Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 81, № 4 (2019) | Методика бизнес-анализа технической составляющей перерабатывающих организаций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Нуждин, Л. Е. Совик, Н. И. Пономарева, М. М. Пухова, Е. А. Саввина | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Оценка кинетических параметров протеолиза сывороточных белков в УФ-концентрате подсырной сыворотки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Подбор заквасок прямого внесения для твердых сыров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Романова, Е. В. Иванова, С. Е. Терентьев | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Совершенствование системы экономической безопасности организации сферы автомобильных грузоперевозок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Горковенко, И. В. Платонова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Развитие технологии молочного шоколада с заданными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Линовская, Э. В. Мазукабзова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Повышение продуктивности и качества мяса кроликов на основе комплексного использования пробиотиков и сорбентов в составе комбикормов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Курчаева, А. В. Востроилов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова | ||
| "... into 3 groups in the conditions of a private farm "O. V. Kuznetsova" 15 individuals were selected in each ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Влияние ультразвуковой модификации картофельного крахмала на его функционально-структурные свойства и дисперсный состав | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Руськина, И. В. Калинина, Н. В. Попова, Е. Е. Науменко, Н. В. Глаз, Л. В. Уфимцева | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка концепции производства снеков из пшеницы с элиминицией глютена биокаталитическим методом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Шариков, Е. Н. Соколова, М. В. Амелякина, Т. В. Юраскина, В. В. Иванов, Е. М. Серба | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Моделирование пищевых систем для алиментарной коррекции соотношения полиненасыщенных жирных кислот в организме человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. О. Здоровцев, Л. В. Малакова, А. П. Фурсова, А. Е. Столяров, Е. С. Талтынова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Научно-практические подходы к разработке кондитерских изделий нового поколения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Е. Е. Курчаева, И. В. Максимов, Н. А. Каширина | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Сравнительный анализ пищевой и кормовой ценности семян рапса, высушенных конвективным способом и с помощью СВЧ-энергоподвода в закрученном потоке теплоносителя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Бунин, Г. В. Калашников, С. В. Макеев | ||
| "... and vitamins of group E, as the most important quality indicators in the production of food products and feed ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Стратегические параметры развития малого и среднего бизнеса аграрного сектора экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Мандрова, В. Г. Широбоков, Е. В. Закшевская | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка булочных изделий для здорового питания с применением растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. В. Новикова, С. М. Сергеева, Е. В. Муханов | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние степени помола зеленой гречки на оценку хранимоспособности творожных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Э. Глаголева, И. В. Толбинская | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Кондатьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Исследование состава сахаров в хлебцах хрустящих, обогащенных яблочным порошком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. А. Пьяникова, И. В. Черемушкина, А. Е. Ковалева, Е. И. Быковская | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование свойств резино-металлокордных композитов в присутствии новых промоторов адгезии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Карманова, С. Г. Тихомиров, Е. В. Линцова, Л. В. Попова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Методология устойчивого развития промышленных экосистем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Шкарупета, О. В. Дударева, М. В. Филатова, А. Ю. Беккиев | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование потребительских предпочтений при производстве биоактивных паштетов для питания беременных женщин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. Н. Артемова, Е. В. Белокурова, Д. И. Потапова, О. А. Гусева, И. А. Шерстяняных | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование состава основных примесей зрелой бражки в зависимости от продолжительности сбраживания, расы спиртовых дрожжей и применяемых ферментных препаратов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Зуева, Г. В. Агафонов, Е. А. Новокщенова, А. Н. Долгов, А. Е. Чусова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Возможности экономической корректировки образовательного процесса в странах ЕврАзЭС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ж. Искаков, Е. Е. Ланина, В. Я. Кучеренко, Г. В. Алексеев, Г. Н. Егорова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка технологии получения высокоэффективных полнорационных гранулированных комбикормов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева, А. А. Дерканосова, А. А. Торшина | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Инновационное развитие человекоцентрической экономики в условиях выхода из пандемии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Шкарупета, А. Ю. Гончаров, Н. А. Серебрякова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Тенденции развития малого предпринимательства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. М. Соколинская, Е. А. Колесниченко, К. В. Чекудаев | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Тенденции и перспективы развития возобновляемых источников энергии в евросоюзе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ш. Субхонбердиев, Е. В. Титова, Г. Н. Егорова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Использование инулинсодержащего сырья в производстве хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Баулина, И. В. Сергиенко, А. Е. Куцова, А. А. Дерканосова | ||
| "... of functional bakery products, improved in biological value (by 23%), vitamin (A, E) and mineral composition ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Вытапливание жира в электрохимически активированной водной среде: технологические аспекты, безопасность и качество готового продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Горбачева, В. Е. Тарасов, А. И. Сапожникова, С. А. Калманович | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Влияние разных видов гидроколлоидов на структуру и сохранность сахаристых кондитерских изделий студнеобразной консистенции: обзор. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондатьев, М. В. Осипов, О. С. Руденко | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Прогнозирование целевых значений показателей ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ 2011-2018 годы» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Агаева, Т. В. Алексеева, Е. С. Талтынова, А. Е. Столяров, Д. М. Певнева, И. П. Нестеренко | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Интенсификация биотехнологии кваса с применением нетрадиционных видов сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, Н. В. Коротких, И. Н. Криваносов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Анализ влияния внешнеэкономических факторов на развитие транзитных перевозок на территории ЕАЭС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Дорохин, В. А. Зеликов, А. Ш. Субхонбердиев, Е. В. Титова, Н. Н. Попова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Управление процессами влагопереноса при хранении кондитерских изделий студнеобразной консистенции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, О. С. Руденко, Н. В. Линовская | ||
| "... . The use of modified starch E1412 reduces the rate of moisture transfer by 1.7 times as compared ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Оценка деструкции модифицированных полиолефинов в различных внешних условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Студеникина, Т. Е. Кудина, В. О. Иушин, А. А. Мельников | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Совершенствование менеджмента индустриального развития как основы продовольственной безопасности: комплексный подход | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Подмолодина, В. П. Воронин, О. Ю. Коломыцева, Е. Ю. Колесникова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Модифицированные дисперсные наполнители – натрий кремнефтористый и полифосфат аммония, их свойства и влияние на эпоксидную матрицу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Яковлев, Е. В. Плакунова, А. С. Мостовой, А. С. Щербаков | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Сравнительная оценка эффективности коагуляционных методов при извлечении биологически активных компонентов из высококонцентрированных стоков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Корчагин, Ю. Н. Дочкина, Е. А. Денисова, А. А. Плякина | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование выбора упаковочного материала и способа упаковывания для сохранения качества витаминно-минерального концентрата | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Лукьяненко, Е. П. Викторова, А. Д. Ачмиз, С. О. Семенихин | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Применение ресурсоэффективных технологий в рамках бережливого управления отраслевыми предприятиями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко, А. Г. Кочарьян, В. Ж. Тигранян | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование кормовой белковой добавки из растительного сырья со свойствами фитобиотика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. А. Дерканосова, А. А. Торшина, А. А. Ориничева, Е. П. Анохина | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние термообработки на свойства катализатора синтеза углеродных нанотрубок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Буракова, Г. С. Бесперстова, М. А. Неверова, А. Г. Ткачев, Н. А. Чапаксов, А. В. Рухов | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Анализ экспериментальных данных по кинетическим характеристикам очистки молочной сыворотки на ультрафильтрационных элементах типа БТУ 05/2 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Родионов, С. И. Лазарев, К. К. Полянский, Е. В. Эккерт, Д. Л. Полушкин | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Совершенствование рецептуры и технологии хлеба пшеничного с использованием яблочных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. Д. Ткачева | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Антиоксидантная система молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Добриян | ||
| "... substances. The antioxidant ability of milk is due to vitamins A, C, E, carotenoids, enzymes, lactoferin ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Оценка показателей качества хлеба пшеничного, обогащенного вторичным яблочным сырьем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. Д. Ткачева, А. С. Рязанцева | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Применение сывороточных белковых ингредиентов для получения имитаторов молочного жира | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, К. Ю. Баранова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка рецептуры хлеба ржано-пшеничного с использованием яблочного йод пектинового экстракта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Заикина, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Перспективы применения жидких отходов производства кальцинированной соды в качестве хладоносителя на основе тройной системы CaCl2-K2Cr2O7-H2O | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Е. Плотникова, Ю. С. Перегудов, Е. М. Горбунова, С. И. Нифталиев | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Защитные свойства компонентов нативного молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Добриян, А. М. Ильина | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Здоровый молочный перекус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, Т. Е. Чернышева | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Особенности конкурентной среды на рынке обязательного медицинского страхования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Попова, Т. С. Сергиенко | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Технология получения модифицированных нефтесорбентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Мэжри, Ю. С. Перегудов, Е. М. Горбунова | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Анализ существующих методик оценки финансового состояния предприятия как инструмента обеспечения его экономической безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Акбашева, Е. А. Яицкая | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка полноценных комбикормов с использованием рапсового шрота | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Курчаева, T. Н. Тертычная, А. А. Шевцов, Н. А. Сердюкова, Н. Ю. Ситников | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Разработка технологии и рецептур мясных фаршевых изделий с БАД | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, М. Г. Макаров, Р. А. Эдварс, Э. Ш. Махмадалиев, М. Е. Бражников | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Полуфабрикат из Daucus carota L. в производстве кондитерских изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Д. А. Кох, Е. Н. Непомнящих | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Роль руководителя в системе управления персоналом организации (на примере ООО «АВС-Электро») | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, И. Е. Устюгова, С. И. Поляков | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Использование теплового насоса для отопления городской персональной фермы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Порутчикова, О. Ю. Заборская, А. Ф. Порутчиков | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка организационных и экономических решений в стратегическом управлении производственной деятельностью организации с использованием фактографических методов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Устюгова, Н. М. Шатохина, Фам Тхи Тхюи Ха | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Применение методов менеджмента качества при формировании стратегии устойчивого развития ФКП «КГКПЗ» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. В. Денисова, В. Ф. Сопин, В. С. Александрова | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Методические и практические аспекты оценки и развития эмоционального интеллекта руководителя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Сомина, В. Л. Кондаков, М. В. Кондаков | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка новых кулинаных изделий из черноморской кефали-лобана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Н. Кривонос, Н. В. Долганова, В. В. Богомолова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Организация воспроизводства инвестиционной деятельности в специализированных овощеводческих предприятиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Масик | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Механизм повышения эффективности и качества государственных услуг | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Ткаченко | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Влияние цифровых информационных технологий на повышение конкурентоспособности высокотехнологичных предприятий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Казьмина | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Инновационные подходы к развитию персонала в российских организациях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Дашкова, Н. В. Дорохова, О. А. Зенкова, М. И. Исаенко | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Численный анализ циклического процесса адсорбционного разделения синтез-газа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Акулинин, О. О. Голубятников, Д. С. Дворецкий, С. И. Дворецкий | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Изучение силатрансодержащего препарата на улучшение потребительских свойств салата (Lactuca sativa var. Дубачек MC), выращенного в фитотроне ИСР 0.1 методом гидропоники | Аннотация похожие документы |
| Али Д. Осман, Л. Г. Елисеева, В. Н. Зеленков, В. В. Латушкин | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Пищевая ценность микрозелени и зрелого салата (Lactuca sativa), выращенных в условиях фитотрона городского типа (ISR 0.2) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Али Джамиль Осман, Л. Г. Елисеева, В. Н. Зеленков, В. В. Латушкин, Хеирбеик Бассел | ||
| "... specific nutritional problem that needs attention is mineral (e.g., Fe, Zn) malnutrition, which impacts ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Использование диамида терефталевой кислоты в резинах на основе СКН-40 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Вохмянин, Р. Л. Веснин, В. В. Пятина, В. А. Седых | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Методика формирования стратегических альтернатив развития дочерних предприятий и выбора оптимальной стратегии для каждого из них | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, И. А. Хорев, В. В. Григорьева, Т. В. Лутченко | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Перспективы применения съедобной посуды в общественном питании | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Самойлов, З. Р. Ахметшина, В. В. Перов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Аккумуляция солнечной энергии зерновыми культурами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. С. Кудряшев, И. В. Дыкус, С. В. Батищев | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Обоснование использования функций отклика при формализации задач экономического управления регионом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Лапшина, О. О. Лукина, В. В. Горбунов | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Токсичность новых фунгицидов для эукариотических микроорганизмов, изолированных из кишечника продовольственно значимого опылителя овощных культур Bombus terrestris L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ю. Сыромятников, О. В. Савинкова, В. Н. Попов | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние ультразвука на пивоваренные дрожжи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Ю. Калужина, К. С. Яковлева, Р. А. Кашапова, Е. Н. Черненков, А. А. Черненкова, А. Ю. Бодров | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Оптимизация параметров технологического трубопровода по технико-экономическим показателям | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Хвостов, М. Г. Магомедов, А. А. Журавлев, Е. А. Шипилова, О. А. Семенихин, А. А. Никитченко | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Использование кавитации в технологии кондитерских полуфабрикатов на основе плодоовощного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Руденко, М. А. Пестерев, Н. Б. Кондратьев, М. А. Талейсник, А. Е. Баженова | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Определение антибактериальной активности флавоноидов из каллуса Scutellaria galericulata L. для разработки функционального творожного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Белашова, А. В. Заушинцена, Л. А. Леванова, Ю. В. Захарова, А. А. Марьин, Л. К. Асякина | ||
| 1 - 80 из 149 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
