Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 82, № 2 (2020) | Антиоксидантная система молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Добриян | ||
| "... Проведен обзор отечественных и зарубежных источников литературы по антиоксидантам молока ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Разработка и применение современных геоинформационных систем для мониторинга экологического состояния объектов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Хаустов, С. С. Рылёв, Е. Н. Ковалева | ||
| "... , который позволяет осуществлять мониторинг экологической обстановки на объектах пищевой и химической ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Оценка кинетических параметров протеолиза сывороточных белков в УФ-концентрате подсырной сыворотки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова | ||
| "... , Flavorpro 750MDP (производитель – Biocatalysts Limited, Великобритания) и определение эффективного времени ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Роль руководителя в системе управления персоналом организации (на примере ООО «АВС-Электро») | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, И. Е. Устюгова, С. И. Поляков | ||
| "... в нем, постоянно проявляющееся в различных ситуациях. Поиск и использование оптимальных стилей ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Применение сывороточных белковых ингредиентов для получения имитаторов молочного жира | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, К. Ю. Баранова | ||
| "... сухих сывороточных белковых ингредиентов: концентратов и изолятов сывороточных белков. Начальным этапом ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Исследование состава сахаров в хлебцах хрустящих, обогащенных яблочным порошком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. А. Пьяникова, И. В. Черемушкина, А. Е. Ковалева, Е. И. Быковская | ||
| "... заменяли пшеничную цельнозерновую и ржаную муку яблочным порошком в количестве 10, 15 и 20%. С ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Физиология пищеварения и основы рационального питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Еременко, А. В. Лыткин, И. В. Мишагина, О. В. Синько, Г. Е. Тюпенькова, И. Г. Лучинина | ||
| "... правильного питания абсолютно необходимо для укрепления общественного здоровья и улучшения культуры питания ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Повышение продуктивности и качества мяса кроликов на основе комплексного использования пробиотиков и сорбентов в составе комбикормов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Курчаева, А. В. Востроилов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова | ||
| "... пробиотических препаратов «ПроСтор», «Споротермин» и сорбента «Фунгистат-ГПК» при откорме молодняка кроликов ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Совершенствование системы экономической безопасности организации сферы автомобильных грузоперевозок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Горковенко, И. В. Платонова | ||
| "... законодательной базы, осуществлять поиск квалифицированных кадров, решать вопросы, связанные с физическим и ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Защитные свойства компонентов нативного молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Добриян, А. М. Ильина | ||
| "... Выполнен обзор отечественных и зарубежных источников литературы по антимикробным свойствам ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Здоровый молочный перекус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, Т. Е. Чернышева | ||
| "... На российском рынке молочной продукции представлены творог и творожные продукты. Наиболее популярны ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Перспективы применения жидких отходов производства кальцинированной соды в качестве хладоносителя на основе тройной системы CaCl2-K2Cr2O7-H2O | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Е. Плотникова, Ю. С. Перегудов, Е. М. Горбунова, С. И. Нифталиев | ||
| "... % хлорида кальция и небольшое количество других солей. Предлагается применение раствора на основе ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Численный анализ циклического процесса адсорбционного разделения синтез-газа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Акулинин, О. О. Голубятников, Д. С. Дворецкий, С. И. Дворецкий | ||
| "... адсорбции при разделении синтез-газа и концентрировании водорода. Изучено влияние режимных (давления на ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Применение ресурсоэффективных технологий в рамках бережливого управления отраслевыми предприятиями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко, А. Г. Кочарьян, В. Ж. Тигранян | ||
| "... эффективно может быть организовано пищевое производство с наименьшими потерями и затратами. Доказано, что ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование потребительских предпочтений при производстве биоактивных паштетов для питания беременных женщин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. Н. Артемова, Е. В. Белокурова, Д. И. Потапова, О. А. Гусева, И. А. Шерстяняных | ||
| "... для беременных женщин. Объектами исследований выступали беременные и планирующие беременность женщины ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка организационных и экономических решений в стратегическом управлении производственной деятельностью организации с использованием фактографических методов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Устюгова, Н. М. Шатохина, Фам Тхи Тхюи Ха | ||
| "... -управленческой, информационно-аналитической и предпринимательской деятельности: участие в разработке и реализации ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Научно-практические подходы к разработке кондитерских изделий нового поколения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Е. Е. Курчаева, И. В. Максимов, Н. А. Каширина | ||
| "... ресурсосберегающих технологий и разработка мучных кондитерских изделий с пониженной энергетической ценностью на ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Влияние ультразвуковой модификации картофельного крахмала на его функционально-структурные свойства и дисперсный состав | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Руськина, И. В. Калинина, Н. В. Попова, Е. Е. Науменко, Н. В. Глаз, Л. В. Уфимцева | ||
| "... , стабилизатор, наполнитель и компонент, хорошо удерживающий влагу. В промышленности используется крахмалы ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Возможности экономической корректировки образовательного процесса в странах ЕврАзЭС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ж. Искаков, Е. Е. Ланина, В. Я. Кучеренко, Г. В. Алексеев, Г. Н. Егорова | ||
| "... этим рассмотрены проблемы и определены перспективы создания и развития единого образовательного ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Прогнозирование целевых значений показателей ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ 2011-2018 годы» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Агаева, Т. В. Алексеева, Е. С. Талтынова, А. Е. Столяров, Д. М. Певнева, И. П. Нестеренко | ||
| "... внешней, внутренней экономики, рынка труда и туристского рынка страны. Некоторые изменения не получили ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Инновационные подходы к развитию персонала в российских организациях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Дашкова, Н. В. Дорохова, О. А. Зенкова, М. И. Исаенко | ||
| "... В статье раскрыты инновационные подходы профессионального обучения, переподготовки и повышения ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Совершенствование менеджмента индустриального развития как основы продовольственной безопасности: комплексный подход | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Подмолодина, В. П. Воронин, О. Ю. Коломыцева, Е. Ю. Колесникова | ||
| "... , приоритет отдается менеджерам. Считается, что именно они и способны вывести предприятия на нужный уровень ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Использование инулинсодержащего сырья в производстве хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Баулина, И. В. Сергиенко, А. Е. Куцова, А. А. Дерканосова | ||
| "... функционального назначения, улучшенным по биологической ценности (на 23%), витаминному (А, Е) и минеральному ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Сравнительная оценка эффективности коагуляционных методов при извлечении биологически активных компонентов из высококонцентрированных стоков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Корчагин, Ю. Н. Дочкина, Е. А. Денисова, А. А. Плякина | ||
| "... способов физико-химической коагуляции и электрокоагуляции в отношении высококонцентрированных сточных вод ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Вытапливание жира в электрохимически активированной водной среде: технологические аспекты, безопасность и качество готового продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Горбачева, В. Е. Тарасов, А. И. Сапожникова, С. А. Калманович | ||
| "... Работа посвящена исследованию влияния физико-химических и механических воздействий на процесс ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Интенсификация биотехнологии кваса с применением нетрадиционных видов сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, Н. В. Коротких, И. Н. Криваносов | ||
| "... В производстве напитков незаконченного спиртового и молочнокислого брожения актуально применение ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Анализ экспериментальных данных по кинетическим характеристикам очистки молочной сыворотки на ультрафильтрационных элементах типа БТУ 05/2 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Родионов, С. И. Лазарев, К. К. Полянский, Е. В. Эккерт, Д. Л. Полушкин | ||
| "... диффузионной проницаемости, коэффициента распределения были разработаны математические выражения и получены ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Актуальные направления переработки плодоовощной продукции в диетические продукты питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Кузнецова | ||
| "... существенных факторов, определяющих здоровье и работоспособность человека, является питание. Диетические ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Основные тенденции применения информационных и телекоммуникационных технологий в условиях высокотехнологичного производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Казьмина | ||
| "... Рассматриваются особенности применения информационных и телекоммуникационных технологий на ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Совершенствование рецептуры резины для массивных шин путем добавок нетрадиционных наполнителей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Литвинова, И. В. Веселов, Ю. А. Гамлицкий | ||
| "... наполнителей использовали модифицированные фуллеренами и немодифицированные железооксидные наполнители (ЖОН ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Потребители как маркетинговый инструмент развития туристской деятельности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ш. Дзахмишева | ||
| "... оказывают не только природные, климатические, экономические, политические, экологические, но и социальные ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Инновационные технологии в мерчендайзинге | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ш. Дзахмишева | ||
| "... В статье обобщены, и систематизирован современный высокотехнологичный цифровой инструментарий ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Прогноз и перспективы формирования потребительских предпочтений в области экологически чистых продуктов на региональном рынке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Черемушкина, О. В. Осенева | ||
| "... для ее изготовителей регулирует нормы производства, хранения, транспортировки, маркировки и реализации ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Оценка конкурентоспособности предприятий розничной торговли в городе Нальчик | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ш. Дзахмишева | ||
| "... удовлетворять требованиям потребителей в высококачественной продукции и торговых услугах с учетом местных или ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Исследование социально-экономического состояния туристской индустрии в Кабардино-Балкарской Республике | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ш. Дзахмишева | ||
| "... Определено наличие уникальных природных комплексов и ландшафтов в Кабардино-Балкарской Республике ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Содержание сахаров, кислотность и АОА в обезвоженных ягодах черной смородины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. И. Барбашин | ||
| "... Основной причиной порчи ягодного сырья являются высокое содержание в нем воды. И для того, чтобы ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Влияние цифровых информационных технологий на повышение конкурентоспособности высокотехнологичных предприятий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Казьмина | ||
| "... необходимость стимулирования инвестиции и предпринимательской активности в высокотехнологичной отрасли. Цифровая ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Подбор заквасок прямого внесения для твердых сыров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Романова, Е. В. Иванова, С. Е. Терентьев | ||
| "... Описаны и приведены результаты исследований при подборе заквасок прямого внесения, содержащих ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Совершенствование рецептуры и технологии хлеба пшеничного с использованием яблочных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. Д. Ткачева | ||
| "... Исследовано влияние яблочного сырья (порошок из яблочных выжимок и замороженные яблочные выжимки ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Особенности организации управления эффективной сбытовой деятельностью на предприятии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Богомолова, О. А. Уразова, Р. И. Ибрагимов, И. Н. Василенко | ||
| "... , эффективно организованная и реализуемая на практике система сбыта формирует порядка 70% успеха всей ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Особенности мотивации субъектов региональной экономики к инновационной деятельности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, И. Ю. Князева | ||
| "... Исследована важная научная и практическая проблема – выявление особенностей мотивации субъектов ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Механизм формирования региональной инновационной подсистемы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, М. И. Исаенко | ||
| "... Исследована важная научная и практическая проблема – разработка механизма формирования региональной ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Современные методы идентификации «черной» икры | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Харченко, И. Н. Игонина, Н. И. Дунченко | ||
| "... Решение актуальных проблем повышения качества и безопасности пищевой рыбной продукции возможно ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Моделирование пищевых систем для алиментарной коррекции соотношения полиненасыщенных жирных кислот в организме человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. О. Здоровцев, Л. В. Малакова, А. П. Фурсова, А. Е. Столяров, Е. С. Талтынова | ||
| "... массового потребления физиологически активными и эссенциальными веществами, в частности полиненасыщенными ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Оценка показателей качества хлеба пшеничного, обогащенного вторичным яблочным сырьем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. Д. Ткачева, А. С. Рязанцева | ||
| "... Исследовано влияние вторичного яблочного сырья (порошок из яблочных выжимок и замороженные яблочные ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Изменение окислительно-восстановительных свойств консервной продукции в результате введения лимонной и аскорбиновой кислоты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко, М. А. Царёва, Е. А. Медведева | ||
| "... Представлены результаты исследований влияния массовой доли внесённой лимонной и аскорбиновой кислот ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Особенности конкурентной среды на рынке обязательного медицинского страхования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Попова, Т. С. Сергиенко | ||
| "... отрасли становится расширение возможностей участия в ОМС частных медицинских организаций и развитие ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Технология получения модифицированных нефтесорбентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Мэжри, Ю. С. Перегудов, Е. М. Горбунова | ||
| "... Обоснована и экспериментально доказана целесообразность использования природного материала ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Анализ существующих методик оценки финансового состояния предприятия как инструмента обеспечения его экономической безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Акбашева, Е. А. Яицкая | ||
| "... состоянию предприятий, так как оно отражает все стороны финансовой и производственной деятельности ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Возможность использования ультразвукового воздействия для регулирования функциональных свойств пророщенного зерна Avena sativa L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Попова, И. Ю. Потороко, И. В. Калинина, Р. И. Фаткуллин, А. В. Олейникова | ||
| "... полифенолов, особенно авенантрамидов, и отдельных флавоноидов, обладающих антиоксидантным действием. Однако ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Формирование структуры дисперсных систем в неравновесном состоянии в условиях совмещения двух видов кавитационных воздействий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Талейсник, Л. М. Аксенова, А. И. Акимов, И. И. Мизинчикова, М. А. Пестерев | ||
| "... кавитационных воздействий: гидродинамического и акустического воздейстия. Описаны свойства дисперсных систем и ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Изучение качества масла сливочного с вкусовыми компонентами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, К. А. Панченкова | ||
| "... , витамина С, РР, В1, В2, В6. Так же отмечено высокое содержание витамина Е в оливках, базилике, орегано ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние степени помола зеленой гречки на оценку хранимоспособности творожных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Э. Глаголева, И. В. Толбинская | ||
| "... органолептические показатели продукта, с учетом степени помола. В творожную основу вносили 1, 2, 3, 4 и 5% фракции ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Взаимодействие университета и региона в условиях цифровой экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Гурфова, И. В. Ашинова | ||
| "... В статье исследованы современные формы взаимоотношений университетов и региональной среды ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Особенности логистического обеспечения высокотехнологичного предприятия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Казьмина, А. А. Дерканосова | ||
| "... российских высокотехнологичных предприятиях и проводится уточнение основных направлений деятельности ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Разработка технологии вареной колбасы с применением растительных компонентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Айрапетян, В. И. Манжесов | ||
| "... Наиболее рациональным и перспективным путем решения проблемы здорового питания, по мнению ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Функциональные свойства растительного наполнителя Melissa officinalis L. в составе творожных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Новак, Ю. О. Лящук | ||
| "... -сосудистой системы и онкологические, заболевания, связанные с нарушениями липидного обмена и работы желудочно ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Применение системного подхода в анализе процессов формирования и функционирования территориальных образований | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Саликов, Н. И. Кузьменко | ||
| "... Проблема обеспечения высоких темпов и уровня социально-экономического развития страны и её регионов ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Повышение эффективности и снижение рисков государственных и муниципальных закупок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Власов, К. И. Кремер | ||
| "... , избавление от которых имеет государственную важность. Авторы понимают систему государственных и муниципальных ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка полноценных комбикормов с использованием рапсового шрота | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Курчаева, T. Н. Тертычная, А. А. Шевцов, Н. А. Сердюкова, Н. Ю. Ситников | ||
| "... переработки масличных культур как энергетического компонента и пробиотической составляющей, способствующей ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование состава основных примесей зрелой бражки в зависимости от продолжительности сбраживания, расы спиртовых дрожжей и применяемых ферментных препаратов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Зуева, Г. В. Агафонов, Е. А. Новокщенова, А. Н. Долгов, А. Е. Чусова | ||
| "... учетом внесения комплекса ферментов амилолитического, гемицеллюлазного и протеолитического действия ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Разработка технологии получения высокоэффективных полнорационных гранулированных комбикормов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева, А. А. Дерканосова, А. А. Торшина | ||
| "... экспериментальных биодобавок (ПЗK-92-1 биодобавки - сухой травяной жом из красного клевера, мука трав. люцерны и ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка концепции производства снеков из пшеницы с элиминицией глютена биокаталитическим методом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Шариков, Е. Н. Соколова, М. В. Амелякина, Т. В. Юраскина, В. В. Иванов, Е. М. Серба | ||
| "... Рост количества случаев аллергических реакций и заболеваний целиакией является важной проблемой ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Кондатьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова, Н. В. Линовская | ||
| "... содержащейся воды и процессами ее миграции. Состав и количество патоки формирует особенности фазовых переходов ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Влияние высокобелкового консервированного корма из амаранта на функционально-технологические свойства молока-сырья для производства сыра | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Павленкова, Г. П. Шуваева, Л. А. Мирошниченко, Т. В. Свиридова, О. С. Корнеева, Е. А. Мотина | ||
| "... заквасочной культуры. Научно-хозяйственный опыт проводили на базе КФХ Коровников И.И., Хохольского района ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Сравнительный анализ пищевой и кормовой ценности семян рапса, высушенных конвективным способом и с помощью СВЧ-энергоподвода в закрученном потоке теплоносителя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Бунин, Г. В. Калашников, С. В. Макеев | ||
| "... , содержания аминокислот и витаминов группы Е, как наиболее важных качественных показателей при производстве ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Полуфабрикат из Daucus carota L. в производстве кондитерских изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Кох, Д. А. Кох, Е. Н. Непомнящих | ||
| "... рецептуры леденцовой карамели, с использованием нетрадиционного сырья и источника красителя натурального ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Инновационное развитие человекоцентрической экономики в условиях выхода из пандемии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Шкарупета, А. Ю. Гончаров, Н. А. Серебрякова | ||
| "... технологий, ускоренного развития и буйной цифровизации создает новые правила жизни. К традиционным рискам ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка рецептуры хлеба ржано-пшеничного с использованием яблочного йод пектинового экстракта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Заикина, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| "... В настоящее время перспективным направлением в хлебопечении является внесение в рецептуру хлеба и ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Тенденции развития малого предпринимательства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. М. Соколинская, Е. А. Колесниченко, К. В. Чекудаев | ||
| "... ресурсом устойчивого социально-экономического развития общества, который обеспечивает его высокий уровень и ..." | ||
| Том 82, № 2 (2020) | Использование теплового насоса для отопления городской персональной фермы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Порутчикова, О. Ю. Заборская, А. Ф. Порутчиков | ||
| "... Несмотря на высокую урбанизацию в мире, на уровне 55% в Европе и США, все еще сохраняется культура ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Стратегические параметры развития малого и среднего бизнеса аграрного сектора экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Мандрова, В. Г. Широбоков, Е. В. Закшевская | ||
| "... В статье даны предложения по развитию государственного регулирования функционирования малого и ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Тенденции и перспективы развития возобновляемых источников энергии в евросоюзе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ш. Субхонбердиев, Е. В. Титова, Г. Н. Егорова | ||
| "... становятся одним из традиционных видов топлива для получения тепловой и электроэнергии, а также ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка булочных изделий для здорового питания с применением растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. В. Новикова, С. М. Сергеева, Е. В. Муханов | ||
| "... Особым фактором сохранения здоровья является питание. Исследования отечественных и зарубежных ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Разработка технологии напитков типа «Шорли» с коллагеном | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Т. И. Романюк, О. А. Бовва, М. С. Кудряшов | ||
| "... имеет нейтральный вкус и запах, он может добавляться и в напитки. Напитки на основе минеральных вод ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Методика формирования стратегических альтернатив развития дочерних предприятий и выбора оптимальной стратегии для каждого из них | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лутченко, А. И. Хорев, И. А. Хорев, В. В. Григорьева, Т. В. Лутченко | ||
| "... предприятия и выбор стратегии его развития, работающего в узком рыночном сегменте и входящего в ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Разработка продукционных комбикормов для канального сома, выращиваемого в ЦФО РФ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова, С. И. Жильцова | ||
| "... технологиями и оборудованием для высокоэффективного производства кормов для рыб) при разработке инновационных ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Гонконгские вафли повышенной ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Д. В. Жукова, Д. И. Быстров, О. В. Беспалова | ||
| "... процесс приготовления ориентирован на оперативное изготовление изделий и блюд из полуфабрикатов и их ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Математическое моделирование процесса диффузии жидких добавок внутрь экструдированных гранул комбикорма для рыб ценных пород | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, И. С. Богомолов, П. В. Филипцов | ||
| "... жира до 40% и повысить усвояемость и питательные свойства комбикорма. Предложено для описания процесса ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Формирование механизма обеспечения экономической безопасности сельскохозяйственного предприятия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Акбашева, И. Ш. Дзахмишева, Ю. В. Масалова | ||
| "... хозяйствующего субъекта, поэтому разработанный механизм является востребованным и необходимым условием развития ..." | ||
| 1 - 80 из 121 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
