Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 84, № 1 (2022) Разработка математического обеспечения процесса регулирования температуры молока на выходе из секции охлаждения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. М. Бородулин
"... системы автоматического регулирования температуры молока на выходе из секции охлаждения выполнена ..."
 
№ 3 (2012) УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ ПО ДИНАМИКЕ ТЕМПЕРАТУРЫ БИОМАССЫ И КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА В ОТРАБОТАННЫХ ГАЗАХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Б. А. Голоденко, Ю. Е. Кожевников
"... регулирования процесса выращивания микроорганизмов. Способ предусматривает управление аэрацией биомассы ..."
 
№ 1 (2016) Влияние технологических параметров на процесс осахаривания при производстве этанола из ячменя Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, Т. С. Ковалева, С. Ф. Яковлева
"... разваренной массы влияют температура, рН, дозировка глюкоамилазы и продолжительность процесса. От этих ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Разработка системы автоматического управления производственным процессом уваривания утфеля I кристаллизации в вакуум-аппарате Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Л. Клейменова, О. А. Орловцева, С. В. Ершов, О. П. Дворянинова
"... , определяющего допустимые диапазоны изменения технологических параметров процесса (температуры, расхода, состава ..."
 
Том 86, № 2 (2024) Разработка и реализация цифровой системы управления форматором-вулканизатором Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Алексеев, В. С. Кудряшов, И. А. Авцинов, А. Н. Гаврилов, А. В. Иванов, И. А. Козенко, А. В. Медведев
"... логические зависимости для захвата и перемещения шин, а также алгоритм цифрового регулирования температуры ..."
 
Том 87, № 1 (2025) Модернизация цифровой системы управления процессом пастеризации пива Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Алексеев, В. С. Кудряшов, И. А. Авцинов, А. Н. Гаврилов, А. В. Иванов, И. А. Козенко, И. А. Устиненок
"... управления процессом пастеризации предложено реализовать схему комбинированного регулирования температуры ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Разработка автоматизированной системы управления реактором производства моторного масла Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Кузичкин, Ю. О. Савельева, Л. С. Кузовенков
"... по расходу, регулирование температуры в реакторе смеси базового масла и присадок, осуществляет включение ..."
 
Том 87, № 2 (2025) Модель автоматизированной системы тепловой обработки для аппарата по консервированию томатного сока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Громов
"... adaptive control model makes it possible to significantly increase the efficiency of the technological ..."
 
Том 84, № 3 (2022) Инфракрасная термография углепластиков с гибридной матрицей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Косенко
"... достаточно сложную научно-практическую задачу. Сообщаемые объекту контроля избыточные температуры должны ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Системный анализ реактора дегидрирования этилбензола как объекта управления Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. П. Попов, В. К. Битюков, С. Г. Тихомиров, О. Г. Неизвестный, Е. Д. Чертов
"... системы выбрана АСУ, реализующая изменение температуры пароэтилбензольной смеси на входах в реакционные ..."
 
№ 2 (2016) Исследования теплофизических и реологических свойств сливочно-растительного спреда Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Остриков, А. В. Горбатова, П. В. Филипцов
"... температуре и частоте вращения, при которых будет достигаться максимальное сохранение структуры производимого ..."
 
Том 86, № 1 (2024) Совершенствование технологической схемы установки низкотемпературной изомеризации лёгкой бензиновой фракции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. С. Потапов, С. В. Попов
"... Рниз = 245кПа и Рверх = 196кПа, температура Треб = 81,7 °С и Тконд = 47,9 °С; колонна ДП имеет 60 двух ..."
 
№ 2 (2016) Разработка математической модели процесса резиносмешения и синтез корректирующего алгоритма управления температурным режимом процесса с использованием искусственной нейронной сети Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. С. Кудряшов, М. В. Алексеев, А. А. Юдаков, А. П. Попов, Е. Д. Чертов
"... по температуре локальным контроллерам HESCHHE086 и JumodTRON304, управляющим темперирующими станциями. Для ..."
 
№ 1 (2016) Влияние условий культивирования на рост биомассы Yarrowia lipolytica – продуцента кормового белка Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. С. Корнеева, Е. А. Мотина, С. Ф. Яковлева, А. Н. Яковлев
"... . Интенсивному образованию дрожжевой биомассы способствует ряд условий, среди которых величина рН, температура ..."
 
№ 4 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛООБРАЗОВАНИЯ ПРИ ДИНАМИЧЕСКОМ НАГРУЖЕНИИ РЕЗИН Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Игуменова, А. М. Шульга
"... температуры в образцах по гистограммам и линии профиля для резиновых смесей с введением наномодификатора ..."
 
№ 1 (2016) Исследование теплообразования при динамическом нагружении резин Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Игуменова, А. М. Шульга
"... температуры в образцах по гистограммам и линии профиля для резиновых смесей с введением наномодификатора ..."
 
Том 88, № 2 (2026) Алгоритм микропроцессорного управления режимами теплонасосной технологии получения сухих СО2-экстрактов из растительного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шевцов, Я. П. Домбровская, А. В. Дранников
"... давление до 500 атм, температура до 250 °С) в производственных условиях НПЦ ВНИИ Комбикормовой ..."
 
№ 1 (2014) БИОТЕХНОЛОГИЯ КЕФИРА С НОВЫМИ СВОЙСТВАМИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Пономарёв, Г. П. Шуваева, А. А. Мерзликина, Н. В. Пономарева
"... производства кефира, включающей: нормализацию, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Регулирование функционально-технологических свойств фаршевых систем путём применения структурорегулирующих добавок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян, Д. А. Куликов
"... Изложены основные сведения о возможности регулирования функционально-технологических свойств ..."
 
Том 88, № 2 (2026) Оптимизация параметров технологии производства соевого молока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. А. Кох, Е. А. Речкина, Д. С. Безъязыков
"... зависимости выхода белка от температуры и длительности варки, определены оптимальные параметры экстракции ..."
 
Том 80, № 1 (2018) Распределение полей температур и влагосодержаний в частице свекловичного жома прямоугольной формы при конвективной сушке Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. В. Квасов
"... Приведена математическая модель, описывающая распределение полей температур и влагосодержаний ..."
 
№ 3 (2014) СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА ТЕРМООКИСЛИТЕЛЬНОЙ ДЕСТРУКЦИИ ПОЛИМЕРОВ В РАСТВОРЕ КАК ОБЪЕКТА УПРАВЛЕНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. К. Битюков, И. А. Хаустов, А. А. Хвостов, А. П. Попов
"... на скорость деструкции, являются: концентрация инициатора реакции, температура и массовая концентрация ..."
 
Том 85, № 3 (2023) Исследование технологических процессов извлечения экстрактивных веществ из осмо-обезвоженной ягодной продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Грибова
"... смородины (11,43%) наблюдается при температуре экстрагирования 50–60 °С и 70–80 °С с продолжительностью ..."
 
Том 83, № 2 (2021) Влияние температуры и бета-каротина на процессы гидролиза и окисления триацилглицеринов оливкового масла холодного отжима при хранении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. С. Колодязная, М. Алнакуд, Т. В. Алексеева
"... В статье представлены результаты исследований по влиянию антиоксиданта бета-каротина и температуры ..."
 
№ 3 (2014) ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЛАСТИЗОЛЕЙ НА ОСНОВЕ ЭМУЛЬСИОННОГО ПВХ НАПОЛНЕННЫХ ГИДРОФОБИЗИРОВАННЫМ МЕЛОМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Седых, В. В. Калмыков, А. Ю. Воротягин, М. П. Хирная
"... до 72 часов при температуре 14-20 °С. Установлено, что характер течения пластизолей соответствовал ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Разработка математических моделей испытательных систем как объектов с сосредоточенными параметрами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. О. Абрамов, Т. Н. Швецова-Шиловская, Д. И. Назаренко
"... в аппарате и окружающая среда. Создана математическая модель для оценки средних температур в системе, которая ..."
 
№ 4 (2016) Исследование методов моделирования цифровых автономных компенсаторов и систем регулирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. С. Кудряшов, С. В. Рязанцев, И. А. Козенко, Е. А. Хромых
"... и регулирования значительного количества технологических параметров, взаимное влияние которых друг на друга при ..."
 
Том 85, № 3 (2023) Влияние различных температурных воздействий на микроструктуру кукурузного крахмала в составе мясного продукта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Черепанова, Е. А. Просекова, А. Э. Семак, М. Г. Мизинов, А. А. Агаркова
"... изменений в структуре крахмала не обнаруживается. Изменения в структуре крахмала при температуре 100 ..."
 
Том 81, № 3 (2019) Модели технологических систем с гидродинамикой идеального вытеснения и смешивания в simulink Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Хвостов, А. А. Журавлев, Е. А. Шипилова, Р. С. Сумина, Г. О. Магомедов, И. А. Хаустов
"... вязкости сиропа от температуры, тепловых эффектов в результате процесса кристаллизации сахарозы из сиропа ..."
 
Том 81, № 2 (2019) Разработка технологии приготовления полуфабрикатов из свинины с применением низкотемпературной обработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Ф. Хайруллин, Е. А. Коваль, И. Ю. Левицкая, М. Г. Гаджиев, Б. А. Султонов
"... , полуфабрикаты из свинины, приготовленные при низких температурах, характеризуются величиной выхода: стейк – 93,9 ..."
 
Том 85, № 1 (2023) Оптимизация технологических режимов колонны деизопентанизатора подготовки сырьевого потока установки низкотемпературной изомеризации ПГИ-ДИГ/280-НК Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Е. Беденко, А. А. Береговский, С. В. Попов, О. В. Хабибрахманова
"... 0.8), тарелка питания – 33. Расход сырья 62550 кг/ч, температура 40оС и давление 294.2 кПа. Сходимость ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние протеазы и фитазы на физиологическое состояние спиртовых дрожжей при культивировании Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. С. Ковалева, Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, С. Ф. Яковлева
"... , in the control -18–20 hours. The exponential phase is described by the Mono equation. Compared to the yeast ..."
 
№ 3 (2016) Выбор рациональных параметров технологических условий процесса смешивания при получении кормовых брикетов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, О. А. Апалихина, А. С. Муравьев
"... вращения мешалки, об/мин; содержание соли в рецепте, %; температура смешивания, °С. Выходные факторы ..."
 
Том 87, № 4 (2025) Формование хлебопекарных дрожжей: исследование реологических характеристик и кинетика процесса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Лавров, А. С. Белозерцев
"... с повышением влажности и температуры продукта, а также с ростом скорости сдвига. Полученные зависимости ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Теоретические предпосылки управления технологией мучных кондитерских изделий и их практическая реализация Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Герасимов, М. А. Талейсник, Н. А. Щербакова, И. М. Святославова
"... -химической механики. Таким образом, путем определения критериев и регулирования реологическими свойствами ..."
 
№ 2 (2016) Оценка устойчивости многосвязной цифровой системы управления процессом экстрактивной ректификации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. С. Кудряшов, Е. Д. Чертов, А. В. Иванов, А. А. Гайдин, Е. В. Глазкова
"... многосвязной системы регулирования может быть эффективно использован в автоматизированном режиме при синтезе ..."
 
№ 2 (2016) Методика комплексной оценки эффективности и надежности технологических линий подготовки морской воды для культивирования гидробионтов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Д. Угрюмова, А. И. Крикун
"... : датчиков солёности и температуры; мутномеров, обеспечивающих непрерывный контроль мутности в диапазоне ..."
 
Том 82, № 2 (2020) Совершенствование рецептуры и технологии хлеба пшеничного с использованием яблочных выжимок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. Д. Ткачева
"... замочить в смеси растительного масла и теплой воды (температура воды 28-30 ?) при постоянном перемешивании ..."
 
Том 86, № 1 (2024) Метаболические процессы в костной ткани при воздействии гипертермии и введении аллогенного кальцийсодержащего биоматериала «Лиопласт» Аннотация  похожие документы
Е. В. Писарева, М. Ю. Власов, Л. Т. Волова, К. С. Ищенко, С. С. Сергеева
"... температуры и внутримышечном введении суспензии минерального компонента кости «Лиопласт» животным. Отмечено ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Конструктивные и технологические приемы интенсификации замеса теста и повышения качества хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, В. Л. Чешинский, Ю. Н. Труфанова, М. Г. Магомедов, В. А. Исаев
"... , контроль температуры теста. Приемы комплексной интенсификации процесса замеса теста, основанные ..."
 
№ 1 (2012) ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАДИАЦИОННОКОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧИПСОВ ИЗ ХУРМЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Ю. Желтоухова
"... состояния по неравномерному распределению полей влагосодержания и температуры внутри чипсов. ..."
 
Том 86, № 4 (2024) Разработка рецептуры и технологии бисквита шоколадного со сниженной калорийностью Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова, А. Е. Павлова, Е. Е. Павлова
"... мацерата температура нагревания не должна превышать 40ºC с целью сохранения витаминов и других нутриентов ..."
 
№ 2 (2015) КОМПЕНСАЦИЯ ТЕПЛОЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНО-СУШЕНЫХ КРУП С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕПЛОВОГО НАСОСА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Шевцов
"... с температурой кипения в испарителе 4 °С и температурой конденсации 153,7 °С. Подключение теплового насоса ..."
 
Том 82, № 4 (2020) Развитие технологии молочного шоколада с заданными свойствами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Линовская, Э. В. Мазукабзова
"... нетрадиционного компонента (10%) в рецептуре, температура и временя обработки в конш-машине шоколадные массы ..."
 
Том 83, № 4 (2021) Технологические параметры производства бисквитов безглютеновых Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева, О. А. Кривдина, А. С. Рязанцева
"... в минеральной газированной воде осуществлялось при комнатной температуре на открытом воздуха в течение 15 минут ..."
 
Том 84, № 2 (2022) Функционально-технологические свойства термостабильного концентрата сывороточных белков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. Д. Шабалова
"... . Проба на кипячение для МСБ 80 составила 2 мин при температуре 100 °С, а для МСБ 60 – 5 минут. Это ..."
 
№ 2 (2015) УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ ХРАНЕНИЯ НЕКУРИТЕЛЬНОЙ ТАБАЧНОЙ ПРОДУКЦИИ (СНЮС) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, А. Г. Миргородская, Е. В. Гнучих
"... с оральным способом потребления. Основные факторы, влияющие на качество при хранении: температура ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Программный комплекс для обучения управлению качеством термоусадочных полимерных пленок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Аразтаганова, Т. Б. Чистякова
"... (температуры и скорости вращения валков производственной линии) и выходных (термоусадочные свойства полимерных ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Способ автоматического управления процессом копчения мускусной утки с применением избыточного давления и паров пряно-коптильных ароматизаторов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Шахов, И. Н. Сухарев, С. Ю. Шубкин
"... варьировать следующие технологические параметры процесса: температуру, скорость и расход дымовоздушной смеси ..."
 
Том 87, № 4 (2025) Прогнозирование развития технологических процессов ведущего оборудования линии производства хлеба из пшеничной муки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. В. Доня
"... замеса теста являются: влажность и температура теста, частота вращения месильного органа тестомесильной ..."
 
№ 2 (2015) ЧИСЛЕННЫЙ АЛГОРИТМ РАСЧЕТА ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПОЛЕЙ ПНЕВМАТИЧЕСКИХ ШИН В ПРОЦЕССЕ ВУЛКАНИЗАЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Г. Тихомиров, Ю. В. Пятаков, О. В. Карманова, В. И. Молчанов
"... температурного поля в вулканизируемом изделии, теплофизические характеристики которого зависят от температуры ..."
 
Том 86, № 2 (2024) Технологические аспекты получения материалов на основе термопластичного крахмала Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Н. Студеникина, И. В. Коленко, В. Е. Углова, А. А. Мельников
"... начинается при достижении температуры 60°С (до этого пленки набухают, но сохраняют целостность формы ..."
 
Том 86, № 3 (2024) Совершенствование технологии экстрагирования сахарозы при переработке некондиционного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, Ю. И. Последова
"... влияние количества, концентрации раствора ДХЦН и температуры экстрагента на качественные характеристики ..."
 
№ 4 (2014) РОЛЬ ЭНЕРГИИ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫХ СВЯЗЕЙ В ПРОЦЕССАХ ПИРОЛИЗА ПЭТФ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
П. Ю. Саликов, Ю. Н. Шаповалов, Ю. Ф. Шутилин
"... внутримолекулярных связей от температуры пиролиза методом математической обработки – дифференцирования полиномиальных ..."
 
№ 4 (2014) РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ШИХТЫ ПО РЕАКТОРАМ КАСКАДА В ПРОИЗВОДСТВЕ НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОПОЛИМЕРОВ БУТАДИЕНА СО СТИРОЛОМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Ф. Лебедев, С. В. Подкопаева, Е. А. Хромых
"... с учетом параметров синтеза (температуры в реакторе, приведенной скорости подачи шихты, соотношения ..."
 
Том 87, № 4 (2025) Конструкторские и технологические решения для производства антоциансодержащего экстракта черного риса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Золотовская, О. И. Коннова, Н. П. Мемедейкина, С. А. Свирина, Ю. А. Максименко
"... гидромодуле 1:4–1:6, температуре 30–40°C, с использованием ультразвукового воздействия частотой 22 кГц ..."
 
№ 1 (2015) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛИМЕРНОЙ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ БИОФИЛЬТРА С УЛУЧШЕННЫМИ ИММОБИЛИЗАЦИОННЫМИ СВОЙСТВАМИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Н. Студеникина, А. В. Протасов, В. И. Корчагин, М. В. Шелкунова
"... полимерных композиций, содержащих как крахмал, так и целлюлозу, при достижении температуры переработки 200 ..."
 
Том 86, № 1 (2024) Влияние добавления муки из овсяных хлопьев на технологические параметры приготовления пшеничного багета Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, А. С. Рязанцева, Е. Ю. Калугин, Е. Т. Грешилов, Е. В. Овчинникова
"... с приготовлением теста на пшеничной муке. В ходе протекания процесса брожения происходит повышение температуры ..."
 
№ 1 (2016) Выбор технологических параметров получения устойчивой дисперсной системы растительной основы из биоактивированных двудольных семян Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. А. Самофалова, О. В. Сафронова, А. П. Симоненкова
"... Y1 , Y2, Y3 : физиологическая фаза – проклёвывание, массовая доля растворимого азота в дисперсии 66,5 %, температура ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Задачи анализа, оптимизации и управления при разделении газовых смесей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Акулинин, О. О. Голубятников, Д. С. Дворецкий, С. И. Дворецкий
"... ), позволяющие рассчитывать профили концентраций компонентов и температуры в газовой и твердой фазах, давления ..."
 
Том 88, № 2 (2026) Управление технологией получения полнорационных комбикормов с использованием биогаза Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Василенко, И. С. Юрова, М. В. Копылов, Э. Ю. Реветнев, А. Г. Кочарьян, Д. Р. Кулигин
"... распределённых контуров регулирования. Интеграция абсорбционного теплового насоса в технологию позволила ..."
 
Том 86, № 4 (2024) Разработка рецептуры и технологии печенья овсяного диетического Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова, И. В. Черемушкина
"... выпекания овсяного печенья диетического увеличивается в 1,5–2,5 раза, а температура снижается с 180–240 ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Вытапливание жира в электрохимически активированной водной среде: технологические аспекты, безопасность и качество готового продукта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Горбачева, В. Е. Тарасов, А. И. Сапожникова, С. А. Калманович
"... продукта высокого качества с регулируемой температурой плавления. Определено, что продолжительность ..."
 
Том 81, № 3 (2019) Создание автоматизированной системы измерения технологических параметров на линии производства резиновой смеси Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. С. Жиркова, Н. Л. Клейменова, О. П. Дворянинова, Л. И. Назина, С. В. Ершов
"... on technological operations of the production process. To obtain high-quality products, it is necessary to control ..."
 
Том 87, № 4 (2025) Математическая модель тепло- и массопереноса при вакуумной сушке арахиса с комбинированным теплоподводом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Никель, С. В. Лавров, А. С. Белозерцев
"... возрастает с увеличением коэффициента сушки. На динамику температуры материала существенное влияние оказывают ..."
 
Том 88, № 2 (2026) Критический анализ государственной промышленной политики в области биотехнологии в условиях деглобализации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Решетникова, Н. А. Серебрякова, Н. В. Жахов, И. Ш. Дзахмишева
"... международного сотрудничества, традиционные подходы к регулированию биотехнологической отрасли сталкиваются ..."
 
Том 84, № 1 (2022) Технологические параметры производства и рецептура низкокалорийного полуфабриката «Брауни» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, О. С. Тараторина, Е. Д. Ткачева
"... «Брауни» осуществлялось при температуре 175 ℃ в течение 60 минут. Добавление муки рисовой, кукурузной ..."
 
Том 83, № 1 (2021) Технология безопасного и энергоэффективного хранения сжиженного углеводородного газа на объектах стратегического назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Шевцов, Е. В. Фетисов
"... значений температур кипения хладагента в испарителе. Регулирование этих параметров в условиях случайных ..."
 
Том 87, № 2 (2025) Электроформование мембран из ацетата целлюлозы: оптимизация свойств для топливных элементов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Мошков, А. И. Кецко, А. Э. Василевская, А. А. Пономарева
"... узлы. Результаты демонстрируют возможность точного управления структурой путём регулирования ..."
 
№ 2 (2015) УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ НА МАКРО- И МИКРОУРОВНЯХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Серебрякова, Т. Ю. Ульченко, Н. М. Панкова
"... вариант государственного регулирования развития экономики является фактически безальтернативным как для ..."
 
Том 83, № 1 (2021) Влияние технологических режимов на изменения состава свекловичного жома при его переработке на Боринском сахарном заводе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Н. Зобова, А. Н. Остриков, Л. Н. Фролова, М. В. Копылов, И. С. Богомолов
"... прессованного жома теплоносителем с температурой 110–140 °С в течение 90–120 минут до конечной влажности ..."
 
Том 86, № 2 (2024) Технологические подходы к производству мясных рубленых полуфабрикатов, обогащенных композитами животного и растительного происхождения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Дерканосова, Е. Е. Курчаева, Е. В. Панина
"... в течение 48 часов при температуре 25 °С. В качестве белкового обогатителя использовали порошкообразный ..."
 
Том 88, № 1 (2026) Разработка рецептуры и технологии ватрушки «Королевской» с использованием талкана овсяного и порошка плодов шиповника Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова, И. В. Черемушкина
"... теста должно нагреться до комнатной температуры: оно не должно быть слишком теплым или растопленным ..."
 
Том 88, № 1 (2026) Исследование физико-химических свойств сублимированной метабиотической пищевой системы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Васильева, М. С. Бондарь, Е. А. Пожидаева, Е. С. Попов, Я. А. Дымовских, Ю. В. Дурова
"... значений рН и температуры. При этом сублимированные метабиотические субстанции имеют неоптимальные физико ..."
 
№ 1 (2014) ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЙ АСПЕКТ В МЕТОДОЛОГИИ СОЗДАНИЯ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ОБЪЕКТАМИ С НЕСТАЦИОНАРНЫМИ ПАРАМЕТРАМИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. М. Благовещенская, В. В. Макаров
"... регулирования процессов в аппаратах, агрегатах и установках. При создании адаптивной системы управления ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Особенности низкотемпературной тепловой обработки мясопродуктов в пароконвектомате с наложением ультразвуковых колебаний Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Верболоз, С. А. Романчиков
"... In the process of low-temperature heat treatment of meat semi-finished products (not higher than ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Исследование реологических и теплофизических характеристик крови крупного рогатого скота Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Т. Антипов, В. Ю. Овсянников, А. А. Корчинский, А. А. Смирных
"... поведение крови крупного рогатого скота в зависимости от температуры и содержания сухих веществ в ней ..."
 
№ 1 (2015) АВТОМАТИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ГОМОГЕНИЗАЦИИ МОЛОКА МЕТОДАМИ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ СПЕКТРОСКОПИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. К. Битюков, А. А. Хвостов, Д. И. Ребриков, В. Е. Мерзликин
"... и температуре среды. Показано, что измерение распределения акустических свойств молока по частоте, оценка по ним ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Расчет горелок инфракрасного нагрева микронизатора с использованием биометана Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Афанасьев, А. Н. Остриков, И. С. Богомолов, Д. А. Нестеров, П. В. Филипцов
"... . Установлено, что температура греющей поверхности горелки ГИК-8 на газовых смесях с содержанием ..."
 
Том 83, № 2 (2021) Исследование функционально-технологических свойств концентрата сывороточных белков в технологиях сбивных конфетных масс Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Калиновская, Е. Ю. Богодист-Тимофеева
"... взаимодействий, а также повышенной температурой денатурации и способностью образовывать гели. Таким образом ..."
 
1 - 80 из 229 результатов 1 2 3 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)