Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Список названий


 
Выпуск Название
 
Том 82, № 4 (2020) Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики Аннотация   PDF (Rus)
Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова
 
№ 2 (2012) Взаимодействие фуллеренов с полимерами Аннотация   PDF (Rus)
Т. И. Игуменова, Е. С. Акатов, М. А. Гудков, Г. П. Гудков
 
Том 81, № 4 (2019) Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа Аннотация   PDF (Rus)
О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. А. Пестерев, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская
 
Том 81, № 4 (2019) Взаимосвязь активности липазы и скорости влагопереноса в пряниках, глазированных кондитерской глазурью на основе жиров лауринового типа Аннотация
Оксана Сергеевна Руденко, Николай Борисович Кондратьев, Михаил Алексеевич Пестерев, Алла Евгеньевна Баженова, Наталия Владимировна Линовская
 
Том 81, № 1 (2019) Взаимосвязь функциональных свойств сухой пшеничной клейковины с аминокислотным составом и показателями её качества Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Колпакова, В. А. Коваленок
 
№ 2 (2014) ВЗАИМОСВЯЗЬ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА И СИСТЕМЫ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ В РАЗРЕЗЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Аннотация   PDF (Rus)
Е. Г. Филимонова, О. М. Ленковец
 
Том 86, № 2 (2024) Визуальная ассоциация, эмоциональное воздействие и аутентичность в фуд дизайне в современной гастрономии Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Копылова, Д. В. Гурова, А. Д. Мартынович
 
№ 2 (2016) Визуальные и цветометрические экспресс-способы суммарного определения дубильных веществ в растительном сырье Аннотация   PDF (Rus)
С. П. Калинкина, А. А. Казакова, П. Т. Суханов, А. Н. Ильин
 
№ 2 (2016) Виртуальный образовательный комплекс по курсу «Методы планирования эксперимента» в среде дистанционного обучения Moodle Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Гусева, Д. Р. Батыргазиева
 
Том 84, № 1 (2022) Вклад социального аудита в социальную эффективность компаний Аннотация   PDF (Rus)
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА Аннотация   PDF (Rus)
Л. В. Антипова, С. А. Титов, А. В. Гребенщиков, Т. Н. Демина
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние БАД на структуру рыбных фаршевых изделий Аннотация   PDF (Rus)
А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян, Г. Ю. Бойко
 
Том 79, № 3 (2017) Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов Аннотация   PDF (Rus)
О. Ю. Мальцева, О. Л. Мещерякова, И. В. Новикова, Д. С. Степанова, М. С. Степанова, О. С. Корнеева
 
Том 86, № 4 (2024) Влияние безалкогольных напитков на основе супернатантов томатов на морфофункциональное состояние отдельных органов животных в эксперименте in vivo Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Гребенщиков, А. Е. Чусова, В. А. Иванова, А. А. Пронькина, О. П. Проскурина, Л. И. Василенко
 
Том 84, № 2 (2022) Влияние биологически активных веществ тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris L.) на рост дрожжевых клеток Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Федорова, М. Ю. Дроздова, И. С. Милентьева, В. И. Минина
 
Том 81, № 3 (2019) Влияние введения NaCl, сахарозы и пектина на восстановительные свойств овощных и фруктовых пюре Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. Ю. Кондратенко, Т. В. Федосенко, Т. В. Нариниянц
 
Том 80, № 2 (2018) Влияние вида дрожжей на качество сидрового материала Аннотация   PDF (Rus)
П. А. Чалдаев, А. Г. Кашаев, А. Е. Леучев, С. С. Малышкин
 
Том 84, № 3 (2022) Влияние вкусовых компонентов на сохранность масла сливочного Аннотация   PDF (Rus)
О. И. Долматова, Е. М. Сидельников
 
№ 4 (2013) ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННЫХ ПОЛИСАХАРИДАМИ ТЕРМОПЛАСТОВ Аннотация   PDF (Rus)
Л. Н. Студеникина, М. В. Енютина, В. И. Корчагин
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра Аннотация   PDF (Rus)
С. В. Павленкова, Г. П. Шуваева, Л. А. Мирошниченко, Т. В. Свиридова, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина
 
Том 80, № 3 (2018) Влияние геометрии рифлей опорной поверхности рабочих органов на самосортирование зерновых смесей Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Васильев, С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина, А. А. Рындин
 
№ 1 (2013) Влияние дезинтеграционно-волнового помола на фракционный и аминокислотный состав белков нута Аннотация   PDF (Rus)
Г. О. Магомедов, М. К. Садыгова, С. И. Лукина, В. Ю. Кустов
 
№ 2 (2016) Влияние диспергаторов на старение и морозостойкость эластомерных композиций на основе бутадиеннитрильных каучуков Аннотация   PDF (Rus)
Р. М. Долинская, Н. Р. Прокопчук, М. Е. Лейзеронок, Ю. В. Коровина
 
Том 86, № 4 (2024) Влияние дисперсности комплексного активатора вулканизации на свойства резиновых смесей и резин Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Карманова, А. А. Голякевич, Ж. С. Шашок, А. В. Лешкевич, К. Д. Сафонов
 
№ 3 (2015) ВЛИЯНИЕ ДИСПЕРСНОСТИ ЧАСТИЦ МУКИ ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ДИСПЕРГИРОВАННОЙ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ ТЕСТА И ХЛЕБА Аннотация   PDF (Rus)
В. Л. Чешинский, Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, С. Г. Гульбагандова
 
Том 86, № 1 (2024) Влияние добавления муки из овсяных хлопьев на технологические параметры приготовления пшеничного багета Аннотация   PDF (Rus)
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, А. С. Рязанцева, Е. Ю. Калугин, Е. Т. Грешилов, Е. В. Овчинникова
 
Том 85, № 4 (2023) Влияние дозировки клетчатки топинамбура, продукта комплексной технологии спирта, на изменение свойств рисовых экструдатов Аннотация   PDF (Rus)
М. В. Амелякина, В. В. Иванов, Д. В. Поливановская, А. Ю. Шариков, И. М. Абрамова
 
№ 2 (2013) Влияние дозировки коагулянта на молекулярную массу выделяемых каучуковых фракций и физико-механические показатели вулканизатов Аннотация   PDF (Rus)
И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Т. Н. Пояркова
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние дозировки кукурузного масла на показатели качества теста и хлебобулочного изделия с пророщенными семенами льна Аннотация   PDF (Rus)
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Ю. П. Губарева, Д. А. Терещенко
 
№ 4 (2013) ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ СОПОЛИМЕРОВ НА ОСНОВЕ N,N-ДИМЕТИЛ-N,N-ДИАЛЛИЛАММОНИЙ ХЛОРИДА НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ Аннотация   PDF (Rus)
С. В. Жданова, С. С. Никулин, Н. С. Никулина
 
№ 3 (2013) ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ ЧЕТВЕРТИЧНЫХ СОЛЕЙ АММОНИЯ НА МОЛЕКУЛЯРНУЮ МАССУ КАУЧУКОВ В ВЫДЕЛЯЕМЫХ ФРАКЦИЯХ Аннотация   PDF (Rus)
Х. В. КорнехоТуэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина, Т. Н. Пояркова
 
Том 80, № 1 (2018) Влияние жидкого ароматизатора коптильного на реологические характеристики рыбных фаршей Аннотация   PDF (Rus)
И. С. Дроздецкая, И. П. Березовикова
 
Том 83, № 1 (2021) Влияние закваски на аминокислотный состав кисломолочных продуктов Аннотация   PDF (Rus)
Т. Н. Занданова, К. В. Иванова, Т. П. Мырьянова
 
№ 2 (2014) ВЛИЯНИЕ ЗАСОРЕННОСТИ ЗЕРНА НА ПРОЦЕСС МИКРОНИЗАЦИИ Аннотация   PDF (Rus)
Д. С. Кочанов
 
Том 85, № 2 (2023) Влияние индивидуальной упаковки на сохраняемость эмульсионных пищевых продуктов Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Феофилактова, В. В. Лабецкий
 
Том 84, № 1 (2022) Влияние инноваций на экономический рост в странах БРИКС с использованием оценивания панельных данных Аннотация   PDF (Rus)
Х. В. Джиббури, А. Бутуату, А. И. Хорев, М. Н. Ивлиев
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние инновационного развития на экономическую безопасность региона Аннотация   PDF (Rus)
Ю. В. Наролина, Т. В. Сабетова, Н. В. Шабуцкая, Н. В. Грищенко
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние интенсивности ультирафиолетового излучения на ингибирование нативной микрофлоры плодовых тел шампиньонов Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. Т. Левшенко, Т. А. Позднякова
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние катионных поверхностно-активных веществ на физико-механические свойства полимерных композиций Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Шмакова, И. А. Кирш, В. А. Романова
 
Том 82, № 4 (2020) Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада Аннотация   PDF (Rus)
Н. Б. Кондатьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние комбикормов, обогащенных пробиотическим комплексом А2, на продуктивные показатели кроликов Аннотация   PDF (Rus)
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева, С. В. Калашникова, И. В. Максимов
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. В. Тришканева, А. А. Королев
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние комбинирования пектиновых веществ на вязкость их водных растворов Аннотация   PDF (Rus)
З. Н. Хатко, С. А. Титов, А. А. Ашинова, Е. М. Колодина
 
№ 4 (2012) Влияние комплекса несахаров свеклосахарного производства на свойства карбонатных суспензий Аннотация   PDF (Rus)
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова, М. В. Журавлев, Л. П. Бондарева
 
Том 86, № 1 (2024) Влияние комплексного соединения кобальта на пол и некоторые биологические характеристики шпината Аннотация   PDF (Rus)
Т. А. Кончина, С. А. Опарина, Е. В. Баронова
 
№ 4 (2016) Влияние композиций амилолитических ферментов на процесс низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала Аннотация   PDF (Rus)
Н. Д. Лукин, А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова
 
Том 80, № 3 (2018) Влияние консорциумов молочнокислых микроорганизмов на динамику активной и титруемой кислотности на основном этапе ферментации белокочанной капусты Аннотация   PDF (Rus)
Н. Е. Посокина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова
 
№ 1 (2013) Влияние концентрации дисперсной фазы, катионного электролита и серума на процесс выделения каучука из латекса с применением четвертичных солей аммония Аннотация   PDF (Rus)
Х. Корнехо Туэрос, С. С. Никулин, Н. С. Никулина
 
Том 86, № 3 (2024) Влияние культур Bacillus Subtilis на развитие болезней листового аппарата сахарной свеклы Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая
 
Том 86, № 4 (2024) Влияние культур Bacillus Subtilis на развитие болезней листового аппарата сахарной свеклы Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая
 
Том 86, № 2 (2024) Влияние льняной муки на качество ржаного хлеба Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Хлопов, С. Г. Ефименко, Е. С. Лыбенко
 
№ 4 (2016) Влияние магнитных полей на свойства герметизирующих материалов аэродромных покрытий Аннотация   PDF (Rus)
С. С. Никулин, А. Н. Внуков, Ю. Е. Шульгина, Е. Е. Соболев
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние металлических наночастиц на физиолого-биохимические показатели Пшеницы мягкой Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Гавриш, С. В. Лебедев, А. М. Короткова, О. В. Кван
 
№ 3 (2016) Влияние микропартикулята на кислотную коагуляцию белков молока при производстве творога Аннотация   PDF (Rus)
А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. Г. Коротков
 
Том 79, № 1 (2017) Влияние модифицирования эластомерных композиций в среде полиэтиленоксидов на их стойкость к действию минеральных масел Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Усс, Ж. С. Шашок, А. В. Касперович, О. В. Карманова
 
Том 84, № 3 (2022) Влияние модифицированного крахмала марки «B» на каталитическую активность ферментного препарата амилоризин ПIОХ Аннотация   PDF (Rus)
Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина, Н. Н. Роева, О. Ю. Попова
 
№ 1 (2012) ВЛИЯНИЕ МОДИФИЦИРУЮЩИХ ДОБАВОК НА БИОДЕСТРУКЦИЮ ВЫСОКОНАПОЛНЕННОГО КРАХМАЛОМ ПОЛИЭТИЛЕНА Аннотация   PDF (Rus)
Г. П. Шуваева, Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин
 
Том 80, № 3 (2018) Влияние морской среды на свойства текстильных материалов для одежды Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Черунова, А. М. Коринтели, М. П. Стенькина, Т. Ю. Лесникова
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние налогового планирования на уровень экономической безопасности компании Аннотация   PDF (Rus)
В. Ю. Падалкин, А. И. Хорев, А. М. Прыгунков, Л. И. Чуриков
 
Том 80, № 1 (2018) Влияние наложения низкочастотных механических колебаний на эффективность экстрагирования Аннотация   PDF (Rus)
Ю. И. Шишацкий, С. А. Никель, А. В. Буданов, Ю. Н. Власов
 
№ 3 (2015) ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И СТРУКТУРУ СДОБНОГО ТЕСТА Аннотация   PDF (Rus)
Я. П. Коломникова, А. А. Дерканосова, М. В. Мануковская, Е. В. Литвинова
 
Том 86, № 4 (2024) Влияние низкогидролизованного поливинилового спирта на неадаптированный биоценоз активного ила Аннотация   PDF (Rus)
Л. Н. Студеникина, В. И. Корчагин, А. А. Савина, Т. Р. Поваляева, А. А. Мельников
 
Том 85, № 2 (2023) Влияние низкотемпературной атмосферной плазмы слаботочных высоковольтных разрядов на структуру поверхности и водопоглощающую способность зернового материала Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Шорсткий, Е. Х. Мунассар
 
Том 87, № 1 (2025) Влияние обогатителя растительного происхождения на функциональные свойства печенья овсяного Аннотация   PDF (Rus)
В. Н. Нартова, Н. Н. Алехина, Е. И. Пономарева, С. И. Лукина
 
Том 81, № 4 (2019) Влияние основных параметров на процесс прессования семян сафлора в ультразвуковом поле Аннотация   PDF (Rus)
С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Мартеха, И. С. Юрова, А. А. Берестовой, М. И. Литвинова
 
№ 1 (2014) ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОЧИСТКИ СОКА В ПРОЦЕССЕ II САТУРАЦИИ Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Голыбин, К. В. Голова, К. В. Воскобойник, О. С. Насонова
 
Том 84, № 3 (2022) Влияние паразитов Sarcocystis крупного рогатого скота на продуктивность животноводства, а также на продовольственную безопасность и питание Аннотация   PDF (Eng)
Джозеф Рутаганира, И. Гламаздин
 
Том 80, № 2 (2018) Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Меледина, В. А. Иванова, Х. Разан, О. В. Головинская, И. В. Новикова, А. В. Коростелев
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ СМЕШЕНИЯ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ И ВНЕШНЕВИДОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЕЗИНОВЫХ СМЕСЕЙ НЕФОРМОВЫХ ПРОФИЛЕЙ Аннотация   PDF (Rus)
О. В. Карманова, Д. Н. Муромцев, С. Я. Пичхидзе
 
Том 82, № 3 (2020) Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина
 
Том 84, № 1 (2022) Влияние переработки на белковый комплекс семян конопли Аннотация   PDF (Rus)
В. И. Ущаповский, А. А. Гончарова, И. Э. Миневич
 
Том 84, № 1 (2022) Влияние пищевых добавок на структуру теста Аннотация   PDF (Rus)
А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, А. Е. Алексеев, А. В. Мошкин, Т. Р. Любецкая
 
Том 80, № 4 (2018) Влияние поликомпонентной бактериальной симбиотической субстанции на продуктивные показатели свиней и обмен веществ Аннотация   PDF (Rus)
С. О. Бибиков, С. О. Шаповалов, Е. В. Корнилова, С. Б. Ворожейкин, А. П. Санжеев, А. В. Севко
 
Том 80, № 4 (2018) Влияние порошка кипрея узколистного на показатели качества пшеничного хлеба Аннотация   PDF (Rus)
А. Г. Беляев, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 81, № 1 (2019) Влияние порошка плодов дикорастущего шиповника на потребительские свойства бисквитов Аннотация   PDF (Rus)
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 81, № 2 (2019) Влияние порошка плодов черноплодной рябины на потребительские свойства бисквитов Аннотация   PDF (Rus)
А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова
 
Том 84, № 4 (2022) Влияние порошка стевии на качество безглютенового печенья Аннотация   PDF (Rus)
Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, Л. Н. Шмакова
 
Том 82, № 2 (2020) Влияние предпосевной обработки семян хлористым калием на урожайность и качество двух сортов арахиса L14 и L23, выращенных во Вьетнаме Аннотация   PDF (Eng)
Ле В. Тронг, Б. Б. Тхинг
 
№ 3 (2016) Влияние природных антиокислителей на интенсивность накопления продуктов окисления в жировой фазе сливочного крема Аннотация   PDF (Rus)
М. С. Воронина, Н. В. Макарова
 
№ 2 (2013) Влияние природы коагулирующих агентов и волокнистого наполнителя на свойства резиновых смесей и вулканизатов на основе каучука СКС-30 АРК Аннотация   PDF (Rus)
И. Н. Пугачева, О. Н. Черных, С. С. Никулин
 
241 - 320 из 2732 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>