|
Выпуск |
Название |
|
Том 84, № 3 (2022) |
Аналитический обзор туристско-рекреационного потенциала наименьших по занимаемой территории арктических зон Российской Федерации |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Ш. Субхонбердиев, Е. В. Титова, В. В. Чучупал |
|
Том 84, № 2 (2022) |
Аналитическое выравнивание временного ряда числа разжижения кукурузной крахмальной смеси |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. А. Шмалько, И. А. Никитин, Д. А. Велина, М. Ф. Хайруллин |
|
№ 1 (2014) |
АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПОЛЕЙ БИОПОЛИМЕРОВ В ФОРМУЮЩЕМ КАНАЛЕ ЭКСТРУДЕРА ПРИ КОЭКСТРУЗИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, К. Ю. Русина |
|
№ 4 (2013) |
АНТИАНЕМИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. Е. Успенская, Л. В. Антипова, З. Р. Ибрагимова, Р. Ю. Газданова |
|
Том 82, № 4 (2020) |
Антиоксидантная активность гидролизата сывороточных белков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, Я. А. Корнеева |
|
№ 1 (2012) |
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ПРОДУКТОВ ГИДРОЛИЗА ПРИРОДНЫХ ПОЛИМЕРОВ (МАННАНА И ФУКОИДАНА) |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. А. Черенков, Е. П. Анохина, С. В. Кирьянова, О. С. Корнеева |
|
Том 84, № 4 (2022) |
Антиоксидантная и антимикробная активность галофита Tamarix ramosissima и его применение в пищевой промышленности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. И. Половинкина, М. А. Егоров, Л. Т. Сухенко, О. В. Новиченко, А. С. Баймухамбетова |
|
Том 82, № 2 (2020) |
Антиоксидантная система молока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. И. Добриян |
|
Том 83, № 1 (2021) |
Антиоксидантные комплексы облепихи крушиновидной (Hippopha rhamnoides L.) северо-запада России |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова |
|
Том 80, № 4 (2018) |
Антиоксидантные свойства разных пектиносодержащих растворов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. А. Ашинова |
|
Том 79, № 4 (2017) |
Антиоксидантные свойства функциональных пищевых ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных и молочных продуктов, их влияние на качество и сохраняемость продукции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. Ю. Потороко, А. В. Паймулина, Д. Г. Ускова, И. В. Калинина, Н. В. Попова, Сонавайн Шириш |
|
№ 1 (2014) |
АСПЕКТЫ БИОМОДИФИКАЦИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЛОДОВ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. П. Пащенко, Е. С. Масляник, В. Л. Пащенко |
|
Том 80, № 4 (2018) |
Аспекты направленного синтеза углеродных нанотрубок для создания иерархических радиопоглощающих композитных материалов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Щегольков, А. В. Щегольков, И. Д. Парфимович, Е. А. Буракова, А. В. Кобелев, Т. П. Дьячкова |
|
Том 84, № 3 (2022) |
Аудит обучения: обеспечение совершенства процесса обучения в компании: Банк Societe Generale Group |
Аннотация
PDF (Eng)
|
А. И. Хорев, А. И. Бутуату, Х. Б. Джеббури |
|
№ 4 (2016) |
Аутсорсинг в строительной индустрии |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. В. Линев |
|
Том 79, № 2 (2017) |
Аутсорсинг и государственно-частное партнерство |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. В. Линев |
|
№ 2 (2015) |
БАНКОВСКАЯ СИСТЕМА РФ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. Н. Сотникова, М. В. Ткачева |
|
№ 4 (2014) |
БАРАБАННАЯ СУШИЛКА ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ДИСПЕРСНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. С. Юрова, И. В. Кузнецов, С. В. Шахов, Э. З. Матеев |
|
№ 4 (2015) |
БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ В ПРОДУКТОВОМ ОТДЕЛЕНИИ СВЕКЛОСАХАРНОГО ЗАВОДА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Агеев, В. А. Федорук |
|
№ 3 (2016) |
Безопасность жизнедеятельности и экологичность в свеклоперерабатывающем отделении сахарного завода |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Агеев, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко |
|
№ 3 (2015) |
БЕЗОТХОДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Г. В. Калашников, Д. В. Назаретьян |
|
№ 1 (2013) |
Белково-углеводные добавки в производстве мясопродуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. Н. Толпыгина, Л. В. Антипова, Л. Е Мартемьянова, Н. М. Ильина |
|
№ 1 (2013) |
Белковые препараты в разработке носителей ароматов в технологии пищевых продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. Н. Толпыгина, Л. Е. Мартемьянова, Л. В. Антипова, И. В. Поленов |
|
Том 80, № 4 (2018) |
Белковые ресурсы рыбного происхождения – источник здоровья и красоты |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев, М. А. Пискова, Ю. З. Химишев |
|
Том 81, № 2 (2019) |
Бережливое производство как фактор роста конкурентоспособности субъекта хозяйствования |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Г. С. Армашова-Тельник |
|
Том 82, № 4 (2020) |
Бережливые технологии в работе многофункциональных центров как инструмент повышения качества предоставления государственных услуг: опыт Липецкого региона |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. А. Гурина, А. Д. Моисеев, А. С. Шурупова |
|
№ 2 (2014) |
БЕСКОНТАКТНЫЙ МЕТОД ФОРМОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ТРАНСПОРТНЫХ СООРУЖЕНИЙ ИЗ ОРГАНОМИНЕРАЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. Д. Чертов, М. А. Васечкин, О. А. Носов, Г. Р. Варданян |
|
№ 4 (2016) |
Бизнес-анализ возможностей стейкхолдер-менеджмента в достижении положительной синергии |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. В. Нуждин, А. Н. Полозова |
|
№ 2 (2013) |
Биологическая модификация семян сои и получение целевых напитков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Сафронова, Л. А. Самофалова, С. В. Бобков |
|
№ 4 (2012) |
Биологическая рекультивация нефтезагрязненной почвы отходами пивоварения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. Ю. Руденко, В. В. Бахарев |
|
№ 2 (2012) |
Биологически активные вещества в хлебобулочных изделиях |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. П. Пащенко, Т. А. Аушева, В. Л. Пащенко, И. А. Никитин |
|
№ 1 (2016) |
Биологически активные вещества высших водных растений Potamogeton perfoliatus L. и Zostera noltii: состав, свойства, применение |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Новиченко |
|
Том 83, № 2 (2021) |
Биологически активные вещества крови убойных животных –перспективное векторное направление в мясной отрасли |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. В. Литвинова, С. Н. Кидяев, В. Л. Лапшина, И. О. Артемьева |
|
Том 83, № 3 (2021) |
Биологически активные добавки и их влияние на организм студента |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. Н. Еременко, В. А. Питкин, О. В. Синько, В. В. Дорошенко, Е. А. Ольховатов |
|
Том 83, № 1 (2021) |
Биологически активные ингредиенты животного происхождения в технологии производства кисломолочных напитков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. Э. Глаголева, Н. П. Зацепилина, М. В. Копылов, С. О. Родионов |
|
№ 3 (2016) |
Биологическое разнообразие и модели эволюции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. Л. Подвальный, Е. М. Васильев |
|
Том 81, № 1 (2019) |
Биореактор с применением импеллерных мешалок для культивирования биомассы микроводорослей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, Д. В. Коптев, Н. Ю. Ситников |
|
№ 3 (2015) |
БИОСИНТЕЗ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ КУЛЬТУРОЙ МEDUSOMYCES GISEVII |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. К. Гладышева, Е. А. Скиба |
|
№ 4 (2014) |
БИОСИНТЕЗ ГЛЮКОАМИЛАЗ, АМИНОКИСЛОТ, ЖИРНЫХ КИСЛОТ ЛИПИДОВ ТЕРМОТОЛЕРАНТНЫМ И МЕЗОФИЛЬНЫМ ШТАММАМИ РОДА ASPERGILLUS ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. С. Григоров, А. Н. Яковлев, С. Ф. Яковлева, Т. С. Ковалева |
|
Том 85, № 1 (2023) |
Биотестирование овощных снеков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Котельников, С. В. Золотокопова, А. А. Неваленная |
|
№ 1 (2012) |
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЧИСТОТЫ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. П. Пащенко, Я. П. Коломникова, Т. А. Аушева, В. Л. Пащенко |
|
№ 4 (2014) |
БИОТЕХНОЛОГИЯ БИОПРОДУКТОВ «ЦЕЛЕБНЫЙ–1» |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. И. Артюхова, Т. Т. Толстогузова |
|
№ 1 (2014) |
БИОТЕХНОЛОГИЯ КЕФИРА С НОВЫМИ СВОЙСТВАМИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Н. Пономарёв, Г. П. Шуваева, А. А. Мерзликина, Н. В. Пономарева |
|
Том 80, № 1 (2018) |
Биотехнология творожного продукта с компонентами растительного происхождения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. И. Долматова, Е. И. Зыгалова |
|
№ 2 (2015) |
БИОХИМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ РЫБ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, А. З. Черкесов |
|
Том 83, № 1 (2021) |
Бренд как психологическое средство рекламы и самовыражения личности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. Б. Кострова, Ю. О. Лящук, Л. В. Черкашина, О. Ю. Шибаршина |
|
№ 3 (2014) |
БРОМИРОВАНИЕ 4-ВИНИЛЦИКЛОГЕКСЕНА И ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛУЧЕННОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ОГНЕЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ ДРЕВЕСИНЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. С. Никулина, С. С. Никулин |
|
№ 2 (2016) |
Бутадиен-α-метилстирольный термоэластопласт, синтез и свойства |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Фирсова, О. В. Карманова, В. В. Ситникова, Е. В. Блинов |
|
Том 85, № 2 (2023) |
Варианты заморозки полуфабрикатов из биоактивированной пшеницы в технологии хлеба зернового |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Н. Алёхина, И. А. Бакаева |
|
Том 80, № 1 (2018) |
Вейвлет-анализ временных рядов в модели кочевников и землепашцев |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ф. А. Белоусов |
|
№ 2 (2016) |
Верификация методики оценки инвестиционной привлекательности проекта внедрения IT на высокотехнологичном наукоемком предприятии |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. В. Шкарупета, А. В. Красникова, И. А. Шишкин, О. В. Дударева |
|
№ 2 (2016) |
Вероятностная модель процесса смешивания ингредиентов комбикормов в смесителе-реакторе непрерывного действия |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. И. Лыткина, А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, О. А. Апалихина |
|
№ 4 (2012) |
Вероятностные и информационные аспекты анализа функционирования системы в условиях конфликта |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. В. Глущенко |
|
Том 79, № 3 (2017) |
Вероятностный подход к управлению многостадийными многокритериальными технологическими процессами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. В. Бугаев, Ю. А. Сафонова, А. Ю. Ткачев |
|
Том 83, № 2 (2021) |
Веслонос – перспективный сырьевой источник для развития отечественного рынка рыбопродуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Антипова, А. Ю. Сетькова, О. П. Дворянинова |
|
Том 83, № 1 (2021) |
Взаимное влияние развития рынка труда и течения пандемии КОВИД 19 |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. В. Шишкина, Е. А. Мамистова, Т. В. Сабетова |
|
№ 1 (2012) |
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ НИЗКОМЕТИЛИРОВАННЫХ ПЕКТИНОВ С КОНЦЕНТРАТОМ БЕЛКОВ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. И. Тешаев, С. Р. Усманова, О. Шамсоро, З. К. Мухидинов |
|
Том 82, № 4 (2020) |
Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова |
|
№ 2 (2012) |
Взаимодействие фуллеренов с полимерами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. И. Игуменова, Е. С. Акатов, М. А. Гудков, Г. П. Гудков |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. А. Пестерев, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа |
Аннотация
|
Оксана Сергеевна Руденко, Николай Борисович Кондратьев, Михаил Алексеевич Пестерев, Алла Евгеньевна Баженова, Наталия Владимировна Линовская |
|
Том 81, № 1 (2019) |
Взаимосвязь функциональных свойств сухой пшеничной клейковины с аминокислотным составом и показателями её качества |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Колпакова, В. А. Коваленок |
|
№ 2 (2014) |
ВЗАИМОСВЯЗЬ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА И СИСТЕМЫ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ В РАЗРЕЗЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. Г. Филимонова, О. М. Ленковец |
|
№ 2 (2016) |
Визуальные и цветометрические экспресс-способы суммарного определения дубильных веществ в растительном сырье |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. П. Калинкина, А. А. Казакова, П. Т. Суханов, А. Н. Ильин |
|
№ 2 (2016) |
Виртуальный образовательный комплекс по курсу «Методы планирования эксперимента» в среде дистанционного обучения Moodle |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. В. Гусева, Д. Р. Батыргазиева |
|
Том 84, № 1 (2022) |
Вклад социального аудита в социальную эффективность компаний |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев |
|
№ 3 (2014) |
ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Антипова, С. А. Титов, А. В. Гребенщиков, Т. Н. Демина |
|
Том 82, № 1 (2020) |
Влияние БАД на структуру рыбных фаршевых изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян, Г. Ю. Бойко |
|
Том 79, № 3 (2017) |
Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. Ю. Мальцева, О. Л. Мещерякова, И. В. Новикова, Д. С. Степанова, М. С. Степанова, О. С. Корнеева |
|
Том 84, № 2 (2022) |
Влияние биологически активных веществ тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris L.) на рост дрожжевых клеток |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. М. Федорова, М. Ю. Дроздова, И. С. Милентьева, В. И. Минина |
|
Том 81, № 3 (2019) |
Влияние введения NaCl, сахарозы и пектина на восстановительные свойств овощных и фруктовых пюре |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. Ю. Кондратенко, Т. В. Федосенко, Т. В. Нариниянц |
|
Том 80, № 2 (2018) |
Влияние вида дрожжей на качество сидрового материала |
Аннотация
PDF (Rus)
|
П. А. Чалдаев, А. Г. Кашаев, А. Е. Леучев, С. С. Малышкин |
|
Том 84, № 3 (2022) |
Влияние вкусовых компонентов на сохранность масла сливочного |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. И. Долматова, Е. М. Сидельников |
|
№ 4 (2013) |
ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННЫХ ПОЛИСАХАРИДАМИ ТЕРМОПЛАСТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. Н. Студеникина, М. В. Енютина, В. И. Корчагин |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. В. Павленкова, Г. П. Шуваева, Л. А. Мирошниченко, Т. В. Свиридова, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина |
|
Том 80, № 3 (2018) |
Влияние геометрии рифлей опорной поверхности рабочих органов на самосортирование зерновых смесей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина, А. А. Рындин |
|
№ 1 (2013) |
Влияние дезинтеграционно-волнового помола на фракционный и аминокислотный состав белков нута |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Г. О. Магомедов, М. К. Садыгова, С. И. Лукина, В. Ю. Кустов |
|
№ 2 (2016) |
Влияние диспергаторов на старение и морозостойкость эластомерных композиций на основе бутадиеннитрильных каучуков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. М. Долинская, Н. Р. Прокопчук, М. Е. Лейзеронок, Ю. В. Коровина |
|
№ 3 (2015) |
ВЛИЯНИЕ ДИСПЕРСНОСТИ ЧАСТИЦ МУКИ ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ДИСПЕРГИРОВАННОЙ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ ТЕСТА И ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. Л. Чешинский, Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, С. Г. Гульбагандова |
|
№ 2 (2013) |
Влияние дозировки коагулянта на молекулярную массу выделяемых каучуковых фракций и физико-механические показатели вулканизатов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Т. Н. Пояркова |
|
161 - 240 из 2506 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> |