| Выпуск | Название | |
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние дозировки кукурузного масла на показатели качества теста и хлебобулочного изделия с пророщенными семенами льна | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Ю. П. Губарева, Д. А. Терещенко | ||
| № 4 (2013) | ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ СОПОЛИМЕРОВ НА ОСНОВЕ N,N-ДИМЕТИЛ-N,N-ДИАЛЛИЛАММОНИЙ ХЛОРИДА НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ | Аннотация PDF (Rus) |
| С. В. Жданова, С. С. Никулин, Н. С. Никулина | ||
| № 3 (2013) | ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ ЧЕТВЕРТИЧНЫХ СОЛЕЙ АММОНИЯ НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ | Аннотация PDF (Rus) |
| Х. В. КорнехоТуэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина, Т. Н. Пояркова | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Влияние жидкого ароматизатора коптильного на реологические характеристики рыбных фаршей | Аннотация PDF (Rus) |
| И. С. Дроздецкая, И. П. Березовикова | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Влияние закваски на аминокислотный состав кисломолочных продуктов | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Н. Занданова, К. В. Иванова, Т. П. Мырьянова | ||
| № 2 (2014) | ВЛИЯНИЕ ЗАСОРЕННОСТИ ЗЕРНА НА ПРОЦЕСС МИКРОНИЗАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. С. Кочанов | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Влияние индивидуальной упаковки на сохраняемость эмульсионных пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Феофилактова, В. В. Лабецкий | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Влияние инноваций на экономический рост в странах БРИКС с использованием оценивания панельных данных | Аннотация PDF (Rus) |
| Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние инновационного развития на экономическую безопасность региона | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. В. Наролина, Т. В. Сабетова, Н. В. Шабуцкая, Н. В. Грищенко | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние интенсивности ультирафиолетового излучения на ингибирование нативной микрофлоры плодовых тел шампиньонов | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. Т. Левшенко, Т. А. Позднякова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние катионных поверхностно-активных веществ на физико-механические свойства полимерных композиций | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Шмакова, И. А. Кирш, В. А. Романова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Б. Кондатьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Влияние комбикормов, обогащенных пробиотическим комплексом А2, на продуктивные показатели кроликов | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева, С. В. Калашникова, И. В. Максимов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. В. Тришканева, А. А. Королев | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Влияние комбинирования пектиновых веществ на вязкость их водных растворов | Аннотация PDF (Rus) |
| З. Н. Хатко, С. А. Титов, А. А. Ашинова, Е. М. Колодина | ||
| № 4 (2012) | Влияние комплекса несахаров свеклосахарного производства на свойства карбонатных суспензий | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова, М. В. Журавлев, Л. П. Бондарева | ||
| № 4 (2016) | Влияние композиций амилолитических ферментов на процесс низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Д. Лукин, А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Влияние консорциумов молочнокислых микроорганизмов на динамику активной и титруемой кислотности на основном этапе ферментации белокочанной капусты | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Е. Посокина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова | ||
| № 1 (2013) | Влияние концентрации дисперсной фазы, катионного электролита и серума на процесс выделения каучука из латекса с применением четвертичных солей аммония | Аннотация PDF (Rus) |
| Х. Корнехо Туэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина | ||
| № 4 (2016) | Влияние магнитных полей на свойства герметизирующих материалов аэродромных покрытий | Аннотация PDF (Rus) |
| С. С. Никулин, А. Н. Внуков, Ю. Е. Шульгина, Е. Е. Соболев | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние металлических наночастиц на физиолого-биохимические показатели Пшеницы мягкой | Аннотация PDF (Rus) |
| И. А. Гавриш, С. В. Лебедев, А. М. Короткова, О. В. Кван | ||
| № 3 (2016) | Влияние микропартикулята на кислотную коагуляцию белков молока при производстве творога | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. Г. Коротков | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Влияние модифицирования эластомерных композиций в среде полиэтиленоксидов на их стойкость к действию минеральных масел | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. П. Усс, Ж. С. Шашок, А. В. Касперович, О. В. Карманова | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Влияние модифицированного крахмала марки «B» на каталитическую активность ферментного препарата амилоризин ПIОХ | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина, Н. Н. Роева, О. Ю. Попова | ||
| № 1 (2012) | ВЛИЯНИЕ МОДИФИЦИРУЮЩИХ ДОБАВОК НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННОГО КРАХМАЛОМ ПОЛИЭТИЛЕНА | Аннотация PDF (Rus) |
| Г. П. Шуваева, Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Влияние морской среды на свойства текстильных материалов для одежды | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Черунова, А. М. Коринтели, М. П. Стенькина, Т. Ю. Лесникова | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Влияние налогового планирования на уровень экономической безопасности компании | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Ю. Падалкин, А. И. Хорев, А. М. Прыгунков, Л. И. Чуриков | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Влияние наложения низкочастотных механических колебаний на эффективность экстрагирования | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. И. Шишацкий, С. А. Никель, А. В. Буданов, Ю. Н. Власов | ||
| № 3 (2015) | ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И СТРУКТУРУ СДОБНОГО ТЕСТА | Аннотация PDF (Rus) |
| Я. П. Коломникова, А. А. Дерканосова, М. В. Мануковская, Е. В. Литвинова | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Влияние низкотемпературной атмосферной плазмы слаботочных высоковольтных разрядов на структуру поверхности и водопоглощающую способность зернового материала | Аннотация PDF (Rus) |
| И. А. Шорсткий, Е. Х. Мунассар | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Влияние основных параметров на процесс прессования семян сафлора в ультразвуковом поле | Аннотация PDF (Rus) |
| С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Мартеха, И. С. Юрова, А. А. Берестовой, М. И. Литвинова | ||
| № 1 (2014) | ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОЧИСТКИ СОКА В ПРОЦЕССЕ II САТУРАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. А. Голыбин, К. В. Голова, К. В. Воскобойник, О. С. Насонова | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Влияние паразитов Sarcocystis крупного рогатого скота на продуктивность животноводства, а также на продовольственную безопасность и питание | Аннотация PDF (Eng) |
| Джозеф Рутаганира, И. Гламаздин | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. В. Меледина, В. А. Иванова, Х. Разан, О. В. Головинская, И. В. Новикова, А. В. Коростелев | ||
| № 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ СМЕШЕНИЯ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ И ВНЕШНЕВИДОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЕЗИНОВЫХ СМЕСЕЙ НЕФОРМОВЫХ ПРОФИЛЕЙ | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Карманова, Д. Н. Муромцев, С. Я. Пичхидзе | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Влияние переработки на белковый комплекс семян конопли | Аннотация PDF (Rus) |
| В. И. Ущаповский, А. А. Гончарова, И. Э. Миневич | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Влияние пищевых добавок на структуру теста | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, А. Е. Алексеев, А. В. Мошкин, Т. Р. Любецкая | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Влияние поликомпонентной бактериальной симбиотической субстанции на продуктивные показатели свиней и обмен веществ | Аннотация PDF (Rus) |
| С. О. Бибиков, С. О. Шаповалов, Е. В. Корнилова, С. Б. Ворожейкин, А. П. Санжеев, А. В. Севко | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Влияние порошка кипрея узколистного на показатели качества пшеничного хлеба | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Г. Беляев, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние порошка плодов дикорастущего шиповника на потребительские свойства бисквитов | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Влияние порошка плодов черноплодной рябины на потребительские свойства бисквитов | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Влияние порошка стевии на качество безглютенового печенья | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, Л. Н. Шмакова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Влияние предпосевной обработки семян хлористым калием на урожайность и качество двух сортов арахиса L14 и L23, выращенных во Вьетнаме | Аннотация PDF (Eng) |
| Ле В. Тронг, Б. Б. Тхинг | ||
| № 3 (2016) | Влияние природных антиокислителей на интенсивность накопления продуктов окисления в жировой фазе сливочного крема | Аннотация PDF (Rus) |
| М. С. Воронина, Н. В. Макарова | ||
| № 2 (2013) | Влияние природы коагулирующих агентов и волокнистого наполнителя на свойства резиновых смесей и вулканизатов на основе каучука СКС-30 АРК | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Н. Пугачева, О. Н. Черных, С. С. Никулин | ||
| № 4 (2013) | ВЛИЯНИЕ ПРИРОДЫ КОАГУЛИРУЮЩИХ АГЕНТОВ И ВОЛОКНИСТОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПОЛИАКРИЛОНИТРИЛА НА ПРОЦЕСС ВЫДЕЛЕНИЯ КАУЧУКА ИЗ ЛАТЕКСА | Аннотация PDF (Rus) |
| М. А. Провоторова, С. С. Никулин | ||
| № 4 (2015) | ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО БАККОНЦЕНТРАТА «ИММУНОЛАКТ» НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Белокурова, С. А. Солохин, А. А. Родионов | ||
| Том 79, № 2 (2017) | Влияние продолжительности замачивания семян льна на предел прочности флаксов | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, А. О. Кобзева | ||
| № 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева | ||
| № 2 (2016) | Влияние промоторов адгезии на упруго-прочностные свойства и структуру эластомерных композиций | Аннотация PDF (Rus) |
| О. А. Кротова, А. В. Касперович, Ж. С. Шашок, Л. В. Попова | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Влияние протеазы и фитазы на физиологическое состояние спиртовых дрожжей при культивировании | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. С. Ковалева, Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, С. Ф. Яковлева | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние протеолитических ферментов на аминокислотный состав фильтрата и дробины зернового сусла, полученного из УДА-обработанной ржи | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Сабиров, Н. В. Баракова, Е. А. Самоделкин | ||
| № 2 (2014) | ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ (ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ) | Аннотация PDF (Rus) |
| И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Д. И. Быстров | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Влияние процесса фильтрации на содержание минеральных веществ в функциональном напитке адаптогенного действия | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Р. Хасанов, Н. А. Матвеева | ||
| № 1 (2015) | ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ РЕАГЕНТОВ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев | ||
| № 2 (2014) | ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ЩЕЛОЧНО-ТЕРМИЧЕСКОЕ РАЗЛОЖЕНИЕ РЕДУЦИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. А. Голыбин, В. А. Федорук, А. Н. Горохов, Г. К. Подпоринова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Влияние разных видов гидроколлоидов на структуру и сохранность сахаристых кондитерских изделий студнеобразной консистенции: обзор. | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондатьев, М. В. Осипов, О. С. Руденко | ||
| № 2 (2016) | Влияние распределения теплопотребителей и эффекта самоиспарения на расход пара многокорпусной выпарной установки сахарного завода | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Громковский | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние растительных биокорректоров на состояние влаги в мучных изделиях функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Д. И. Матвеев, Е. С. Певцова, А. В. Соколова, А. А. Дьяков | ||
| № 1 (2014) | ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ТЕРМОВЛАЖНОСТНОЙ ОБРАБОТКИ НА ФОРМЫ СВЯЗИ ВЛАГИ В РИСО-ОВОЩНОЙ СМЕСИ С ГИДРОБИОНТАМИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Влияние реологических характеристик на качество 3Д-печати пищевых паст | Аннотация PDF (Rus) |
| С. А. Бредихин, С. Т. Антипов, В. Н. Андреев, А. Н. Мартеха | ||
| № 2 (2015) | ВЛИЯНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СБИВНОГО ТЕСТА И ХЛЕБА ИЗ МУКИ ЦЕЛЬНОСМОЛОТЫХ СЕМЯН НУТА | Аннотация PDF (Rus) |
| Г. О. Магомедов, С. И. Лукина, М. К. Садыгова, А. А. Вавилова | ||
| № 1 (2014) | ВЛИЯНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ ФАКТОРОВ НА СВОЙСТВА ПРОТЕКТОРНЫХ ШИННЫХ РЕЗИН | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. С. Шашок, А. В. Касперович, Н. Р. Прокопчук, С. Н. Каюшников | ||
| № 1 (2016) | Влияние сахарозы и мальтозы на размножение дрожжей Saccharomyces cerevisiae | Аннотация PDF (Rus) |
| О. И. Пономарёва, Е. В. Борисова, С. Ю. Пименова, В. А. Иванова | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние СВЧ-нагрева на оптические характеристики ягодных экстрактов | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. П. Нилова, Р. А. Икрамов, С. М. Малютенкова | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Влияние содосульфатной смеси на физико-химические свойства сапонитовой суспензии | Аннотация PDF (Rus) |
| О. С. Зубкова, М. А. Торопчина | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Влияние состава композиционного активатора вулканизации на свойства эластомеров | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Карманова, А. Ю. Фатнева, С. Г. Тихомиров, Л. В. Попова | ||
| № 1 (2013) | Влияние состава лакокрасочного материала на свойства покрытий | Аннотация PDF (Rus) |
| М. С. Щербакова, Ю. Ф. Шутилин, В. В. Моисеев | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Влияние состава сырья на качество мясоовощных полуфабрикатов для детей | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Т. Васюкова, Р. А. Эдварс, М. В. Васюков | ||
| № 1 (2014) | ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА РЖИ НА ЕГО МИКРОСТРУКТУРУ И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Т. Н. Малютина, И. А. Журавлева | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Влияние способов тепловой обработки на цветовые характеристики мяса | Аннотация PDF (Rus) |
| З. М. Намсараева, И. В. Хамаганова, Т. Ц. Дамдинова | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние степени полимеризации катионного полиэлектролита на его дозировку при проведении коагуляции латексов синтетических эмульсионных каучуков | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Н. Орлов | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние степени помола зеленой гречки на оценку хранимоспособности творожных продуктов | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. Э. Глаголева, И. В. Толбинская | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Влияние структурных характеристик полиэтилена на выделение газовых смесей при экструзионной переработке | Аннотация PDF (Rus) |
| В. И. Корчагин, А. В. Протасов, М. С. Мельнова, С. Л. Жан, В. А. Бобровский | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Влияние температуры и бета-каротина на процессы гидролиза и окисления триацилглицеринов оливкового масла холодного отжима при хранении | Аннотация PDF (Rus) |
| В. С. Колодязная, М. Алнакуд, Т. В. Алексеева | ||
| № 2 (2013) | Влияние температуры и высаливателей на сорбцию нитрофенолов из водных растворов | Аннотация Неозаглавлен (Rus) |
| Е. В. Чурилина, А. А. Кушнир, П. Т. Суханов, Т. В. Мастюкова | ||
| № 2 (2015) | ВЛИЯНИЕ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА ФОРМИРОВАНИЕ АРОМАТА МУКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Родионова, О. А. Соколова, Т. А. Кучменко, Р. У. Умарханов | ||
| № 3 (2012) | ВЛИЯНИЕ ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СТАБИЛЬНОСТЬ ВЫСОКОНАПОЛНЕННОГО КРАХМАЛОМ ПОЛИЭТИЛЕНА ПРИ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. И. Корчагин, Л. Н. Студеникина, Г. О. Магомедов, Л. Н. Ананьева | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние термообработки на свойства катализатора синтеза углеродных нанотрубок | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. А. Буракова, Г. С. Бесперстова, М. А. Неверова, А. Г. Ткачев, Н. А. Чапаксов, А. В. Рухов | ||
| 241 - 320 из 2506 результатов | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Список названий
Главный редактор
Корнеева Ольга СергеевнаФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Адрес 394000, г. Воронеж, пр. Революции, 19, ауд. 11.
Телефон: +7(920)432-16-57
E-mail: post@vestnik-vsuet.ru
