1 (2014) |
РАЗРАБОТКА ВАКУУМ-СУБЛИМАЦИОННЫХ СУШИЛОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСКИХ МОДУЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. А. Барыкин, В. В. Пойманов, С. В. Шахов |
| |
| № 1 (2014) |
РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ПРОЦЕССА СУШКИ ПЛОДОВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В ВАКУУМ- АППАРАТЕ С СВЧ-ЭНЕРГОПОДВОДОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, Д. А. Казарцев, А. В. Журавлев, С. А. Виниченко |
| |
| № 1 (2012) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛИНИИ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЖАРЕННЫХ КОФЕПРОДУКТОВ МЕТОДОМ ЭКСЕРГЕТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. А. Острикова |
| |
| № 1 (2014) |
АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПОЛЕЙ БИОПОЛИМЕРОВ В ФОРМУЮЩЕМ КАНАЛЕ ЭКСТРУДЕРА ПРИ КОЭКСТРУЗИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, К. Ю. Русина |
| |
| № 4 (2013) |
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА СУШКИ ФИЛЬТРАТА ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. С. Муравьев |
| |
| № 1 (2014) |
ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ТЕРМОВЛАЖНОСТНОЙ ОБРАБОТКИ НА ФОРМЫ СВЯЗИ ВЛАГИ В РИСО-ОВОЩНОЙ СМЕСИ С ГИДРОБИОНТАМИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина |
| |
| № 1 (2012) |
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОМПРИМИРОВАНИЯ ПАРОВ РЕКТИФИКОВАННОГО СПИРТА В СХЕМЕ СПИРТОВОЙ КОЛОННЫ С ТЕПЛОВЫМ НАСОСОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Т. Г. Короткова, Е. Н. Константинов, С. С. Мариненко, О. В. Мариненко |
| |
| № 1 (2014) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ ГРЕЧИХИ В СУШИЛКЕ С ЗАКРУЧЕННЫМИ ПОТОКАМИ ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, А. В. Журавлев, А. В. Бородкина, А. Ю. Баранов |
| |
| № 4 (2013) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ ПЛОДОВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В ВАКУУМ-АППАРАТЕ С СВЧ-ЭНЕРГОПОДВОДОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, Д. А. Казарцев, А. В. Журавлев, С. А. Виниченко |
| |
| № 1 (2014) |
КИНЕТИКА ПРОЦЕССОВ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ И НАГРЕВА РЫБЫ ПРИ ОБЖАРИВАНИИ, ПОЛУГОРЯЧЕМ И ГОРЯЧЕМ КОПЧЕНИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Похольченко, А. М. Ершов, М. А. Ершов |
| |
| № 1 (2012) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ОГОЛЕННЫХ СЕМЯН ХЛОПЧАТНИКА ХИМИЧЕСКИМ СПОСОБОМ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Н. Мамедов, К. М. Джафаркулиев |
| |
| № 1 (2014) |
КИНЕТИКА ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ЛЮПИНА С РАЗЛИЧНОЙ ГЕОМЕТРИЧЕСКОЙ ФОРМОЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. С. Иванов, Ю. И. Шишацкий, С. Ю. Плюха |
| |
| № 1 (2012) |
ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЕЛЕЙ НА ОСНОВЕ ГРЕЧНЕВОГО И ЯЧМЕННОГО КРАХМАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Я. Ю. Ермолаев, А. А. Сарафанов |
| |
| № 1 (2012) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КИЗЕЛЬГУРА КАК ОБЪЕКТА ТЕРМИЧЕСКОЙ РЕГЕНЕРАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. М. Визир |
| |
| № 3 (2013) |
ФОРМАЛИЗОВАННЫЙ ПОДХОД К ЭКСТРЕМАЛЬНОМУ УПРАВЛЕНИЮ ПРОЦЕССОМ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕГРЕТЫМ ПАРОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Н. Остриков, С. А. Шевцов |
| |
| № 4 (2013) |
ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СТУПЕНЧАТОГО РЕЖИМА СВЧ – КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ГРУШ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Д. Демьянов |
| |
| № 4 (2013) |
ОЦЕНКА ТОЧНОСТИ АППРОКСИМАЦИЙ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДОМ КОНЕЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Подгорный |
| |
| № 3 (2012) |
ПЕРКОЛЯЦИОННАЯ МОДЕЛЬ НЕЛИНЕЙНОЙ ФИЛЬТРАЦИИ В ПОРИСТОМ КАРБИДЕ КРЕМНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. В. Шитов, К. В. Гребенников, П. В. Москалев |
| |
| № 3 (2012) |
ГИГРОСКОПИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ТЕРМОДИНАМИКА ВНУТРЕННЕГО МАССОПЕРЕНОСА ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ ЛАКТОБАКТЕРИЙ И ВОДЫ |
Аннотация
|
|
Н. А. Подледнева, Ю. А. Максименко, И. Ю. Алексанян |
| |
| № 3 (2012) |
ПОИСК НОВЫХ ПРИНЦИПОВ СЕПАРИРОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Е. Авдеев, Ю. В. Чернухин, О. Г. Странадко |
| |
| № 3 (2012) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ЭКСПАНДИРОВАНИЯ РАССЫПНЫХ КОМБИКОРМОВ НА ИХ КАЧЕСТВО |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Афанасьев, И. С. Богомолов |
| |
| № 3 (2012) |
РАЗРАБОТКА МЕТОДА РАСЧЕТА ПЛАСТИНЧАТОГО СКРЕБКОВОГО ТЕПЛООБМЕННОГО АППАРАТА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. А. Рашкин, С. А. Бредихин, В. М. Чесноков |
| |
| № 4 (2014) |
БАРАБАННАЯ СУШИЛКА ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ДИСПЕРСНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. С. Юрова, И. В. Кузнецов, С. В. Шахов, Э. З. Матеев |
| |
| № 4 (2014) |
ВНЕДРЕНИЕ ПРИНЦИПОВ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА БИОРАЗЛАГАЕМОЙ УПАКОВКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, С. В. Шахов, М. О. Жигулина |
| |
| № 3 (2014) |
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ПО ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОМУ ПОКАЗАТЕЛЮ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Шевцов, Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган |
| |
| № 3 (2014) |
СОРБЦИЯ СО2-ЭКСТРАКТОВ ПРЯНОСТЕЙ НА ТОМАТНОЙ ПАСТЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков |
| |
| № 3 (2014) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА РЕЗАНИЯ В КАМЕРЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. В. Алексеев, Е. В. Кравцова, А. С. Шахов |
| |
| № 3 (2014) |
АГРАРНО-ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ЭФФЕКТ СИСТЕМНОГО КОМПЛЕКСА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Панфилов |
| |
| № 3 (2014) |
РАЗРАБОТКА СХЕМЫ И ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РАБОТЫ ДГА С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ОДНОВРЕМЕННОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ И «ГЛУБОКОГО ХОЛОДА» |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Я. Губарев, А. Ю. Картель |
| |
| № 3 (2012) |
ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ: ДИАЛЕКТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ РАЗВИТИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Панфилов |
| |
| № 3 (2012) |
СУШКА МАЛОЦЕННЫХ ПРОДУКТОВ РАЗДЕЛКИ РЫБ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СУХИХ ОСНОВ ДЛЯ БУЛЬОНОВ, СУПОВ И СОУСОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. В. Антипова, Ю. Н. Воронцова, А. Ю. Баранов, Е. В. Буданцев |
| |
| № 4 (2014) |
АГРАРНО-ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ЭФФЕКТ СИСТЕМНОГО КОМПЛЕКСА. ЧАСТЬ II |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Панфилов |
| |
| № 1 (2015) |
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ТРАНСФОРМАЦИИ ТЕПЛОТЫ В ПРОЦЕССАХ БРАГОРЕКТИФИКАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Ю. Никитина, А. В. Жучков, И. Е. Шабанов, С. В. Шахов |
| |
| № 4 (2014) |
ТЕПЛОВОЙ АНАЛИЗ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ ЧИПСОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов |
| |
| № 1 (2015) |
Исследование кинетики процесса сушки пищевого растительного сырья при активных гидродинамических режимах и разработка методики инженерного расчета сушилки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Н. Остриков, С. А. Шевцов, С. В. Куцов |
| |
| № 4 (2014) |
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ КАК РЕЗУЛЬТАТ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ИЗ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. И. Шишацкий, С. Ю. Плюха, С. С. Иванов, С. А. Никель |
| |
| № 1 (2015) |
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА РАСПЫЛИТЕЛЬНОЙ СУШКИ СУСПЕНЗИИ ПРОТЕИНОВОГО ЗЕЛЕНОГО КОНЦЕНТРАТА (ПЗК) |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Шевцов, А. А. Коротаева, А. С. Муравьев, А. А. Дерканосова |
| |
| № 3 (2014) |
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ИЗ ЛЮПИНА ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКОЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. И. Шишацкий, С. Ю. Плюха, А. А. Журавлёв, С. С. Иванов |
| |
| № 1 (2015) |
РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ СУШКИ СЕМЯН АМАРАНТА В АППАРАТЕ СО ВЗВЕШЕННО-ЗАКРУЧЕННЫМ СЛОЕМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Журавлев, А. В. Бородкина, И. М. Черноусов |
| |
| № 4 (2014) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ПШЕНИЧНОГО СЫРЬЯ ПРИ ИССЛЕДОВАНИИ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛО- И МАССООБМЕНА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Прибытков, А. Н. Мартеха, В. В. Торопцев |
| |
| № 1 (2015) |
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК СЛОЯ СЫПУЧИХ СРЕД С ЭЛЕМЕНТАМИ ИМПУЛЬСНОГО ТЕПЛОВОГО КОНТРОЛЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. В. Шокина, Г. О. Шокин, А. Б. Власов |
| |
| № 4 (2014) |
О ВЗАИМОСВЯЗИ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И СПОСОБОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Дуткевич, Ю. А. Фатыхов, А. Довгалло |
| |
| № 1 (2015) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЛАЖНОГО ПРЕССОВАНИЯ УГЛЕВОДНО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК С ПОВЫШЕНИЕМ СОДЕРЖАНИЯ МЕЛАССЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Афанасьев, А. А. Киселев |
| |
| № 4 (2014) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЕМИКСОВ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЕЕ РЕАЛИЗАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Афанасьев, О. В. Денисов |
| |
| № 3 (2014) |
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА МИКРОНИЗАЦИИ ЗЕРНА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Афанасьев, Е. Ю. Желтоухова, Д. С. Кочанов |
| |
| № 4 (2014) |
ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ ЦУКАТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Д. Демьянов |
| |
| № 3 (2014) |
ОЦЕНКА ТЕПЛОВОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОЧНЫХ ЧИПСОВ И СУШЕНЫХ ПЛОДОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов |
| |
| № 4 (2014) |
КИНЕТИКА ПРОЦЕССА КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ ВЫМОРАЖИВАНИЕМ ВИШНЕВОГО СОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, В. Ю. Овсянников, Я. И. Кондратьева |
| |
| № 2 (2015) |
ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОРПУСА И НАЧИНКИ ДЛЯ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Н. Пальчиков, О. И. Аксенова |
| |
| № 2 (2015) |
ОСОБЕННОСТИ ОБОБЩЕНИЯ ПОДОБНЫХ ЯВЛЕНИЙ В ПРОЦЕССАХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ РЫБЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Похольченко, А. М. Ершов, М. А. Ершов |
| |
| № 2 (2015) |
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ТЕРМОВЛАГОМЕХАНИКИ ПРИ СУШКЕ РИСА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Подгорный, Е. П. Кошевой, В. С. Косачев |
| |
| № 1 (2015) |
ДИАГНОСТИКА ПОДШИПНИКОВОГО УЗЛА НОЖЕВОГО ВАЛА КУТТЕРА ПО НИЗКОЧАСТОТНОЙ ВИБРАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, А. Н. Рязанов, А. В. Шаров, В. В. Корзин |
| |
| № 1 (2015) |
КОМПЛЕКСНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ТОМАТНОГО СЫРЬЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов |
| |
| № 1 (2015) |
ПОСТРОЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКОЙ ИЗ ЛЮПИНА В ФОРМЕ ПЛАСТИНЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. И. Шишацкий, С. Ю. Плюха, С. С. Иванов |
| |
| № 1 (2015) |
РЕЗЕРВЫ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК С ЗАДАННЫМ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИМ СОСТАВОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Шевцов, Н. В. Тонких, Е. А. Острикова |
| |
| № 1 (2015) |
ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ КОРМОВ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. В. Алексеев, О. А. Аксенова, А. А. Дерканосова |
| |
| № 2 (2015) |
ПЕРЕРАБОТКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЛОДОВ РЯБИНЫ КРАСНОЙ В АППАРАТЕ С ВИБРАЦИОННОЙ НАСАДКОЙ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ, ОСНАЩЕННОМ ВНЕШНИМ КОНТУРОМ РЕЦИРКУЛЯЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
П. П. Иванов, М. А. Халтурин |
| |
| № 2 (2015) |
ИЗУЧЕНИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПОДГОТОВКИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР К ПРОЦЕССУ ПРЕССОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган, А. Н. Михайлова |
| |
| № 2 (2015) |
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ И ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА ПОСОЛА СЕЛЬДИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Шуманова, Ю. А. Фатыхов, В. А. Шуманов |
| |
| № 2 (2015) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ ПРОЦЕССА ПЕРЕМЕШИВАНИЯ СПРЕДОВ ПРИ ПЕРЕМЕННОМ ТЕПЛОПОДВОДЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Н. Остриков, А. В. Горбатова |
| |
| № 2 (2015) |
КОМПЕНСАЦИЯ ТЕПЛОЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНО-СУШЕНЫХ КРУП С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕПЛОВОГО НАСОСА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Шевцов |
| |
| № 2 (2013) |
Расчет кинетики процесса выпечки бисквита |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Антипов, В. Ю. Овсянников, Я. И. Кондратьева |
| |
| № 2 (2013) |
Способ управления процессом гидротермической обработки зерна овса |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. В. Куцов, Ю. С. Прокофьева, А. А. Разгоняева |
| |
| № 2 (2013) |
Исследование влияния режимов тепловой низкотемпературной обработки на дегидратацию тканей прудовой рыбы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина |
| |
| № 2 (2013) |
Прочностные характеристики семян сафлора |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. К. Кадирбаев, М. Ж. Еркебаев |
| |
| № 2 (2013) |
Исследование характера изменения динамической вязкости молочно-фруктовых продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Н. Остриков, А. А. Смирных, С. В. Дорохин |
| |
| 241 - 320 из 355 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 > >>
|
