Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Список названий


 
Выпуск Название
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние дозировки кукурузного масла на показатели качества теста и хлебобулочного изделия с пророщенными семенами льна Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Ю. П. Губарева, Д. А. Терещенко
 
№ 4 (2013) ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ СОПОЛИМЕРОВ НА ОСНОВЕ N,N-ДИМЕТИЛ-N,N-ДИАЛЛИЛАММОНИЙ ХЛОРИДА НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ Аннотация   PDF (Rus)
С. В. Жданова, С. С. Никулин, Н. С. Никулина
 
№ 3 (2013) ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ ЧЕТВЕРТИЧНЫХ СОЛЕЙ АММОНИЯ НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ Аннотация   PDF (Rus)
Х. В. КорнехоТуэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина, Т. Н. Пояркова
 
Том 80, № 1 (2018) Влияние жидкого ароматизатора коптильного на реологические характеристики рыбных фаршей Аннотация   PDF (Rus)
И. С. Дроздецкая, И. П. Березовикова
 
Том 83, № 1 (2021) Влияние закваски на аминокислотный состав кисломолочных продуктов Аннотация   PDF (Rus)
Т. Н. Занданова, К. В. Иванова, Т. П. Мырьянова
 
№ 2 (2014) ВЛИЯНИЕ ЗАСОРЕННОСТИ ЗЕРНА НА ПРОЦЕСС МИКРОНИЗАЦИИ Аннотация   PDF (Rus)
Д. С. Кочанов
 
Том 85, № 2 (2023) Влияние индивидуальной упаковки на сохраняемость эмульсионных пищевых продуктов Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Феофилактова, В. В. Лабецкий
 
Том 84, № 1 (2022) Влияние инноваций на экономический рост в странах БРИКС с использованием оценивания панельных данных Аннотация   PDF (Rus)
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние инновационного развития на экономическую безопасность региона Аннотация   PDF (Rus)
Ю. В. Наролина, Т. В. Сабетова, Н. В. Шабуцкая, Н. В. Грищенко
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние интенсивности ультирафиолетового излучения на ингибирование нативной микрофлоры плодовых тел шампиньонов Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. Т. Левшенко, Т. А. Позднякова
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние катионных поверхностно-активных веществ на физико-механические свойства полимерных композиций Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Шмакова, И. А. Кирш, В. А. Романова
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада Аннотация   PDF (Rus)
Н. Б. Кондатьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние комбикормов, обогащенных пробиотическим комплексом А2, на продуктивные показатели кроликов Аннотация   PDF (Rus)
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева, С. В. Калашникова, И. В. Максимов
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. В. Тришканева, А. А. Королев
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние комбинирования пектиновых веществ на вязкость их водных растворов Аннотация   PDF (Rus)
З. Н. Хатко, С. А. Титов, А. А. Ашинова, Е. М. Колодина
 
№ 4 (2012) Влияние комплекса несахаров свеклосахарного производства на свойства карбонатных суспензий Аннотация   PDF (Rus)
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова, М. В. Журавлев, Л. П. Бондарева
 
№ 4 (2016) Влияние композиций амилолитических ферментов на процесс низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала Аннотация   PDF (Rus)
Н. Д. Лукин, А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова
 
Том 80, № 3 (2018) Влияние консорциумов молочнокислых микроорганизмов на динамику активной и титруемой кислотности на основном этапе ферментации белокочанной капусты Аннотация   PDF (Rus)
Н. Е. Посокина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова
 
№ 1 (2013) Влияние концентрации дисперсной фазы, катионного электролита и серума на процесс выделения каучука из латекса с применением четвертичных солей аммония Аннотация   PDF (Rus)
Х. Корнехо Туэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина
 
№ 4 (2016) Влияние магнитных полей на свойства герметизирующих материалов аэродромных покрытий Аннотация   PDF (Rus)
С. С. Никулин, А. Н. Внуков, Ю. Е. Шульгина, Е. Е. Соболев
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние металлических наночастиц на физиолого-биохимические показатели Пшеницы мягкой Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Гавриш, С. В. Лебедев, А. М. Короткова, О. В. Кван
 
№ 3 (2016) Влияние микропартикулята на кислотную коагуляцию белков молока при производстве творога Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. Г. Коротков
 
Том 79, № 1 (2017) Влияние модифицирования эластомерных композиций в среде полиэтиленоксидов на их стойкость к действию минеральных масел Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Усс, Ж. С. Шашок, А. В. Касперович, О. В. Карманова
 
Том 84, № 3 (2022) Влияние модифицированного крахмала марки «B» на каталитическую активность ферментного препарата амилоризин ПIОХ Аннотация   PDF (Rus)
Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина, Н. Н. Роева, О. Ю. Попова
 
№ 1 (2012) ВЛИЯНИЕ МОДИФИЦИРУЮЩИХ ДОБАВОК НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННОГО КРАХМАЛОМ ПОЛИЭТИЛЕНА Аннотация   PDF (Rus)
Г. П. Шуваева, Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин
 
Том 80, № 3 (2018) Влияние морской среды на свойства текстильных материалов для одежды Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Черунова, А. М. Коринтели, М. П. Стенькина, Т. Ю. Лесникова
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние налогового планирования на уровень экономической безопасности компании Аннотация   PDF (Rus)
В. Ю. Падалкин, А. И. Хорев, А. М. Прыгунков, Л. И. Чуриков
 
Том 80, № 1 (2018) Влияние наложения низкочастотных механических колебаний на эффективность экстрагирования Аннотация   PDF (Rus)
Ю. И. Шишацкий, С. А. Никель, А. В. Буданов, Ю. Н. Власов
 
№ 3 (2015) ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И СТРУКТУРУ СДОБНОГО ТЕСТА Аннотация   PDF (Rus)
Я. П. Коломникова, А. А. Дерканосова, М. В. Мануковская, Е. В. Литвинова
 
Том 85, № 2 (2023) Влияние низкотемпературной атмосферной плазмы слаботочных высоковольтных разрядов на структуру поверхности и водопоглощающую способность зернового материала Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Шорсткий, Е. Х. Мунассар
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние основных параметров на процесс прессования семян сафлора в ультразвуковом поле Аннотация   PDF (Rus)
С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Мартеха, И. С. Юрова, А. А. Берестовой, М. И. Литвинова
 
№ 1 (2014) ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОЧИСТКИ СОКА В ПРОЦЕССЕ II САТУРАЦИИ Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Голыбин, К. В. Голова, К. В. Воскобойник, О. С. Насонова
 
Том 84, № 3 (2022) Влияние паразитов Sarcocystis крупного рогатого скота на продуктивность животноводства, а также на продовольственную безопасность и питание Аннотация   PDF (Eng)
Джозеф Рутаганира, И. Гламаздин
 
Том 80, № 2 (2018) Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Меледина, В. А. Иванова, Х. Разан, О. В. Головинская, И. В. Новикова, А. В. Коростелев
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ СМЕШЕНИЯ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ И ВНЕШНЕВИДОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЕЗИНОВЫХ СМЕСЕЙ НЕФОРМОВЫХ ПРОФИЛЕЙ Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Карманова, Д. Н. Муромцев, С. Я. Пичхидзе
 
Том 82, № 3 (2020) Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина
 
Том 84, № 1 (2022) Влияние переработки на белковый комплекс семян конопли Аннотация   PDF (Rus)
В. И. Ущаповский, А. А. Гончарова, И. Э. Миневич
 
Том 84, № 1 (2022) Влияние пищевых добавок на структуру теста Аннотация   PDF (Rus)
А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, А. Е. Алексеев, А. В. Мошкин, Т. Р. Любецкая
 
Том 80, № 4 (2018) Влияние поликомпонентной бактериальной симбиотической субстанции на продуктивные показатели свиней и обмен веществ Аннотация   PDF (Rus)
С. О. Бибиков, С. О. Шаповалов, Е. В. Корнилова, С. Б. Ворожейкин, А. П. Санжеев, А. В. Севко
 
Том 80, № 4 (2018) Влияние порошка кипрея узколистного на показатели качества пшеничного хлеба Аннотация   PDF (Rus)
А. Г. Беляев, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние порошка плодов дикорастущего шиповника на потребительские свойства бисквитов Аннотация   PDF (Rus)
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние порошка плодов черноплодной рябины на потребительские свойства бисквитов Аннотация   PDF (Rus)
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 84, № 4 (2022) Влияние порошка стевии на качество безглютенового печенья Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, Л. Н. Шмакова
 
Том 82, № 2 (2020) Влияние предпосевной обработки семян хлористым калием на урожайность и качество двух сортов арахиса L14 и L23, выращенных во Вьетнаме Аннотация   PDF (Eng)
Ле В. Тронг, Б. Б. Тхинг
 
№ 3 (2016) Влияние природных антиокислителей на интенсивность накопления продуктов окисления в жировой фазе сливочного крема Аннотация   PDF (Rus)
М. С. Воронина, Н. В. Макарова
 
№ 2 (2013) Влияние природы коагулирующих агентов и волокнистого наполнителя на свойства резиновых смесей и вулканизатов на основе каучука СКС-30 АРК Аннотация   PDF (Rus)
И. Н. Пугачева, О. Н. Черных, С. С. Никулин
 
№ 4 (2013) ВЛИЯНИЕ ПРИРОДЫ КОАГУЛИРУЮЩИХ АГЕНТОВ И ВОЛОКНИСТОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПОЛИАКРИЛОНИТРИЛА НА ПРОЦЕСС ВЫДЕЛЕНИЯ КАУЧУКА ИЗ ЛАТЕКСА Аннотация   PDF (Rus)
М. А. Провоторова, С. С. Никулин
 
№ 4 (2015) ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО БАККОНЦЕНТРАТА «ИММУНОЛАКТ» НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Белокурова, С. А. Солохин, А. А. Родионов
 
Том 79, № 2 (2017) Влияние продолжительности замачивания семян льна на предел прочности флаксов Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, А. О. Кобзева
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева
 
№ 2 (2016) Влияние промоторов адгезии на упруго-прочностные свойства и структуру эластомерных композиций Аннотация   PDF (Rus)
О. А. Кротова, А. В. Касперович, Ж. С. Шашок, Л. В. Попова
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние протеазы и фитазы на физиологическое состояние спиртовых дрожжей при культивировании Аннотация   PDF (Rus)
Т. С. Ковалева, Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, С. Ф. Яковлева
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние протеолитических ферментов на аминокислотный состав фильтрата и дробины зернового сусла, полученного из УДА-обработанной ржи Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Сабиров, Н. В. Баракова, Е. А. Самоделкин
 
№ 2 (2014) ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ (ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ) Аннотация   PDF (Rus)
И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Д. И. Быстров
 
Том 80, № 1 (2018) Влияние процесса фильтрации на содержание минеральных веществ в функциональном напитке адаптогенного действия Аннотация   PDF (Rus)
А. Р. Хасанов, Н. А. Матвеева
 
№ 1 (2015) ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ РЕАГЕНТОВ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ Аннотация   PDF (Rus)
Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев
 
№ 2 (2014) ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ЩЕЛОЧНО-ТЕРМИЧЕСКОЕ РАЗЛОЖЕНИЕ РЕДУЦИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Голыбин, В. А. Федорук, А. Н. Горохов, Г. К. Подпоринова
 
Том 82, № 2 (2020) Влияние разных видов гидроколлоидов на структуру и сохранность сахаристых кондитерских изделий студнеобразной консистенции: обзор. Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондатьев, М. В. Осипов, О. С. Руденко
 
№ 2 (2016) Влияние распределения теплопотребителей и эффекта самоиспарения на расход пара многокорпусной выпарной установки сахарного завода Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Громковский
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние растительных биокорректоров на состояние влаги в мучных изделиях функционального назначения Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Д. И. Матвеев, Е. С. Певцова, А. В. Соколова, А. А. Дьяков
 
№ 1 (2014) ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ТЕРМОВЛАЖНОСТНОЙ ОБРАБОТКИ НА ФОРМЫ СВЯЗИ ВЛАГИ В РИСО-ОВОЩНОЙ СМЕСИ С ГИДРОБИОНТАМИ Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина
 
Том 83, № 2 (2021) Влияние реологических характеристик на качество 3Д-печати пищевых паст Аннотация   PDF (Rus)
С. А. Бредихин, С. Т. Антипов, В. Н. Андреев, А. Н. Мартеха
 
№ 2 (2015) ВЛИЯНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СБИВНОГО ТЕСТА И ХЛЕБА ИЗ МУКИ ЦЕЛЬНОСМОЛОТЫХ СЕМЯН НУТА Аннотация   PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, С. И. Лукина, М. К. Садыгова, А. А. Вавилова
 
№ 1 (2014) ВЛИЯНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ ФАКТОРОВ НА СВОЙСТВА ПРОТЕКТОРНЫХ ШИННЫХ РЕЗИН Аннотация   PDF (Rus)
Ж. С. Шашок, А. В. Касперович, Н. Р. Прокопчук, С. Н. Каюшников
 
№ 1 (2016) Влияние сахарозы и мальтозы на размножение дрожжей Saccharomyces cerevisiae Аннотация   PDF (Rus)
О. И. Пономарёва, Е. В. Борисова, С. Ю. Пименова, В. А. Иванова
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние СВЧ-нагрева на оптические характеристики ягодных экстрактов Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Нилова, Р. А. Икрамов, С. М. Малютенкова
 
Том 84, № 4 (2022) Влияние содосульфатной смеси на физико-химические свойства сапонитовой суспензии Аннотация   PDF (Rus)
О. С. Зубкова, М. А. Торопчина
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние состава композиционного активатора вулканизации на свойства эластомеров Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Карманова, А. Ю. Фатнева, С. Г. Тихомиров, Л. В. Попова
 
№ 1 (2013) Влияние состава лакокрасочного материала на свойства покрытий Аннотация   PDF (Rus)
М. С. Щербакова, Ю. Ф. Шутилин, В. В. Моисеев
 
Том 83, № 4 (2021) Влияние состава сырья на качество мясоовощных полуфабрикатов для детей Аннотация   PDF (Rus)
А. Т. Васюкова, Р. А. Эдварс, М. В. Васюков
 
№ 1 (2014) ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА РЖИ НА ЕГО МИКРОСТРУКТУРУ И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Т. Н. Малютина, И. А. Журавлева
 
Том 83, № 2 (2021) Влияние способов тепловой обработки на цветовые характеристики мяса Аннотация   PDF (Rus)
З. М. Намсараева, И. В. Хамаганова, Т. Ц. Дамдинова
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние степени полимеризации катионного полиэлектролита на его дозировку при проведении коагуляции латексов синтетических эмульсионных каучуков Аннотация   PDF (Rus)
Ю. Н. Орлов
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние степени помола зеленой гречки на оценку хранимоспособности творожных продуктов Аннотация   PDF (Rus)
Л. Э. Глаголева, И. В. Толбинская
 
Том 79, № 1 (2017) Влияние структурных характеристик полиэтилена на выделение газовых смесей при экструзионной переработке Аннотация   PDF (Rus)
В. И. Корчагин, А. В. Протасов, М. С. Мельнова, С. Л. Жан, В. А. Бобровский
 
Том 83, № 2 (2021) Влияние температуры и бета-каротина на процессы гидролиза и окисления триацилглицеринов оливкового масла холодного отжима при хранении Аннотация   PDF (Rus)
В. С. Колодязная, М. Алнакуд, Т. В. Алексеева
 
№ 2 (2013) Влияние температуры и высаливателей на сорбцию нитрофенолов из водных растворов Аннотация   Неозаглавлен (Rus)
Е. В. Чурилина, А. А. Кушнир, П. Т. Суханов, Т. В. Мастюкова
 
№ 2 (2015) ВЛИЯНИЕ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА ФОРМИРОВАНИЕ АРОМАТА МУКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Родионова, О. А. Соколова, Т. А. Кучменко, Р. У. Умарханов
 
№ 3 (2012) ВЛИЯНИЕ ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СТАБИЛЬНОСТЬ ВЫСОКОНАПОЛНЕННОГО КРАХМАЛОМ ПОЛИЭТИЛЕНА ПРИ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ Аннотация   PDF (Rus)
В. И. Корчагин, Л. Н. Студеникина, Г. О. Магомедов, Л. Н. Ананьева
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние термообработки на свойства катализатора синтеза углеродных нанотрубок Аннотация   PDF (Rus)
Е. А. Буракова, Г. С. Бесперстова, М. А. Неверова, А. Г. Ткачев, Н. А. Чапаксов, А. В. Рухов
 
241 - 320 из 2506 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>