|
Выпуск |
Название |
|
Том 82, № 4 (2020) |
Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова |
|
№ 2 (2012) |
Взаимодействие фуллеренов с полимерами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. И. Игуменова, Е. С. Акатов, М. А. Гудков, Г. П. Гудков |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. А. Пестерев, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа |
Аннотация
|
Оксана Сергеевна Руденко, Николай Борисович Кондратьев, Михаил Алексеевич Пестерев, Алла Евгеньевна Баженова, Наталия Владимировна Линовская |
|
Том 81, № 1 (2019) |
Взаимосвязь функциональных свойств сухой пшеничной клейковины с аминокислотным составом и показателями её качества |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Колпакова, В. А. Коваленок |
|
№ 2 (2014) |
ВЗАИМОСВЯЗЬ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА И СИСТЕМЫ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ В РАЗРЕЗЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. Г. Филимонова, О. М. Ленковец |
|
Том 86, № 2 (2024) |
Визуальная ассоциация, эмоциональное воздействие и аутентичность в фуд дизайне в современной гастрономии |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Копылова, Д. В. Гурова, А. Д. Мартынович |
|
№ 2 (2016) |
Визуальные и цветометрические экспресс-способы суммарного определения дубильных веществ в растительном сырье |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. П. Калинкина, А. А. Казакова, П. Т. Суханов, А. Н. Ильин |
|
№ 2 (2016) |
Виртуальный образовательный комплекс по курсу «Методы планирования эксперимента» в среде дистанционного обучения Moodle |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. В. Гусева, Д. Р. Батыргазиева |
|
Том 84, № 1 (2022) |
Вклад социального аудита в социальную эффективность компаний |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев |
|
№ 3 (2014) |
ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Антипова, С. А. Титов, А. В. Гребенщиков, Т. Н. Демина |
|
Том 82, № 1 (2020) |
Влияние БАД на структуру рыбных фаршевых изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян, Г. Ю. Бойко |
|
Том 79, № 3 (2017) |
Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. Ю. Мальцева, О. Л. Мещерякова, И. В. Новикова, Д. С. Степанова, М. С. Степанова, О. С. Корнеева |
|
Том 86, № 4 (2024) |
Влияние безалкогольных напитков на основе супернатантов томатов на морфофункциональное состояние отдельных органов животных в эксперименте in vivo |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Гребенщиков, А. Е. Чусова, В. А. Иванова, А. А. Пронькина, О. П. Проскурина, Л. И. Василенко |
|
Том 84, № 2 (2022) |
Влияние биологически активных веществ тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris L.) на рост дрожжевых клеток |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. М. Федорова, М. Ю. Дроздова, И. С. Милентьева, В. И. Минина |
|
Том 81, № 3 (2019) |
Влияние введения NaCl, сахарозы и пектина на восстановительные свойств овощных и фруктовых пюре |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. Ю. Кондратенко, Т. В. Федосенко, Т. В. Нариниянц |
|
Том 80, № 2 (2018) |
Влияние вида дрожжей на качество сидрового материала |
Аннотация
PDF (Rus)
|
П. А. Чалдаев, А. Г. Кашаев, А. Е. Леучев, С. С. Малышкин |
|
Том 84, № 3 (2022) |
Влияние вкусовых компонентов на сохранность масла сливочного |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. И. Долматова, Е. М. Сидельников |
|
№ 4 (2013) |
ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННЫХ ПОЛИСАХАРИДАМИ ТЕРМОПЛАСТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. Н. Студеникина, М. В. Енютина, В. И. Корчагин |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. В. Павленкова, Г. П. Шуваева, Л. А. Мирошниченко, Т. В. Свиридова, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина |
|
Том 80, № 3 (2018) |
Влияние геометрии рифлей опорной поверхности рабочих органов на самосортирование зерновых смесей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина, А. А. Рындин |
|
№ 1 (2013) |
Влияние дезинтеграционно-волнового помола на фракционный и аминокислотный состав белков нута |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Г. О. Магомедов, М. К. Садыгова, С. И. Лукина, В. Ю. Кустов |
|
№ 2 (2016) |
Влияние диспергаторов на старение и морозостойкость эластомерных композиций на основе бутадиеннитрильных каучуков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. М. Долинская, Н. Р. Прокопчук, М. Е. Лейзеронок, Ю. В. Коровина |
|
Том 86, № 4 (2024) |
Влияние дисперсности комплексного активатора вулканизации на свойства резиновых смесей и резин |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Карманова, А. А. Голякевич, Ж. С. Шашок, А. В. Лешкевич, К. Д. Сафонов |
|
№ 3 (2015) |
ВЛИЯНИЕ ДИСПЕРСНОСТИ ЧАСТИЦ МУКИ ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ДИСПЕРГИРОВАННОЙ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ ТЕСТА И ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. Л. Чешинский, Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, С. Г. Гульбагандова |
|
Том 86, № 1 (2024) |
Влияние добавления муки из овсяных хлопьев на технологические параметры приготовления пшеничного багета |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, А. С. Рязанцева, Е. Ю. Калугин, Е. Т. Грешилов, Е. В. Овчинникова |
|
Том 85, № 4 (2023) |
Влияние дозировки клетчатки топинамбура, продукта комплексной технологии спирта, на изменение свойств рисовых экструдатов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. В. Амелякина, В. В. Иванов, Д. В. Поливановская, А. Ю. Шариков, И. М. Абрамова |
|
№ 2 (2013) |
Влияние дозировки коагулянта на молекулярную массу выделяемых каучуковых фракций и физико-механические показатели вулканизатов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Т. Н. Пояркова |
|
Том 82, № 1 (2020) |
Влияние дозировки кукурузного масла на показатели качества теста и хлебобулочного изделия с пророщенными семенами льна |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Ю. П. Губарева, Д. А. Терещенко |
|
№ 4 (2013) |
ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ СОПОЛИМЕРОВ НА ОСНОВЕ N,N-ДИМЕТИЛ-N,N-ДИАЛЛИЛАММОНИЙ ХЛОРИДА НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. В. Жданова, С. С. Никулин, Н. С. Никулина |
|
№ 3 (2013) |
ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ ЧЕТВЕРТИЧНЫХ СОЛЕЙ АММОНИЯ НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. В. КорнехоТуэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина, Т. Н. Пояркова |
|
Том 80, № 1 (2018) |
Влияние жидкого ароматизатора коптильного на реологические характеристики рыбных фаршей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. С. Дроздецкая, И. П. Березовикова |
|
Том 83, № 1 (2021) |
Влияние закваски на аминокислотный состав кисломолочных продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. Н. Занданова, К. В. Иванова, Т. П. Мырьянова |
|
№ 2 (2014) |
ВЛИЯНИЕ ЗАСОРЕННОСТИ ЗЕРНА НА ПРОЦЕСС МИКРОНИЗАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. С. Кочанов |
|
Том 85, № 2 (2023) |
Влияние индивидуальной упаковки на сохраняемость эмульсионных пищевых продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Феофилактова, В. В. Лабецкий |
|
Том 84, № 1 (2022) |
Влияние инноваций на экономический рост в странах БРИКС с использованием оценивания панельных данных |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев |
|
Том 81, № 1 (2019) |
Влияние инновационного развития на экономическую безопасность региона |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. В. Наролина, Т. В. Сабетова, Н. В. Шабуцкая, Н. В. Грищенко |
|
Том 82, № 4 (2020) |
Влияние интенсивности ультирафиолетового излучения на ингибирование нативной микрофлоры плодовых тел шампиньонов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. Т. Левшенко, Т. А. Позднякова |
|
Том 82, № 1 (2020) |
Влияние катионных поверхностно-активных веществ на физико-механические свойства полимерных композиций |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. С. Шмакова, И. А. Кирш, В. А. Романова |
|
Том 82, № 4 (2020) |
Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Б. Кондатьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская |
|
Том 81, № 2 (2019) |
Влияние комбикормов, обогащенных пробиотическим комплексом А2, на продуктивные показатели кроликов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева, С. В. Калашникова, И. В. Максимов |
|
Том 82, № 1 (2020) |
Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. В. Тришканева, А. А. Королев |
|
Том 81, № 2 (2019) |
Влияние комбинирования пектиновых веществ на вязкость их водных растворов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
З. Н. Хатко, С. А. Титов, А. А. Ашинова, Е. М. Колодина |
|
№ 4 (2012) |
Влияние комплекса несахаров свеклосахарного производства на свойства карбонатных суспензий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова, М. В. Журавлев, Л. П. Бондарева |
|
Том 86, № 1 (2024) |
Влияние комплексного соединения кобальта на пол и некоторые биологические характеристики шпината |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. А. Кончина, С. А. Опарина, Е. В. Баронова |
|
№ 4 (2016) |
Влияние композиций амилолитических ферментов на процесс низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Д. Лукин, А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова |
|
Том 80, № 3 (2018) |
Влияние консорциумов молочнокислых микроорганизмов на динамику активной и титруемой кислотности на основном этапе ферментации белокочанной капусты |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Е. Посокина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова |
|
№ 1 (2013) |
Влияние концентрации дисперсной фазы, катионного электролита и серума на процесс выделения каучука из латекса с применением четвертичных солей аммония |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. Корнехо Туэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина |
|
Том 86, № 3 (2024) |
Влияние культур Bacillus Subtilis на развитие болезней листового аппарата сахарной свеклы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая |
|
Том 86, № 4 (2024) |
Влияние культур Bacillus Subtilis на развитие болезней листового аппарата сахарной свеклы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая |
|
Том 86, № 2 (2024) |
Влияние льняной муки на качество ржаного хлеба |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. А. Хлопов, С. Г. Ефименко, Е. С. Лыбенко |
|
№ 4 (2016) |
Влияние магнитных полей на свойства герметизирующих материалов аэродромных покрытий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. С. Никулин, А. Н. Внуков, Ю. Е. Шульгина, Е. Е. Соболев |
|
Том 81, № 1 (2019) |
Влияние металлических наночастиц на физиолого-биохимические показатели Пшеницы мягкой |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. А. Гавриш, С. В. Лебедев, А. М. Короткова, О. В. Кван |
|
№ 3 (2016) |
Влияние микропартикулята на кислотную коагуляцию белков молока при производстве творога |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. Г. Коротков |
|
Том 79, № 1 (2017) |
Влияние модифицирования эластомерных композиций в среде полиэтиленоксидов на их стойкость к действию минеральных масел |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. П. Усс, Ж. С. Шашок, А. В. Касперович, О. В. Карманова |
|
Том 84, № 3 (2022) |
Влияние модифицированного крахмала марки «B» на каталитическую активность ферментного препарата амилоризин ПIОХ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина, Н. Н. Роева, О. Ю. Попова |
|
№ 1 (2012) |
ВЛИЯНИЕ МОДИФИЦИРУЮЩИХ ДОБАВОК НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННОГО КРАХМАЛОМ ПОЛИЭТИЛЕНА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Г. П. Шуваева, Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин |
|
Том 80, № 3 (2018) |
Влияние морской среды на свойства текстильных материалов для одежды |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. В. Черунова, А. М. Коринтели, М. П. Стенькина, Т. Ю. Лесникова |
|
Том 81, № 2 (2019) |
Влияние налогового планирования на уровень экономической безопасности компании |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. Ю. Падалкин, А. И. Хорев, А. М. Прыгунков, Л. И. Чуриков |
|
Том 80, № 1 (2018) |
Влияние наложения низкочастотных механических колебаний на эффективность экстрагирования |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. И. Шишацкий, С. А. Никель, А. В. Буданов, Ю. Н. Власов |
|
№ 3 (2015) |
ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И СТРУКТУРУ СДОБНОГО ТЕСТА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Я. П. Коломникова, А. А. Дерканосова, М. В. Мануковская, Е. В. Литвинова |
|
Том 86, № 4 (2024) |
Влияние низкогидролизованного поливинилового спирта на неадаптированный биоценоз активного ила |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин, А. А. Савина, Т. Р. Поваляева, А. А. Мельников |
|
Том 85, № 2 (2023) |
Влияние низкотемпературной атмосферной плазмы слаботочных высоковольтных разрядов на структуру поверхности и водопоглощающую способность зернового материала |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. А. Шорсткий, Е. Х. Мунассар |
|
Том 87, № 1 (2025) |
Влияние обогатителя растительного происхождения на функциональные свойства печенья овсяного |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. Н. Нартова, Н. Н. Алехина, Е. И. Пономарева, С. И. Лукина |
|
Том 81, № 4 (2019) |
Влияние основных параметров на процесс прессования семян сафлора в ультразвуковом поле |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Мартеха, И. С. Юрова, А. А. Берестовой, М. И. Литвинова |
|
№ 1 (2014) |
ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОЧИСТКИ СОКА В ПРОЦЕССЕ II САТУРАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. А. Голыбин, К. В. Голова, К. В. Воскобойник, О. С. Насонова |
|
Том 84, № 3 (2022) |
Влияние паразитов Sarcocystis крупного рогатого скота на продуктивность животноводства, а также на продовольственную безопасность и питание |
Аннотация
PDF (Eng)
|
Джозеф Рутаганира, И. Гламаздин |
|
Том 80, № 2 (2018) |
Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. В. Меледина, В. А. Иванова, Х. Разан, О. В. Головинская, И. В. Новикова, А. В. Коростелев |
|
№ 3 (2014) |
ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ СМЕШЕНИЯ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ И ВНЕШНЕВИДОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЕЗИНОВЫХ СМЕСЕЙ НЕФОРМОВЫХ ПРОФИЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Карманова, Д. Н. Муромцев, С. Я. Пичхидзе |
|
Том 82, № 3 (2020) |
Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина |
|
Том 84, № 1 (2022) |
Влияние переработки на белковый комплекс семян конопли |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. И. Ущаповский, А. А. Гончарова, И. Э. Миневич |
|
Том 84, № 1 (2022) |
Влияние пищевых добавок на структуру теста |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, А. Е. Алексеев, А. В. Мошкин, Т. Р. Любецкая |
|
Том 80, № 4 (2018) |
Влияние поликомпонентной бактериальной симбиотической субстанции на продуктивные показатели свиней и обмен веществ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. О. Бибиков, С. О. Шаповалов, Е. В. Корнилова, С. Б. Ворожейкин, А. П. Санжеев, А. В. Севко |
|
Том 80, № 4 (2018) |
Влияние порошка кипрея узколистного на показатели качества пшеничного хлеба |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Г. Беляев, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова |
|
Том 81, № 1 (2019) |
Влияние порошка плодов дикорастущего шиповника на потребительские свойства бисквитов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова |
|
Том 81, № 2 (2019) |
Влияние порошка плодов черноплодной рябины на потребительские свойства бисквитов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова |
|
Том 84, № 4 (2022) |
Влияние порошка стевии на качество безглютенового печенья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, Л. Н. Шмакова |
|
Том 82, № 2 (2020) |
Влияние предпосевной обработки семян хлористым калием на урожайность и качество двух сортов арахиса L14 и L23, выращенных во Вьетнаме |
Аннотация
PDF (Eng)
|
Ле В. Тронг, Б. Б. Тхинг |
|
№ 3 (2016) |
Влияние природных антиокислителей на интенсивность накопления продуктов окисления в жировой фазе сливочного крема |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. С. Воронина, Н. В. Макарова |
|
№ 2 (2013) |
Влияние природы коагулирующих агентов и волокнистого наполнителя на свойства резиновых смесей и вулканизатов на основе каучука СКС-30 АРК |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. Н. Пугачева, О. Н. Черных, С. С. Никулин |
|
241 - 320 из 2732 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> |