Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Список названий


 
Выпуск Название
 
Том 80, № 3 (2018) Исследование влияния экстракта кипрея узколистого на свойства хлебопекарных дрожжей Аннотация   PDF (Rus)
А. Г. Беляев, М. А. Заикина, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 83, № 1 (2021) Исследование влияния яблочных выжимок и рисовой муки на качественные показатели хлеба пшеничного Аннотация   PDF (Rus)
М. А. Заикина, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. В. Овчинникова, С. Н. Кобченко, Е. Д. Ткачева
 
Том 83, № 4 (2021) Исследование возможностей извлечения диоксида титана из приморских ильменитов Аннотация   PDF (Rus)
В. П. Молчанов, М. А. Медков, А. А. Юдаков, Г. Ф. Крысенко
 
Том 83, № 1 (2021) Исследование возможностей национальной инновационной среды по внедрению финансовых технологий Аннотация   PDF (Rus)
Н. А. Серебрякова, Т. С. Колмыкова, Е. А. Гривачев, С. В. Клыкова
 
Том 81, № 3 (2019) Исследование возможностей технологии комплексного извлечения полезных компонентов из прибрежно-морских россыпей Приморья с применением методов пиро-гидрометаллургии Аннотация   PDF (Rus)
В. П. Молчанов, А. А. Юдаков, М. А. Медков
 
Том 85, № 1 (2023) Исследование возможности использования нефтяного кокса в производстве дробленых углеродных сорбентов Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Стрелков, Е. А. Першин, Е. А. Фарберова, А. С. Ширкунов, В. Г. Рябов
 
№ 2 (2016) Исследование возможности использования экстрактов гриба Boletus edulis при производстве функциональных молочных продуктов Аннотация   PDF (Rus)
Л. И. Александрова, Л. А. Забодалова, Н. Н. Скворцова
 
№ 3 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА РЕЗАНИЯ В КАМЕРЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ Аннотация   PDF (Rus)
Г. В. Алексеев, Е. В. Кравцова, А. С. Шахов
 
Том 80, № 1 (2018) Исследование возможности получения альгината натрия из продукта переработки фукусовых водорослей Аннотация   PDF (Rus)
Н. И. Соколан, Л. К. Куранова, Н. Г. Воронько, В. А. Гроховский
 
Том 84, № 1 (2022) Исследование возможности получения качественных вин из винограда Центрально-Чернозёмного региона Аннотация   PDF (Rus)
Е. А. Коротких, И. В. Новикова, М. В. Покровский, Т. В. Автина, Н. В. Коротких, М. Ю. Пимкин
 
№ 1 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ ОСНОВ ИЗ МАЛОЦЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБ Аннотация   PDF (Rus)
О. П. Дворянинова, А. В. Соколов, М. Е. Успенская
 
Том 85, № 1 (2023) Исследование возможных вариантов технологических схем установок газофракционирования широкой фракции легких углеводородов Аннотация   PDF (Rus)
М. В. Воронов, С. В. Попов, О. В. Хабибрахманова, А. Д. Юлин
 
№ 4 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ГИГРОСКОПИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОРОШКООБРАЗНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА, СОЛОДОВОГО ЭКСТРАКТА ЯЧМЕНЯ И ЭКСТРАКТА ЦИКОРИЯ Аннотация   PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, С. В. Шахов, М. Г. Магомедов, И. А. Саранов
 
№ 1 (2013) Исследование гидрофильных свойств экструдированных продуктов на основе люпина, чечевицы и сублимированного мяса Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Остриков, М. С. Напольских, Т. В. Мастюкова, А. С. Рудометкин
 
Том 81, № 3 (2019) Исследование динамики ингибирования нативной микрофлоры овощной и грибной продукции под действием обработки релятивистскими электронами Аннотация   PDF (Rus)
Ж. А. Семенова, Н. В. Илюхина, А. Ю. Колоколова, М. Т. Левшенко, М. Н. Курбанова
 
Том 84, № 4 (2022) Исследование динамики химического состава сброженных яблочных соков в процессе уксуснокислой ферментации Аннотация   PDF (Rus)
С. В. Жуковская, М. В. Бабаева, Д. А. Казарцев, В. М. Жиров, Д. А. Воробьев
 
№ 3 (2016) Исследование динамической вязкости концентратов ячменного солода и цикория Аннотация   PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, В. К. Кочетов, А. А. Смирных, И. А. Саранов
 
Том 81, № 1 (2019) Исследование диффузионной проницаемости белков через ультрафильтрационные мембраны Аннотация   PDF (Rus)
С. И. Лазарев, Д. А. Родионов, К. К. Полянский, В. Ю. Богомолов
 
Том 85, № 1 (2023) Исследование жирнокислотного состава растительных масел Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Терёхина, М. Н. Щербаков
 
№ 3 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАДАЧ ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ И ОБОБЩЕННАЯ МОДЕЛЬ ИХ РЕШЕНИЯ Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Скрыпников, Е. В. Чернышова
 
№ 4 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАДАЧ ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ И ОБОБЩЕННАЯ МОДЕЛЬ ИХ РЕШЕНИЯ Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Скрыпников, Е. В. Чернышова, Р. В. Стукалов, Н. В. Ширинкин
 
№ 1 (2016) Исследование и проектирование структуры информационного обеспечения автомобильного транспорта Аннотация   PDF (Rus)
В. Г. Козлов, И. Н. Журавлев, Г. И. Котов, М. М. Умаров
 
Том 81, № 4 (2019) Исследование и разработка желейно-ягодного мармелада с природными полисахаридами на основе отработанного сиропа после осмотического обезвоживания Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Беркетова, Н. А. Грибова, Л. Г. Елисеева
 
№ 3 (2012) ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗВЕСТКОВО-КАРБОНАТНОЙ СИСТЕМЫ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Аннотация   PDF (Rus)
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова
 
№ 3 (2013) ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КИСЛОТНОСТИ В ЗАКВАСКЕ СПОНТАННОГО БРОЖЕНИЯ Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, А. А. Журавлев, И. А. Журавлева
 
№ 3 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОВЕРХНОСТИ ПОЛИМЕРОВ ПРИ МОДИФИКАЦИИ НАНОМАТЕРИАЛАМИ Аннотация   PDF (Rus)
Г. В. Попов, Т. И. Игуменова, А. М. Шульга
 
Том 79, № 1 (2017) Исследование инновационной среды, как объекта управления: терминологические аспекты Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Мельниченко
 
Том 80, № 3 (2018) Исследование качества арктического дизельного топлива привозимого в Республику Саха (Якутия) Аннотация   PDF (Rus)
Е. Л. Иовлева
 
Том 83, № 1 (2021) Исследование качества воды в процессе ее очистки с использованием ультрафильтрации методом дифференциально-сканирующей калориметрии Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Саранов, С. И. Нифталиев, В. В. Торопцев, И. А. Кузнецов
 
№ 2 (2013) Исследование качества пива с применением статистических методов Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Коростелев, И. С. Косенко
 
Том 79, № 3 (2017) Исследование качественных показателей сафлорового масла Аннотация   PDF (Rus)
Е. З. Матеев, А. В. Терёхина, М. В. Копылов
 
№ 4 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ АЛАНИНАМИНОТРАНСФЕРАЗНОЙ АКТИВНОСТИ В КАРТОФЕЛЕ Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Бландов, Н. М. Муста Оглы
 
№ 1 (2013) Исследование кинетики гидрофизических параметров частиц оболочки какао (какао-веллы) в диффузионной модели массообменного процесса Аннотация   PDF (Rus)
С. А. Быков
 
№ 2 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ ПРОЦЕССА ПЕРЕМЕШИВАНИЯ СПРЕДОВ ПРИ ПЕРЕМЕННОМ ТЕПЛОПОДВОДЕ Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Остриков, А. В. Горбатова
 
№ 1 (2015) Исследование кинетики процесса сушки пищевого растительного сырья при активных гидродинамических режимах и разработка методики инженерного расчета сушилки Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Остриков, С. А. Шевцов, С. В. Куцов
 
№ 1 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ ГРЕЧИХИ В СУШИЛКЕ С ЗАКРУЧЕННЫМИ ПОТОКАМИ ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ Аннотация   PDF (Rus)
С. Т. Антипов, А. В. Журавлев, А. В. Бородкина, А. Ю. Баранов
 
№ 4 (2013) ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ ПЛОДОВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В ВАКУУМ-АППАРАТЕ С СВЧ-ЭНЕРГОПОДВОДОМ Аннотация   PDF (Rus)
С. Т. Антипов, Д. А. Казарцев, А. В. Журавлев, С. А. Виниченко
 
Том 83, № 3 (2021) Исследование кинетики сушки полидисперсных продуктов Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Попов, К. Б. Плотников, Ю. В. Устинова, Р. В. Крюк, И. О. Плотникова
 
№ 4 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ СЕМЯН РАСТОРОПШИ В ВИХРЕВОЙ КАМЕРЕ С СВЧ-ЭНЕРГОПОДВОДОМ Аннотация   PDF (Rus)
Д. А. Казарцев, А. В. Журавлев, И. С. Юрова, А. В. Бородкина
 
№ 1 (2012) ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИЧЕСКИХ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРОЦЕССА ИЗВЛЕЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ В ШНЕКОВОМ МАСЛОПРЕССЕ Аннотация   PDF (Rus)
В. Н. Василенко, М. В. Копылов
 
Том 83, № 1 (2021) Исследование кинетических закономерностей процесса экструдирования зерновых культур при производстве высокоусвояемых комбикормов с защищенным белком для крупного рогатого скота Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Афанасьев, Л. Н. Фролова, К. А. Сизиков, А. Н. Остриков, В. Н. Василенко
 
Том 80, № 2 (2018) Исследование концентрирования крови крупного рогатого скота Аннотация   PDF (Rus)
С. Т. Антипов, В. Ю. Овсянников, А. А. Корчинский
 
Том 82, № 3 (2020) Исследование кормовой белковой добавки из растительного сырья со свойствами фитобиотика Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. А. Дерканосова, А. А. Торшина, А. А. Ориничева, Е. П. Анохина
 
Том 81, № 4 (2019) Исследование коррозионного взаимодействия между белой консервной жестью и модельными средами, имитирующими томатопродукты Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Бессараб, Т. Ф. Платонова, И. В. Протункевич
 
№ 2 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ КОЭФФИЦИЕНТА ЗАДЕРЖАНИЯ В ПРОЦЕССЕ ОБРАТНООСМОТИЧЕСКОГО РАЗДЕЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ РАСТВОРОВ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Аннотация   PDF (Rus)
С. И. Лазарев, В. Л. Головашин, К. К. Полянский, О. Ю. Мальцева
 
Том 83, № 4 (2021) Исследование критериев качества двухфазных композитных покрытий на основе железа, формируемых методом плазменного напыления Аннотация   PDF (Rus)
С. Ю. Жачкин, Г. И. Трифонов, Г. Н. Егорова, А. Г. Белых
 
№ 4 (2016) Исследование методов моделирования цифровых автономных компенсаторов и систем регулирования Аннотация   PDF (Rus)
В. С. Кудряшов, С. В. Рязанцев, И. А. Козенко, Е. А. Хромых
 
№ 3 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ ЭКСТРАКЦИИ ДНК ИЗ ОБЪЕКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ИХ ОСНОВЕ Аннотация   PDF (Rus)
Л. С. Дышлюк, Ю. В. Голубцова, М. В. Новоселова, К. А. Шевякова
 
Том 82, № 1 (2020) Исследование миграции зоны наименьшего прогревания сока яблочного осветлённого в процессе тепловой обработки Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Кондратенко, Б. Л. Каневский, Г. П. Покудина, Л. А. Борченкова, В. И. Сенкевич
 
№ 3 (2016) Исследование микробиологического фона растительных ингредиентов и растительно-молочных композиций Аннотация   PDF (Rus)
Д. В. Харитонов, Е. И. Добриян, А. М. Ильина
 
Том 80, № 1 (2018) Исследование минерального состава в процессе переработки дикорастущих ягод Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Нилова, Р. А. Икрамов, С. М. Малютенкова, А. С. Веряскина
 
№ 1 (2016) Исследование органолептических, физико- химических и микробиологических показателей обогащенного творога Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Свиридова, О. А. Орловцева, К. Р. Юсупова
 
№ 4 (2013) ИССЛЕДОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ УСТРОЙСТВ А ДЛЯ РАСКАЛЫВАНИЯ СКОРЛУПЫ ОРЕХОВ Аннотация   PDF (Rus)
В. К. Петров
 
Том 81, № 2 (2019) Исследование особенностей биосинтеза бета–глюканов в мицелиальной массе Aspergillus niger и в некондиционном зерне злаковых Аннотация   PDF (Rus)
Б. С. Манжиева, Н. Ю. Шарова
 
№ 4 (2012) Исследование параметров инновационной низкотемпературной термовлажностной обработки полуфабрикатов из овощей Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Л. Де-Соуза
 
Том 81, № 2 (2019) Исследование пигментов сине-зеленой водоросли спирулины платенсис для практического использования в технологиях кондитерских изделий Аннотация   PDF (Rus)
Т. К. Каленик, Е. В. Добрынина, В. М. Остапенко, Я. Тори, Ю. Хироми
 
Том 85, № 2 (2023) Исследование пленочных материалов, полученных из модифицированных растворных систем на основе поливинилового спирта Аннотация   PDF (Rus)
М. И. Губанова, Н. С. Баженов, И. А. Кирш, О. А. Банникова, В. А. Дымицкий
 
Том 85, № 2 (2023) Исследование поверхностных свойств биокомпозиционных материалов, модифицированных обработкой в плазме коронного разряда Аннотация   PDF (Rus)
И. Ю. Васильев, В. В. Ананьев
 
Том 84, № 2 (2022) Исследование получения нановолокон из водных растворов поливинилового спирта методом электроспиннинга Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Лебедева, Н. Т. Ву, Р. О. Олехнович, С. Н. Морозкина, М. В. Успенская
 
Том 79, № 2 (2017) Исследование порошкообразных экстрактов из зернового сырья с помощью рентгеноструктурного анализа Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Новикова, Е. А. Коротких, А. В. Коростелев, Г. В. Агафонов, А. А. Пенкина
 
Том 82, № 3 (2020) Исследование потребительских предпочтений при производстве биоактивных паштетов для питания беременных женщин Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Алексеева, Е. Н. Артемова, Е. В. Белокурова, Д. И. Потапова, О. А. Гусева, И. А. Шерстяняных
 
Том 80, № 1 (2018) Исследование потребительского кредитования ВПАО АКБ «Металлинвестбанк» за 2014-2016 гг Аннотация   PDF (Rus)
Н. Н. Кудрявцева, Ю. В. Пахомова, Ю. Н. Дуванова
 
№ 4 (2013) ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕБИОТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ГИДРОЛИЗАТОВ МАННАНА В УСЛОВИЯХ IN VITRO Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Анохина, О. С. Корнеева, П. В. Шуваев, И. В. Черемушкина
 
№ 2 (2016) Исследование проблемы валидации квалификации и переподготовки мигрантов Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Герасимова, О. М. Шикульская
 
Том 80, № 3 (2018) Исследование производственных загрязнений спецодежды на объектах нефтяной отрасли Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Черунова, Е. В. Яковлева, Е. Б. Стефанова, И. В. Куренова
 
№ 3 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА БИОТРАНСФОРМАЦИИ САХАРОЗОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИЗОМАЛЬТУЛОЗЫ Аннотация   PDF (Rus)
О. С. Корнеева, О. Ю. Гойкалова
 
№ 1 (2013) Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки бактериальных концентратов Аннотация   PDF (Rus)
В. Е. Игнатов, В. В. Пойманов, Д. А. Нестеров
 
№ 1 (2016) Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки бактериальных концентратов для мясной отрасли с использованием криозамораживания Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Пойманов, С. М. Ященко, Р. А. Барыкин
 
№ 4 (2016) Исследование процесса кристаллизации лактозы при охлаждении сгущенного молока с сахаром на отечественном вакуум- кристаллизаторе Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Добриян, А. М. Ильина
 
Том 82, № 4 (2020) Исследование процесса нейтрализации бромсодержащих систем фталатного типа Аннотация   PDF (Rus)
Р. Н. Плотникова
 
Том 79, № 1 (2017) Исследование процесса охлаждения крови крупного рогатого скота Аннотация   PDF (Rus)
С. Т. Антипов, В. Ю. Oвсянников, А. А. Корчинский
 
Том 83, № 2 (2021) Исследование процесса приготовления филе куриного по технологии sous-vide (су-вид) Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Королева, А. М. Давыдов, Е. Н. Никулина, А. А. Дерканосова
 
№ 1 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ИНФРАСТРУКТУРНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Сибирская, Л. В. Овешникова
 
№ 2 (2012) Исследование процесса сбраживания сусла в производстве крепких алкогольных напитков с применением различных микроорганизмов Аннотация   PDF (Rus)
Г. В. Агафонов, И. В. Новикова, А. Н. Яковлев, А. В. Коростелев
 
№ 3 (2013) ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СОРБЦИИ ЙОДА НА КОЛЛАГЕНОВОМ НОСИТЕЛЕ В ПОЛУЧЕНИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Антипова, А. Н. Рязанов, С. А. Сторублевцев, Ф. С. Базрова
 
№ 1 (2012) ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СОРБЦИИ МЕТАЛЛОВ РАСТИТЕЛЬНЫМИ СОРБЕНТАМИ Аннотация   PDF (Rus)
Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева
 
№ 1 (2013) Исследование процесса стабилизации цветности свекловичного жома Аннотация   PDF (Rus)
Ю. И. Шишацкий, Е. С. Бунин, Е. И. Голубятников
 
Том 80, № 1 (2018) Исследование процесса фильтрования морской воды насыпными фильтрами с применением вибрации Аннотация   PDF (Rus)
А. И. Крикун, С. Д. Руднев
 
Том 80, № 4 (2018) Исследование процессов замораживания и вакуум-сублимационной сушки бактериальных концентратов для молочной отрасли Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Пойманов, Д. С. Гришанова, С. Т. Антипов
 
Том 80, № 2 (2018) Исследование процессов плавления и кристаллизации жировых компонентов пралиновых масс Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Саранов, И. А. Кузнецов, И. В. Кузнецова, Г. О. Магомедов
 
641 - 720 из 2506 результатов << < 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > >>