Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 81, № 4 (2019) Совершенствование рецептуры резины для массивных шин путем добавок нетрадиционных наполнителей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Литвинова, И. В. Веселов, Ю. А. Гамлицкий
"... наполнителей использовали модифицированные фуллеренами и немодифицированные железооксидные наполнители (ЖОН ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Особенности мотивации субъектов региональной экономики к инновационной деятельности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, И. Ю. Князева
"... Исследована важная научная и практическая проблема – выявление особенностей мотивации субъектов ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Поиск всех решений задачи динамического программирования в случае совпадения их многкритериальных оценок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Бугаев, Л. А. Коробова, И. Ю. Шурупова
"... многокритериальная численная схема. Для более наглядного представления выкладок и результата исследования дискретную ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Функциональные свойства растительного наполнителя Melissa officinalis L. в составе творожных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Новак, Ю. О. Лящук
"... -сосудистой системы и онкологические, заболевания, связанные с нарушениями липидного обмена и работы желудочно ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Применение системного подхода в анализе процессов формирования и функционирования территориальных образований Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. А. Саликов, Н. И. Кузьменко
"... Проблема обеспечения высоких темпов и уровня социально-экономического развития страны и её регионов ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Совершенствование менеджмента индустриального развития как основы продовольственной безопасности: комплексный подход Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Подмолодина, В. П. Воронин, О. Ю. Коломыцева, Е. Ю. Колесникова
"... , приоритет отдается менеджерам. Считается, что именно они и способны вывести предприятия на нужный уровень ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Применение сывороточных белковых ингредиентов для получения имитаторов молочного жира Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, К. Ю. Баранова
"... сухих сывороточных белковых ингредиентов: концентратов и изолятов сывороточных белков. Начальным этапом ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Формирование механизма обеспечения экономической безопасности сельскохозяйственного предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Акбашева, И. Ш. Дзахмишева, Ю. В. Масалова
"... хозяйствующего субъекта, поэтому разработанный механизм является востребованным и необходимым условием развития ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Интенсификация обработки данных и получение новой информации по многомерным сигналам «электронного носа» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Копаев, И. А. Мураховский, Т. А. Кучменко
"... для расчета дополнительных параметров качественного состава смеси газов и паров. Программирование ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Разработка технологии мясного паштета функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Айрапетян, В. И. Манжесов, С. Ю. Чурикова
"... Большинство ученых сходятся во мнении, что комбинирование сырья мясного и растительного ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Разработка технологии мясного хлеба функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Айрапетян, В. И. Манжесов, С. Ю. Чурикова
"... Многие ученые и эксперты считают, что комбинирование сырья мясного и растительного происхождения ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Возможность использования ультразвукового воздействия для регулирования функциональных свойств пророщенного зерна Avena sativa L. Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Попова, И. Ю. Потороко, И. В. Калинина, Р. И. Фаткуллин, А. В. Олейникова
"... полифенолов, особенно авенантрамидов, и отдельных флавоноидов, обладающих антиоксидантным действием. Однако ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Перспективы применения жидких отходов производства кальцинированной соды в качестве хладоносителя на основе тройной системы CaCl2-K2Cr2O7-H2O Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Е. Плотникова, Ю. С. Перегудов, Е. М. Горбунова, С. И. Нифталиев
"... % хлорида кальция и небольшое количество других солей. Предлагается применение раствора на основе ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Анализ химического состава и свойств основных и побочных продуктов при реализации новых технологий получения этанола Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Зуева, Г. В. Агафонов, И. Ю. Лукинова, А. Н. Долгов
"... белковый продукт обогащен микро- и макроэлементами, а также легкогидролизуемыми и водорастворимыми ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Сравнительная оценка эффективности коагуляционных методов при извлечении биологически активных компонентов из высококонцентрированных стоков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Корчагин, Ю. Н. Дочкина, Е. А. Денисова, А. А. Плякина
"... способов физико-химической коагуляции и электрокоагуляции в отношении высококонцентрированных сточных вод ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Методика управления качеством и конкурентоспособностью инновационных проектов стран Африки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Журавлев, И. В. Куксова, Анис О. Буазиз, Д. М. Певнева
"... В статье представлена методика управления качеством и конкурентоспособностью инновационных проектов ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Анализ показателей качества и безопасности при производстве халяльной мясной продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Новак, Ю. О. Лящук, К. А. Иванищев, О. В. Платонова
"... В статье представлены результаты анализа показателей качества и безопасности при производстве ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Прогнозирование целевых значений показателей ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ 2011-2018 годы» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Ю. Агаева, Т. В. Алексеева, Е. С. Талтынова, А. Е. Столяров, Д. М. Певнева, И. П. Нестеренко
"... внешней, внутренней экономики, рынка труда и туристского рынка страны. Некоторые изменения не получили ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Основные тенденции применения информационных и телекоммуникационных технологий в условиях высокотехнологичного производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Казьмина
"... Рассматриваются особенности применения информационных и телекоммуникационных технологий на ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Организация инновационных процессов в производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Кудрявцева, Ю. В. Пахомова, Ю. Н. Дуванова, А. Ю. Беккиев
"... в качестве формы научного знания, изучающего закономерности создания и развития производственных ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Экономическая модель прогнозирования финансового состояния предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Кудрявцева, Ю. В. Пахомова, Ю. Н. Дуванова
"... отвечающий стратегии предприятия, ценовому диапазону и необходимым ресурсам инновационного плана ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Инновационные способы переработки биоотходов птицеводства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Попов, О. С. Корнеева, О. Ю. Искусных, А. Ю. Искусных
"... В работе представлен обзор методов переработки и утилизации куриного помета. Птицефабрики являются ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Роль руководителя в системе управления персоналом организации (на примере ООО «АВС-Электро») Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. П. Богомолова, И. Е. Устюгова, С. И. Поляков
"... в нем, постоянно проявляющееся в различных ситуациях. Поиск и использование оптимальных стилей ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Потребители как маркетинговый инструмент развития туристской деятельности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ш. Дзахмишева
"... оказывают не только природные, климатические, экономические, политические, экологические, но и социальные ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Инновационные технологии в мерчендайзинге Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ш. Дзахмишева
"... В статье обобщены, и систематизирован современный высокотехнологичный цифровой инструментарий ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Прогноз и перспективы формирования потребительских предпочтений в области экологически чистых продуктов на региональном рынке Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Черемушкина, О. В. Осенева
"... для ее изготовителей регулирует нормы производства, хранения, транспортировки, маркировки и реализации ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Оценка конкурентоспособности предприятий розничной торговли в городе Нальчик Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ш. Дзахмишева
"... удовлетворять требованиям потребителей в высококачественной продукции и торговых услугах с учетом местных или ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Исследование социально-экономического состояния туристской индустрии в Кабардино-Балкарской Республике Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Ш. Дзахмишева
"... Определено наличие уникальных природных комплексов и ландшафтов в Кабардино-Балкарской Республике ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Содержание сахаров, кислотность и АОА в обезвоженных ягодах черной смородины Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. И. Барбашин
"... Основной причиной порчи ягодного сырья являются высокое содержание в нем воды. И для того, чтобы ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Антиоксидантная система молока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Добриян
"... Проведен обзор отечественных и зарубежных источников литературы по антиоксидантам молока ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Влияние цифровых информационных технологий на повышение конкурентоспособности высокотехнологичных предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Казьмина
"... необходимость стимулирования инвестиции и предпринимательской активности в высокотехнологичной отрасли. Цифровая ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние состава композиционного активатора вулканизации на свойства эластомеров Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Карманова, А. Ю. Фатнева, С. Г. Тихомиров, Л. В. Попова
"... Исследованы свойства резиновых смесей и вулканизатов, изготовленных с применением композиционного ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Финансово-экономические характеристики жизненного цикла организации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. А. Саликов, Н. Н. Кривцова
"... является регулярное и целенаправленное управление жизненным циклом бизнес-организации как открытой ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Изучение закономерностей ингибирования нативной микрофлоры сырья под воздействием ультрафиолетового излучения с различной интенсивностью обработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина
"... , данная технология в основном используется для обеззараживания воздуха и поверхностей на промышленных ..."
 
Том 83, № 1 (2021) Сравнительный анализ стратегий управления брендом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. О. Лящук, О. В. Платонова
"... формирование стратегических образов и имиджа бренда, предполагаемую динамику его развития бренда, и реакцию на ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Технология получения модифицированных нефтесорбентов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. Мэжри, Ю. С. Перегудов, Е. М. Горбунова
"... Обоснована и экспериментально доказана целесообразность использования природного материала ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Особенности организации управления эффективной сбытовой деятельностью на предприятии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. П. Богомолова, О. А. Уразова, Р. И. Ибрагимов, И. Н. Василенко
"... , эффективно организованная и реализуемая на практике система сбыта формирует порядка 70% успеха всей ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние ультразвука на пивоваренные дрожжи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Ю. Калужина, К. С. Яковлева, Р. А. Кашапова, Е. Н. Черненков, А. А. Черненкова, А. Ю. Бодров
"... технологический процесс и повысить качество готовых изделий. Исследования проводились в лаборатории Башкирского ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина
"... Влияние фактора перемешивания и его интенсивности было исследовано при разработке технологии ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Инновационное развитие человекоцентрической экономики в условиях выхода из пандемии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Шкарупета, А. Ю. Гончаров, Н. А. Серебрякова
"... технологий, ускоренного развития и буйной цифровизации создает новые правила жизни. К традиционным рискам ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Сравнение индексов инновационного развития в пространстве характеристик региональной дифференциации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Ю. Афанасьев, А. В. Кудров, М. А. Лысенкова
"... путь развития. Особую актуальность приобретает анализ и оценка инновационного развития на региональном ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Сочетание обратного осмоса и электродиализа для улучшения рекуперации воды в промышленных сточных водах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Джубари, Н. В. Алексеева, М. Ю. Балабанова
"... В статье подробно рассмотрены мембранные процессы обработки сложных систем – обратный осмос (ОО) и ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Тенденции развития малого предпринимательства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. М. Соколинская, Е. А. Колесниченко, К. В. Чекудаев
"... ресурсом устойчивого социально-экономического развития общества, который обеспечивает его высокий уровень и ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Применение люминофора из фософогипса в качестве люминесцентного наполнителя для полимеров Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. П. Медведев, Ю. С. Подковырина, А. А. Скорынина
"... В современной России и странах СНГ актуальной экологической проблемой являются отходы фосфогипса ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Использование теплового насоса для отопления городской персональной фермы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Порутчикова, О. Ю. Заборская, А. Ф. Порутчиков
"... Несмотря на высокую урбанизацию в мире, на уровне 55% в Европе и США, все еще сохраняется культура ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Исследования закономерностей ингибирования нативной микрофлоры сырья (сухофрукты) под воздействием ультрафиолетового излучения с различной интенсивностью обработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. А. Масленникова
"...  пищевой промышленности с целью обеззараживания сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, в следствие чего ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Токсичность новых фунгицидов для эукариотических микроорганизмов, изолированных из кишечника продовольственно значимого опылителя овощных культур Bombus terrestris L. Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Ю. Сыромятников, О. В. Савинкова, В. Н. Попов
"... опылителями овощей и других сельскохозяйственных культур. В последнее время было предположено, что резкому ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Разработка и применение современных геоинформационных систем для мониторинга экологического состояния объектов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Хаустов, С. С. Рылёв, Е. Н. Ковалева
"... , который позволяет осуществлять мониторинг экологической обстановки на объектах пищевой и химической ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Механизм формирования региональной инновационной подсистемы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, М. И. Исаенко
"... Исследована важная научная и практическая проблема – разработка механизма формирования региональной ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Физиология пищеварения и основы рационального питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Еременко, А. В. Лыткин, И. В. Мишагина, О. В. Синько, Г. Е. Тюпенькова, И. Г. Лучинина
"... правильного питания абсолютно необходимо для укрепления общественного здоровья и улучшения культуры питания ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Современные методы идентификации «черной» икры Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Харченко, И. Н. Игонина, Н. И. Дунченко
"... Решение актуальных проблем повышения качества и безопасности пищевой рыбной продукции возможно ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. В. Тришканева, А. А. Королев
"... микроорганизмы рода Salmonella представляют угрозу для человека, являясь возбудителями брюшного тифа, паратифов и ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние БАД на структуру рыбных фаршевых изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян, Г. Ю. Бойко
"... на основе сочетания продуктов животного и растительного происхождения в специализированном продукте ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Модель получения полимерных стабилизаторов композитов с заданным составом макромолекулы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. С. Глазков, Д. С. Глазков, В. А. Козлов, Ю. Ф. Шутилин
"... сомономера во времени, которая обеспечивает синтез макромолекулы сополимера с постоянным составом и ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние интенсивности ультирафиолетового излучения на ингибирование нативной микрофлоры плодовых тел шампиньонов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. Т. Левшенко, Т. А. Позднякова
"... обеззараживании поверхностей в медицинских и промышленных организациях. Обработка пищевой продукции ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Методология устойчивого развития промышленных экосистем Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Шкарупета, О. В. Дударева, М. В. Филатова, А. Ю. Беккиев
"... . Актуальность исследования подтверждается тем, что стимулирование развития всеохватной и устойчивой ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Формирование структуры дисперсных систем в неравновесном состоянии в условиях совмещения двух видов кавитационных воздействий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Талейсник, Л. М. Аксенова, А. И. Акимов, И. И. Мизинчикова, М. А. Пестерев
"... кавитационных воздействий: гидродинамического и акустического воздейстия. Описаны свойства дисперсных систем и ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Исследование состава сахаров в хлебцах хрустящих, обогащенных яблочным порошком Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Э. А. Пьяникова, И. В. Черемушкина, А. Е. Ковалева, Е. И. Быковская
"... заменяли пшеничную цельнозерновую и ржаную муку яблочным порошком в количестве 10, 15 и 20%. С ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Численный анализ циклического процесса адсорбционного разделения синтез-газа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Акулинин, О. О. Голубятников, Д. С. Дворецкий, С. И. Дворецкий
"... адсорбции при разделении синтез-газа и концентрировании водорода. Изучено влияние режимных (давления на ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Применение ресурсоэффективных технологий в рамках бережливого управления отраслевыми предприятиями Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко, А. Г. Кочарьян, В. Ж. Тигранян
"... эффективно может быть организовано пищевое производство с наименьшими потерями и затратами. Доказано, что ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Изучение качества масла сливочного с вкусовыми компонентами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. И. Долматова, К. А. Панченкова
"... , витамина В2 - в базилике, орегано и шалфее, В6 - в базилике, луке, орегано, чесноке, шалфее ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние степени помола зеленой гречки на оценку хранимоспособности творожных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Э. Глаголева, И. В. Толбинская
"... органолептические показатели продукта, с учетом степени помола. В творожную основу вносили 1, 2, 3, 4 и 5% фракции ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова
"... В статье исследованы современные формы взаимоотношений университетов и региональной среды ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Особенности логистического обеспечения высокотехнологичного предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Казьмина, А. А. Дерканосова
"... российских высокотехнологичных предприятиях и проводится уточнение основных направлений деятельности ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Разработка технологии вареной колбасы с применением растительных компонентов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Айрапетян, В. И. Манжесов
"... Наиболее рациональным и перспективным путем решения проблемы здорового питания, по мнению ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Совершенствование системы экономической безопасности организации сферы автомобильных грузоперевозок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Горковенко, И. В. Платонова
"... законодательной базы, осуществлять поиск квалифицированных кадров, решать вопросы, связанные с физическим и ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Защитные свойства компонентов нативного молока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Добриян, А. М. Ильина
"... Выполнен обзор отечественных и зарубежных источников литературы по антимикробным свойствам ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Повышение эффективности и снижение рисков государственных и муниципальных закупок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Б. Власов, К. И. Кремер
"... , избавление от которых имеет государственную важность. Авторы понимают систему государственных и муниципальных ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Здоровый молочный перекус Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. И. Долматова, Т. Е. Чернышева
"... На российском рынке молочной продукции представлены творог и творожные продукты. Наиболее популярны ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Оценка кинетических параметров протеолиза сывороточных белков в УФ-концентрате подсырной сыворотки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова
"... , Flavorpro 750MDP (производитель – Biocatalysts Limited, Великобритания) и определение эффективного времени ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Разработка полноценных комбикормов с использованием рапсового шрота Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Е. Курчаева, T. Н. Тертычная, А. А. Шевцов, Н. А. Сердюкова, Н. Ю. Ситников
"... переработки масличных культур как энергетического компонента и пробиотической составляющей, способствующей ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Определение антибактериальной активности флавоноидов из каллуса Scutellaria galericulata L. для разработки функционального творожного продукта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Белашова, А. В. Заушинцена, Л. А. Леванова, Ю. В. Захарова, А. А. Марьин, Л. К. Асякина
"... на глюкуроновую кислоту и агликоны – байкалеин и скутеллареин, вогонин и др. Изучение антимикробной ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Разработка концепции производства снеков из пшеницы с элиминицией глютена биокаталитическим методом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Шариков, Е. Н. Соколова, М. В. Амелякина, Т. В. Юраскина, В. В. Иванов, Е. М. Серба
"... Рост количества случаев аллергических реакций и заболеваний целиакией является важной проблемой ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Многокритериальная оптимизация процесса получения свекловичного сока прессово – диффузионным способом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Ю. Овсянников, В. В. Торопцев, А. А. Берестовой, Н. Н. Лобачева, М. А. Лобачева, А. Н. Мартеха
"... на использовании сочетания физического и энергетического воздействия на исходное сырье и ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Разработка технологии напитков типа «Шорли» с коллагеном Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Т. И. Романюк, О. А. Бовва, М. С. Кудряшов
"... имеет нейтральный вкус и запах, он может добавляться и в напитки. Напитки на основе минеральных вод ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Исследование потребительских предпочтений при производстве биоактивных паштетов для питания беременных женщин Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Алексеева, Е. Н. Артемова, Е. В. Белокурова, Д. И. Потапова, О. А. Гусева, И. А. Шерстяняных
"... для беременных женщин. Объектами исследований выступали беременные и планирующие беременность женщины ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Методика формирования стратегических альтернатив развития дочерних предприятий и выбора оптимальной стратегии для каждого из них Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, И. А. Хорев, В. В. Григорьева, Т. В. Лутченко
"... предприятия и выбор стратегии его развития, работающего в узком рыночном сегменте и входящего в ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Интенсификация биотехнологии кваса с применением нетрадиционных видов сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, Н. В. Коротких, И. Н. Криваносов
"... В производстве напитков незаконченного спиртового и молочнокислого брожения актуально применение ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Разработка продукционных комбикормов для канального сома, выращиваемого в ЦФО РФ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова, С. И. Жильцова
"... технологиями и оборудованием для высокоэффективного производства кормов для рыб) при разработке инновационных ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Гонконгские вафли повышенной ценности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Д. В. Жукова, Д. И. Быстров, О. В. Беспалова
"... процесс приготовления ориентирован на оперативное изготовление изделий и блюд из полуфабрикатов и их ..."
 
1 - 80 из 110 результатов 1 2 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)