Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Список названий


 
Выпуск Название
 
Том 84, № 3 (2022) Аналитический обзор туристско-рекреационного потенциала наименьших по занимаемой территории арктических зон Российской Федерации Аннотация   PDF (Rus)
А. Ш. Субхонбердиев, Е. В. Титова, В. В. Чучупал
 
Том 84, № 2 (2022) Аналитическое выравнивание временного ряда числа разжижения кукурузной крахмальной смеси Аннотация   PDF (Rus)
Н. А. Шмалько, И. А. Никитин, Д. А. Велина, М. Ф. Хайруллин
 
№ 1 (2014) АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПОЛЕЙ БИОПОЛИМЕРОВ В ФОРМУЮЩЕМ КАНАЛЕ ЭКСТРУДЕРА ПРИ КОЭКСТРУЗИИ Аннотация   PDF (Rus)
В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, К. Ю. Русина
 
№ 4 (2013) АНТИАНЕМИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ Аннотация   PDF (Rus)
М. Е. Успенская, Л. В. Антипова, З. Р. Ибрагимова, Р. Ю. Газданова
 
Том 82, № 4 (2020) Антиоксидантная активность гидролизата сывороточных белков Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, Я. А. Корнеева
 
№ 1 (2012) АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ПРОДУКТОВ ГИДРОЛИЗА ПРИРОДНЫХ ПОЛИМЕРОВ (МАННАНА И ФУКОИДАНА) Аннотация   PDF (Rus)
Д. А. Черенков, Е. П. Анохина, С. В. Кирьянова, О. С. Корнеева
 
Том 84, № 4 (2022) Антиоксидантная и антимикробная активность галофита Tamarix ramosissima и его применение в пищевой промышленности Аннотация   PDF (Rus)
Д. И. Половинкина, М. А. Егоров, Л. Т. Сухенко, О. В. Новиченко, А. С. Баймухамбетова
 
Том 82, № 2 (2020) Антиоксидантная система молока Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Добриян
 
Том 83, № 1 (2021) Антиоксидантные комплексы облепихи крушиновидной (Hippopha rhamnoides L.) северо-запада России Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова
 
Том 80, № 4 (2018) Антиоксидантные свойства разных пектиносодержащих растворов Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Ашинова
 
Том 79, № 4 (2017) Антиоксидантные свойства функциональных пищевых ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных и молочных продуктов, их влияние на качество и сохраняемость продукции Аннотация   PDF (Rus)
И. Ю. Потороко, А. В. Паймулина, Д. Г. Ускова, И. В. Калинина, Н. В. Попова, Сонавайн Шириш
 
№ 1 (2014) АСПЕКТЫ БИОМОДИФИКАЦИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЛОДОВ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Пащенко, Е. С. Масляник, В. Л. Пащенко
 
Том 80, № 4 (2018) Аспекты направленного синтеза углеродных нанотрубок для создания иерархических радиопоглощающих композитных материалов Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Щегольков, А. В. Щегольков, И. Д. Парфимович, Е. А. Буракова, А. В. Кобелев, Т. П. Дьячкова
 
Том 84, № 3 (2022) Аудит обучения: обеспечение совершенства процесса обучения в компании: Банк Societe Generale Group Аннотация   PDF (Eng)
А. И. Хорев, А. И. Бутуату, Х. Б. Джеббури
 
№ 4 (2016) Аутсорсинг в строительной индустрии Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Линев
 
Том 79, № 2 (2017) Аутсорсинг и государственно-частное партнерство Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Линев
 
№ 2 (2015) БАНКОВСКАЯ СИСТЕМА РФ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ Аннотация   PDF (Rus)
Л. Н. Сотникова, М. В. Ткачева
 
№ 4 (2014) БАРАБАННАЯ СУШИЛКА ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ДИСПЕРСНЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация   PDF (Rus)
И. С. Юрова, И. В. Кузнецов, С. В. Шахов, Э. З. Матеев
 
№ 4 (2015) БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ В ПРОДУКТОВОМ ОТДЕЛЕНИИ СВЕКЛОСАХАРНОГО ЗАВОДА Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Агеев, В. А. Федорук
 
№ 3 (2016) Безопасность жизнедеятельности и экологичность в свеклоперерабатывающем отделении сахарного завода Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Агеев, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко
 
№ 3 (2015) БЕЗОТХОДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ Аннотация   PDF (Rus)
Г. В. Калашников, Д. В. Назаретьян
 
№ 1 (2013) Белково-углеводные добавки в производстве мясопродуктов Аннотация   PDF (Rus)
И. Н. Толпыгина, Л. В. Антипова, Л. Е Мартемьянова, Н. М. Ильина
 
№ 1 (2013) Белковые препараты в разработке носителей ароматов в технологии пищевых продуктов Аннотация   PDF (Rus)
И. Н. Толпыгина, Л. Е. Мартемьянова, Л. В. Антипова, И. В. Поленов
 
Том 80, № 4 (2018) Белковые ресурсы рыбного происхождения – источник здоровья и красоты Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев, М. А. Пискова, Ю. З. Химишев
 
Том 81, № 2 (2019) Бережливое производство как фактор роста конкурентоспособности субъекта хозяйствования Аннотация   PDF (Rus)
Г. С. Армашова-Тельник
 
Том 82, № 4 (2020) Бережливые технологии в работе многофункциональных центров как инструмент повышения качества предоставления государственных услуг: опыт Липецкого региона Аннотация   PDF (Rus)
М. А. Гурина, А. Д. Моисеев, А. С. Шурупова
 
№ 2 (2014) БЕСКОНТАКТНЫЙ МЕТОД ФОРМОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ТРАНСПОРТНЫХ СООРУЖЕНИЙ ИЗ ОРГАНОМИНЕРАЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ Аннотация   PDF (Rus)
Е. Д. Чертов, М. А. Васечкин, О. А. Носов, Г. Р. Варданян
 
№ 4 (2016) Бизнес-анализ возможностей стейкхолдер-менеджмента в достижении положительной синергии Аннотация   PDF (Rus)
Р. В. Нуждин, А. Н. Полозова
 
№ 2 (2013) Биологическая модификация семян сои и получение целевых напитков Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Сафронова, Л. А. Самофалова, С. В. Бобков
 
№ 4 (2012) Биологическая рекультивация нефтезагрязненной почвы отходами пивоварения Аннотация   PDF (Rus)
Е. Ю. Руденко, В. В. Бахарев
 
№ 2 (2012) Биологически активные вещества в хлебобулочных изделиях Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Пащенко, Т. А. Аушева, В. Л. Пащенко, И. А. Никитин
 
№ 1 (2016) Биологически активные вещества высших водных растений Potamogeton perfoliatus L. и Zostera noltii: состав, свойства, применение Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Новиченко
 
Том 83, № 2 (2021) Биологически активные вещества крови убойных животных –перспективное векторное направление в мясной отрасли Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Литвинова, С. Н. Кидяев, В. Л. Лапшина, И. О. Артемьева
 
Том 83, № 3 (2021) Биологически активные добавки и их влияние на организм студента Аннотация   PDF (Rus)
В. Н. Еременко, В. А. Питкин, О. В. Синько, В. В. Дорошенко, Е. А. Ольховатов
 
Том 83, № 1 (2021) Биологически активные ингредиенты животного происхождения в технологии производства кисломолочных напитков Аннотация   PDF (Rus)
Л. Э. Глаголева, Н. П. Зацепилина, М. В. Копылов, С. О. Родионов
 
№ 3 (2016) Биологическое разнообразие и модели эволюции Аннотация   PDF (Rus)
С. Л. Подвальный, Е. М. Васильев
 
Том 81, № 1 (2019) Биореактор с применением импеллерных мешалок для культивирования биомассы микроводорослей Аннотация   PDF (Rus)
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, Д. В. Коптев, Н. Ю. Ситников
 
№ 3 (2015) БИОСИНТЕЗ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ КУЛЬТУРОЙ МEDUSOMYCES GISEVII Аннотация   PDF (Rus)
Е. К. Гладышева, Е. А. Скиба
 
№ 4 (2014) БИОСИНТЕЗ ГЛЮКОАМИЛАЗ, АМИНОКИСЛОТ, ЖИРНЫХ КИСЛОТ ЛИПИДОВ ТЕРМОТОЛЕРАНТНЫМ И МЕЗОФИЛЬНЫМ ШТАММАМИ РОДА ASPERGILLUS ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ Аннотация   PDF (Rus)
В. С. Григоров, А. Н. Яковлев, С. Ф. Яковлева, Т. С. Ковалева
 
Том 85, № 1 (2023) Биотестирование овощных снеков Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Котельников, С. В. Золотокопова, А. А. Неваленная
 
№ 1 (2012) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЧИСТОТЫ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Пащенко, Я. П. Коломникова, Т. А. Аушева, В. Л. Пащенко
 
№ 4 (2014) БИОТЕХНОЛОГИЯ БИОПРОДУКТОВ «ЦЕЛЕБНЫЙ–1» Аннотация   PDF (Rus)
С. И. Артюхова, Т. Т. Толстогузова
 
№ 1 (2014) БИОТЕХНОЛОГИЯ КЕФИРА С НОВЫМИ СВОЙСТВАМИ Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Пономарёв, Г. П. Шуваева, А. А. Мерзликина, Н. В. Пономарева
 
Том 80, № 1 (2018) Биотехнология творожного продукта с компонентами растительного происхождения Аннотация   PDF (Rus)
О. И. Долматова, Е. И. Зыгалова
 
№ 2 (2015) БИОХИМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ РЫБ Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, А. З. Черкесов
 
Том 83, № 1 (2021) Бренд как психологическое средство рекламы и самовыражения личности Аннотация   PDF (Rus)
Ю. Б. Кострова, Ю. О. Лящук, Л. В. Черкашина, О. Ю. Шибаршина
 
№ 3 (2014) БРОМИРОВАНИЕ 4-ВИНИЛЦИКЛОГЕКСЕНА И ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛУЧЕННОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ОГНЕЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ ДРЕВЕСИНЫ Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Никулина, С. С. Никулин
 
№ 2 (2016) Бутадиен-α-метилстирольный термоэластопласт, синтез и свойства Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Фирсова, О. В. Карманова, В. В. Ситникова, Е. В. Блинов
 
Том 85, № 2 (2023) Варианты заморозки полуфабрикатов из биоактивированной пшеницы в технологии хлеба зернового Аннотация   PDF (Rus)
Н. Н. Алёхина, И. А. Бакаева
 
Том 80, № 1 (2018) Вейвлет-анализ временных рядов в модели кочевников и землепашцев Аннотация   PDF (Rus)
Ф. А. Белоусов
 
№ 2 (2016) Верификация методики оценки инвестиционной привлекательности проекта внедрения IT на высокотехнологичном наукоемком предприятии Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Шкарупета, А. В. Красникова, И. А. Шишкин, О. В. Дударева
 
№ 2 (2016) Вероятностная модель процесса смешивания ингредиентов комбикормов в смесителе-реакторе непрерывного действия Аннотация   PDF (Rus)
Л. И. Лыткина, А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, О. А. Апалихина
 
№ 4 (2012) Вероятностные и информационные аспекты анализа функционирования системы в условиях конфликта Аннотация   PDF (Rus)
С. В. Глущенко
 
Том 79, № 3 (2017) Вероятностный подход к управлению многостадийными многокритериальными технологическими процессами Аннотация   PDF (Rus)
Ю. В. Бугаев, Ю. А. Сафонова, А. Ю. Ткачев
 
Том 83, № 2 (2021) Веслонос – перспективный сырьевой источник для развития отечественного рынка рыбопродуктов Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Антипова, А. Ю. Сетькова, О. П. Дворянинова
 
Том 83, № 1 (2021) Взаимное влияние развития рынка труда и течения пандемии КОВИД 19 Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Шишкина, Е. А. Мамистова, Т. В. Сабетова
 
№ 1 (2012) ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ НИЗКОМЕТИЛИРОВАННЫХ ПЕКТИНОВ С КОНЦЕНТРАТОМ БЕЛКОВ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ Аннотация   PDF (Rus)
Х. И. Тешаев, С. Р. Усманова, О. Шамсоро, З. К. Мухидинов
 
Том 82, № 4 (2020) Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики Аннотация   PDF (Rus)
Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова
 
№ 2 (2012) Взаимодействие фуллеренов с полимерами Аннотация   PDF (Rus)
Т. И. Игуменова, Е. С. Акатов, М. А. Гудков, Г. П. Гудков
 
Том 81, № 4 (2019) Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа Аннотация   PDF (Rus)
О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. А. Пестерев, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская
 
Том 81, № 4 (2019) Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа Аннотация
Оксана Сергеевна Руденко, Николай Борисович Кондратьев, Михаил Алексеевич Пестерев, Алла Евгеньевна Баженова, Наталия Владимировна Линовская
 
Том 81, № 1 (2019) Взаимосвязь функциональных свойств сухой пшеничной клейковины с аминокислотным составом и показателями её качества Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Колпакова, В. А. Коваленок
 
№ 2 (2014) ВЗАИМОСВЯЗЬ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА И СИСТЕМЫ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ В РАЗРЕЗЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Аннотация   PDF (Rus)
Е. Г. Филимонова, О. М. Ленковец
 
№ 2 (2016) Визуальные и цветометрические экспресс-способы суммарного определения дубильных веществ в растительном сырье Аннотация   PDF (Rus)
С. П. Калинкина, А. А. Казакова, П. Т. Суханов, А. Н. Ильин
 
№ 2 (2016) Виртуальный образовательный комплекс по курсу «Методы планирования эксперимента» в среде дистанционного обучения Moodle Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Гусева, Д. Р. Батыргазиева
 
Том 84, № 1 (2022) Вклад социального аудита в социальную эффективность компаний Аннотация   PDF (Rus)
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Антипова, С. А. Титов, А. В. Гребенщиков, Т. Н. Демина
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние БАД на структуру рыбных фаршевых изделий Аннотация   PDF (Rus)
А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян, Г. Ю. Бойко
 
Том 79, № 3 (2017) Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов Аннотация   PDF (Rus)
О. Ю. Мальцева, О. Л. Мещерякова, И. В. Новикова, Д. С. Степанова, М. С. Степанова, О. С. Корнеева
 
Том 84, № 2 (2022) Влияние биологически активных веществ тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris L.) на рост дрожжевых клеток Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Федорова, М. Ю. Дроздова, И. С. Милентьева, В. И. Минина
 
Том 81, № 3 (2019) Влияние введения NaCl, сахарозы и пектина на восстановительные свойств овощных и фруктовых пюре Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. Ю. Кондратенко, Т. В. Федосенко, Т. В. Нариниянц
 
Том 80, № 2 (2018) Влияние вида дрожжей на качество сидрового материала Аннотация   PDF (Rus)
П. А. Чалдаев, А. Г. Кашаев, А. Е. Леучев, С. С. Малышкин
 
Том 84, № 3 (2022) Влияние вкусовых компонентов на сохранность масла сливочного Аннотация   PDF (Rus)
О. И. Долматова, Е. М. Сидельников
 
№ 4 (2013) ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННЫХ ПОЛИСАХАРИДАМИ ТЕРМОПЛАСТОВ Аннотация   PDF (Rus)
Л. Н. Студеникина, М. В. Енютина, В. И. Корчагин
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра Аннотация   PDF (Rus)
С. В. Павленкова, Г. П. Шуваева, Л. А. Мирошниченко, Т. В. Свиридова, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина
 
Том 80, № 3 (2018) Влияние геометрии рифлей опорной поверхности рабочих органов на самосортирование зерновых смесей Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина, А. А. Рындин
 
№ 1 (2013) Влияние дезинтеграционно-волнового помола на фракционный и аминокислотный состав белков нута Аннотация   PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, М. К. Садыгова, С. И. Лукина, В. Ю. Кустов
 
№ 2 (2016) Влияние диспергаторов на старение и морозостойкость эластомерных композиций на основе бутадиеннитрильных каучуков Аннотация   PDF (Rus)
Р. М. Долинская, Н. Р. Прокопчук, М. Е. Лейзеронок, Ю. В. Коровина
 
№ 3 (2015) ВЛИЯНИЕ ДИСПЕРСНОСТИ ЧАСТИЦ МУКИ ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ДИСПЕРГИРОВАННОЙ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ ТЕСТА И ХЛЕБА Аннотация   PDF (Rus)
В. Л. Чешинский, Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, С. Г. Гульбагандова
 
№ 2 (2013) Влияние дозировки коагулянта на молекулярную массу выделяемых каучуковых фракций и физико-механические показатели вулканизатов Аннотация   PDF (Rus)
И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Т. Н. Пояркова
 
161 - 240 из 2506 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>