Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1 (2012) | ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КИЗЕЛЬГУРА КАК ОБЪЕКТА ТЕРМИЧЕСКОЙ РЕГЕНЕРАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Визир | ||
| "... Исследованы физико-механические и теплофизические свойства кизельгура. Получены уравнения ..." | ||
| № 4 (2012) | Биологическая рекультивация нефтезагрязненной почвы отходами пивоварения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Руденко, В. В. Бахарев | ||
| "... и отработанного кизельгура – для очистки нефтезагрязненных почв. Приведены результаты лабораторных исследований ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Влияние наночастиц оксида циркония (ZrО2) на механические, барьерные и антибактериальные свойства полиэтиленовой матрицы | Аннотация похожие документы |
| Имру Й. Мелессе, Али Я. Альхаир, Ю. А. Филинская, И. А. Кирш, О. А. Банникова | ||
| "... комплексное исследование структурных, механических, барьерных и антимикробных свойств полученных пленок ..." | ||
| № 2 (2012) | Исследование адгезионных свойств пылевидных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Рудыка, П. С. Бредихин, И. Н. Матющенко, О. А. Семенихин | ||
| "... На основании результатов экспериментальных исследований установлены силы адгезии между частицами ..." | ||
| Том 85, № 4 (2023) | Исследование потребительских свойств сортов картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, А. И. Беленков, М. А. Мазиров, И. А. Заверткин, О. А. Савоськина, А. В. Мошкин | ||
| "... исследования - определить конечный результат и потребительские свойства различных сортов картофеля. Объектами ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Получение и исследование алюмосиликатного сорбента | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Кузнецова, М. В. Гетманская, С. С. Черненко | ||
| "... м2/г. Проведено сравнительное исследование кислотно-основных свойств поверхности синтезируемого алюмосиликатного ..." | ||
| № 3 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ВНЕСЕНИЕМ ДИЕТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ «РАПАМИД» НА КЛИНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Киреева, Е. И. Пономарева | ||
| "... промышленностью Украины, на сегодня является поиск новых видов сырья, которое обладает функциональными свойствами ..." | ||
| № 2 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОМПОЗИЦИЙ НА ОСНОВЕ ПВХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Нифталиев, Л. В. Лыгина, Ю. С. Перегудов, Л. А. Прокофьева | ||
| "... свойств мела гидрофобными добавка- ми: стеариновой кислотой, стеаратом цинка, стеаратом кальция. При ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Исследование упруго-гистерезисных свойств протекторных шинных резин с кремнекислотными наполнителями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Кротова, Ж. С. Шашок, Е. П. Усс, А. Ю. Люштык, О. В. Карманова | ||
| "... Исследовано влияние различных марок кремнекислотных наполнителей (ККН), отличающихся качественными ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Влияние универсальной добавки БЕСТ на свойства бетона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Виноградова, Ю. Н. Грачева | ||
| "... С целью совершенствования свойств бетона вводят в бетонную смесь различные химические добавки ..." | ||
| № 2 (2016) | Кисломолочный продукт функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Голубева, О. И. Долматова, М. И. Иванцова | ||
| "... , удовлетворяет суточную потребность в витаминах А, группы В, С, Д, Е на 40–50%. По результатам исследований ..." | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Иммуномодулирующий поливитаминный комплекс и его роль в антиоксидантной защите организма | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Г. Позднякова, И. Ю. Сергеева, М. А. Казакова, Е. В. Назимова, В. М. Позняковский | ||
| "... исследования служили рецептурные ингредиенты, лабораторные и промышленные образцы разработанного продукта ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Исследование свойств бромированной фталатсодержащей системы и определение областей ее применения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Н. Плотникова | ||
| "... базовой составляющей бромированной системы. Спектральными исследованиями подтверждена классическая модель ..." | ||
| № 4 (2013) | СВОЙСТВА КОММЕРЧЕСКОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ПРОТЕПСИН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, М. Е. Горбунков | ||
| "... В статье приведены данные по исследованию свойств отечественного ферментного препарата Протепсин ..." | ||
| Том 87, № 2 (2025) | Разработка антимикробных упаковочных материалов с использованием эфирного масла розмарина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Эмиру Иднекашоу Мелесс, Али Якубович Альхаир, Екатерина Александровна Щукина, Ирина Анатольевна Кирш, Анна Владимировна Зайцева | ||
| "... микроорганизмов на поверхности продуктов. Такие добавки должны сохранять свои свойства как в процессе производства ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Исследование свойств синтетических и биоразлагаемых полимеров, с целью возможности их использовани в пищевой отрасли | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Ершова, Э. Р. Муллина, Ю. А. Бессонова, К. В. Багреева | ||
| "... эксперимента так же были проведены экспериментальные исследования химических свойств биоразлагаемых материалов ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Тинкториальные свойства белковых растительных добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Черепанова, К. И. Новикова, А. А. Агаркова, Н. П. Беляева, Е. А. Просекова | ||
| "... с несоответствием тинкториальных свойств соевого изолята и горохового протеина с нормативными документами, что ..." | ||
| № 1 (2016) | Моделирование упруго-прочностных свойств эластомеров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Карманова, С. Г. Тихомиров, А. М. Скачков, А. Г. Иванов | ||
| "... Разработана модель «состав-свойство», учитывающая структурную неоднородность полимерных композиций ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Изучение реологических свойств кефирного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, А. В. Красноженова | ||
| "... группу продуктов можно потреблять людям, имеющим непереносимость лактозы. Научные исследования в молочной ..." | ||
| № 1 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ СВЯЗИ СТАТИСТИЧЕСКИХ МОМЕНТОВ МАССОВОГО РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ И РЕЛАКСАЦИОННЫХ СПЕКТРОВ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Е. Мерзликин | ||
| "... свойствам молока осуществлять переход к распределениям масс жировых шариков по массовым или объемным ..." | ||
| № 4 (2014) | СОЗДАНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ОРГАНОПЛАСТИКОВ НА ОСНОВЕ ПОЛИАМИДОВ, АРМИРОВАННЫХ ПОЛИИМИДНЫМИ ВОЛОКНАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Буря, Э. В. Ткаченко, Ю. Ф. Шутилин | ||
| "... удельной прочности и жесткости. Целью работы являлось создание и исследование свойств композитов на основе ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Исследование процесса производства кондитерского жира со сбалансированным жирнокислотным составом на основе растительных культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Желтоухова, А. В. Терехина, Л. А. Лобосова, М. А. Барбашин, Ю. С. Щедрина | ||
| "... . После изучения физико-химических свойств разработанных жиров, было принято решение выработать из двух ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Исследование качественных показателей, функционально-технологических свойств изолятов растительного белка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Широкова, А. В. Шкуров, А. В. Трегубов, А. А. Куц | ||
| "... функциональнотехнологических свойств – изолятов белка сои, гороха, подсолнечника и люпина при различных термических состояниях ..." | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Исследование структуры и свойств наноструктурированного биоразлагаемого термопластичного композита | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Щербина, В. А. Таганова, Е. В. Бычкова, С. Я. Пичхидзе | ||
| "... является сочетание в данном полимере таких свойств как биоразлагаемость и биосовместимость ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Исследование реологических свойств пасты на основе свекольных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов | ||
| "... стало исследование возможности применения выжимок производства свекольного сока прямого отжима ..." | ||
| № 3 (2012) | ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНТЕРОСОРБИРУЮЩИХ СВОЙСТВ ПИЩЕВЫХ БИОСИСТЕМ В УСЛОВИЯХ IN VIVO | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева | ||
| № 2 (2016) | Исследования теплофизических и реологических свойств сливочно-растительного спреда | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, А. В. Горбатова, П. В. Филипцов | ||
| "... Исследования теплофизических и реологических свойств сливочно-растительных спредов необходимо для ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Исследование морфофизиологических свойств дрожжей, перспективных для производства этанола | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Г. Давыденко, Т. В. Меледина, А. А. Андреева | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Исследование морфофизиологических свойств дрожжей, перспективных для производства этанола | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Г. Давыденко, Т. В. Меледина, А. И. Андреева | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Исследование физико-химических свойств сублимированной метабиотической пищевой системы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Васильева, М. С. Бондарь, Е. А. Пожидаева, Е. С. Попов, Я. А. Дымовских, Ю. В. Дурова | ||
| "... исследуемая субстанция имеет неоптимальные технологические свойства, что определяет целесообразность ..." | ||
| № 3 (2013) | АЛИМЕНТАРНОКОРРЕКТИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА ЙОДОБОГАЩЕННОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, А. Н. Рязанов, С. А. Сторублевцев, Ф. С. Базрова | ||
| "... В статье приведены данные по исследованию алиментарно-корректирующих свойств функционального ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Динамические свойства бутадиен-стирольных резин со слоистыми силикатами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ф. Гильмутдинов, А. А. Акмырадов, В. А. Антонов, М. А. Ибрагимов, Е. Г. Зиновьева | ||
| "... создании резин с улучшенными механическими свойствами и долговечностью. Выводы данного исследования имеют ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Разработка и исследование технологии творожного десерта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Черных, Н. Б. Гаврилова, С. А. Коновалов, К. К. Полянский, А. А. Дерканосова, А. А. Торшина | ||
| "... отрубями. По результатам исследования физико-химических показателей установило, что в готовом продукте ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Исследование производственных загрязнений спецодежды на объектах нефтяной отрасли | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Черунова, Е. В. Яковлева, Е. Б. Стефанова, И. В. Куренова | ||
| "... с текстильной композицией тканой структуры с защитными свойства. На основе исследования 50 костюмов, прошедших ..." | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Исследования качества дизельного топлива, предоставленного ООО «Ферронордик Торговый Дом» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Л. Иовлева | ||
| "... ». Экспериментальным путем исследованы такие физико-химические свойства дизельного топлива, как: плотность, фракционный ..." | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Структурированный продукт из солено-сушеного минтая | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. С. Дубровина, В. А. Гроховский, С. Ю. Дубровин | ||
| "... аналитические исследования по установлению возможности использования массового и недорогого объекта промысла ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Рыба вялено-провесная с улучшенными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лыжин, В. А. Гроховский, М. А. Ершов, С. Ю. Дубровин, С. С. Дубровина | ||
| "... Проведено исследование потребительских предпочтений вяленой и провесной рыбной продукции среди ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Антиоксидантные свойства разных пектиносодержащих растворов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Ашинова | ||
| "... проявлять антиоксидантную активность. В статье приведены исследование антиоксидантной активности пектинов ..." | ||
| Том 88, № 1 (2026) | Получение древесно-полимерного композита с применением этенилнафталина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Никулина, С. С. Никулин, Л. А. Власова, В. М. Мисин | ||
| "... свойствами. Актуальность исследования обусловлена необходимостью расширения ассортимента экологически ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Исследование влияния экстракта кипрея узколистого на свойства хлебопекарных дрожжей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Беляев, М. А. Заикина, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| "... Представлены результаты изучения полезных свойств кипрея узколистного Chamerionangusti folium ..." | ||
| № 1 (2012) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАДИАЦИОННОКОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧИПСОВ ИЗ ХУРМЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Желтоухова | ||
| "... Приведены результаты исследований по усадке чипсов, а также характера развития объемно-напряженного ..." | ||
| № 4 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ БАКТЕРИОСТАТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ХЛОРСОДЕРЖАЩЕГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, О. Ю. Гойкалова, А. И. Шматова | ||
| "... проблемой были проведены исследования по определению бактериостатических свойств хлорсодержащего препарата ..." | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Исследование влияния температурно-временных условий вулканизации на свойства эластомерных композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. С. Шашок | ||
| "... Исследовано влияние температурно-временных условий вулканизации на кинетические параметры ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование свойств резино-металлокордных композитов в присутствии новых промоторов адгезии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Карманова, С. Г. Тихомиров, Е. В. Линцова, Л. В. Попова | ||
| "... жирных кислот производства светлых растительных масел. Исследованы свойства резиновых смесей ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Исследование кормовой белковой добавки из растительного сырья со свойствами фитобиотика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. А. Дерканосова, А. А. Торшина, А. А. Ориничева, Е. П. Анохина | ||
| "... среда. Фитобиотики являются безопасными для сельскохозяйственных животных и птиц. Проведены исследования ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Исследование теплофизических и электрофизических свойств высушенного измельченного жмыха плодов облепихи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Ю. Овсянников, Н. Н. Лобачева, В. В. Торопцев, С. А. Трунов, М. А. Лобачева | ||
| "... . В настоящее время надежные данные по теплофизическим и электрофизическим свойствам высушенного измельченного ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Современные аспекты исследования влияния физических воздействий на свойства полимеров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Губанова, А. О. Соловьева, И. А. Кирш, О. А. Банникова | ||
| "... , занимающихся изучением физических свойств материалов. ..." | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Исследование влияния семян чиа на реологические свойства водных растворов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Терёхина, В. С. Капустина, Д. С. Мыцикова, С. А. Титова, В. Н. Василенко | ||
| "... Исследование вязкости водных растворов с семенами чиа является актуальной задачей, так как эти ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Исследование свойств жира страуса при вытапливании в электрохимически активированной среде | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Горбачева, В. Е. Тарасов, А. И. Сапожникова | ||
| "... о закономерностях изменения свойств жира при вытапливании в электролите весьма разрозненны, малочисленны и зачастую ..." | ||
| Том 84, № 2 (2022) | Исследование влияния технологических факторов на изменение структурно-механических свойств затяжных аэрированных конфетных масс на основе сывороточных белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Калиновская, В. И. Омельчук, А. В. Гаврилов | ||
| "... Статья посвящена исследованиям влияния технологических факторов на изменение структурно ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Разработка пробиотического консорциума для людей с онкологическими заболеваниями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Веснина, А. Ю. Просеков, О. В. Козлова, М. Г. Курбанова, Е. А. Козленко, Ю. В. Голубцова | ||
| "... на профилактику канцерогенеза. Данное исследование посвящено получению пробиотического консорциума, состоящего ..." | ||
| Том 87, № 4 (2025) | Формование хлебопекарных дрожжей: исследование реологических характеристик и кинетика процесса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Лавров, А. С. Белозерцев | ||
| "... В работе представлено исследование процесса формования хлебопекарных дрожжей на промышленном ..." | ||
| Том 79, № 2 (2017) | Свойства эластомерных композиций, наполненных измельченным вулканизатом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Касперович, В. В. Мяделец, А. С. Казакова | ||
| "... . В работе изучено влияние природы измельченного вулканизата (ИВ) на свойства эластомерных композиций ..." | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Технологические свойства жмыха амаранта как компонента комбикормов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. В. Востроилов, Е. Е. Курчаева | ||
| "... определения возможности использования жмыха амаранта в качестве компонента комбикормов были исследованы его ..." | ||
| № 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, С. А. Титов, А. В. Гребенщиков, Т. Н. Демина | ||
| "... . Козлятина обладает несомненными диетическими свойствами и может быть использована в перерабатывающей ..." | ||
| № 4 (2015) | ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА РИСОВЫХ БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Колпакова, Д. Н. Лукин, Л. В. Чумикина, Л. В. Шевякова | ||
| "... . Целью данной работы явилось сравнительное исследование пищевой, биологической ценности и функциональных ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Свойства сои как гарант экономической доступности продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Л. Пашина, Е. И. Решетник, А. П. Пакусина, С. Л. Грибанова, Ю. И. Держапольская, П. Н. Школьников | ||
| "... В статье рассматривается роль физических свойств сои в повышении урожайности и качества продукта ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Панировочные системы: I. Виды, свойства, качество | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Молчанова, М. Бердимуратова | ||
| "... свойствах таких продуктов принадлежит панировочным системам. Изменения в пищевых привычках населения ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Местно-раздражающие и аллергенные свойства супернатантов томатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Гребенщиков, А. Е. Чусова, В. А. Иванова, А. А. Пронькина | ||
| "... с аллергией на томаты. В рамках исследования было изучено раздражающее и аллергическое действие супернатантов ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Оптические свойства йод-полисахаридов крахмала пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, В. А. Коваленок | ||
| "... его компонентов. Как показали исследования, у разных видов крахмала оптические свойства компонентов ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Свойства углепластиков, изготовленных из металлизированных углеродных лент | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Нелюб, А. А. Берлин | ||
| "... экспериментальных исследований прочностных и теплофизических свойств углепластиков, изготовленных из углеродных лент ..." | ||
| № 3 (2014) | СВОЙСТВА ПРЕПАРАТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БИОПОЛИМЕРОВ РЫБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, С. А. Сторублевцев, А. З. Черкесов | ||
| "... . С применением современных методов исследований определены их характеристики и свойства. По комплексу ..." | ||
| Том 84, № 2 (2022) | Функционально-технологические свойства термостабильного концентрата сывороточных белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. Д. Шабалова | ||
| "... В статье представлены сведения о функционально-технологических свойствах порошков микропартикулята ..." | ||
| Том 83, № 3 (2021) | Изучение реологических свойств структурированного молокосодержащего продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова | ||
| "... не рекомендуются к внесению из-за ухудшения при хранении их потребительских свойств. Исследована степень взбитости ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Исследование физико-механических и оптических свойств ПММА при введении вторичного полимера | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Борисовская, О. В. Карманова, М. С. Щербакова, В. В. Калмыков | ||
| "... , характеризующийся хорошими технологическими свойствами при переработки методом литья под давлением. Изделия из ПММА ..." | ||
| Том 85, № 2 (2023) | Совершенствование технологии приготовления кулинарной продукции из мяса птицы для детского питания: систематический обзор | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, Р. А. Эдварс, М. Д. Шумилина, М. А. Асташев, И. А. Варламов | ||
| "... большой популярностью у населения, благодаря своему химическому составу и пищевой ценности. Исследование ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Антиоксидантная активность гидролизата сывороточных белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, Я. А. Корнеева | ||
| "... биологически активных пептидов, в том числе с антиоксидантным действием. Цель проведенных исследований ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Панировочные системы: II. Возможности безглютеновых альтернатив | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Молчанова, М. Бердимуратова, И. Д. Сечков | ||
| "... , его влиянию на технологические свойства каждого вида многослойного панировочного покрытия и качества ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Трансформация рецептуры фитнес коврижки на основе зеленой гречки, обогащенной рапсовым белковым изолятом: систематический обзор | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Рубан, А. С. Колосова, Л. И. Рысева, В. А. Астахова, Д. И. Половинкина | ||
| "... , который прямолинейно влияет на организм человека при употреблении. Было проведено исследование по анализу ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Лебеда как биологически активная добавка в продуктах питания: химический состав, свойства и перспективы использования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. П. Деркачева, Л. А. Новикова, С. В. Недомолкина, А. А. Дерканосова, Г. Н. Егорова, Е. Е. Курчаева | ||
| "... возможности использования, лебеда требует дальнейших исследований для подтверждения её лечебных свойств ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Эпоксидные композиты с повышенными эксплуатационными характеристиками, наполненные дисперсными минеральными наполнителями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Мостовой, А. С. Нуртазина, Ю. А. Кадыкова | ||
| "... Целью данной работы является повышение физико-химических, деформационно-прочностных свойств ..." | ||
| Том 80, № 1 (2018) | Расширение ассортимента макаронных изделий за счет использования комбинированных систем сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. А. Изтаев, Г. К. Искакова, Г. А. Умирзакова, Г. О. Магомедов | ||
| "... объектов исследования в данной работе взяты мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, полидисперсная ..." | ||
| № 1 (2015) | ПОВЫШЕНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭЛАСТОМЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЖИДКОФАЗНОГО НАПОЛНЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. М. Нечёсова, В. И. Корчагин, С. И. Нифталиев, Ю. С. Перегудов | ||
| "... Исследованы физико-механические свойства вулканизатов, полученных на основе эластомерных композиций ..." | ||
| № 4 (2014) | РЕОЛОГИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ДЕФОРМАЦИОННОГО ПОВЕДЕНИЯ САХАРНОГО ТЕСТА В УСЛОВИЯХ ОДНООСНОГО СЖАТИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, А. А. Журавлев, Т. А. Шевякова, И. В. Плотникова | ||
| "... с определенными реологическими свойствами позволяет рассчитать параметры процесса формообразования и подбирать ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Модификация функциональных свойств белковых концентратов из белого и коричневого риса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина, Л. И. Арабова | ||
| "... Целью исследования явилась сравнительная характеристика функциональных свойств белковых ..." | ||
| № 3 (2016) | Многокритериальная оптимизация процесса термической обработки яблочного сока прямого отжима с максимальным антиоксидантным действием | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина, В. В. Стулин, А. А. Правдин | ||
| "... изучить вопросы влияния термической обработки яблочного сока прямого отжима на свойства продукта ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Валоризация и характеристика физико-механических свойств текстильных отходов для полимерных композитов | Аннотация похожие документы |
| И. И. Мелессе, Ю. А. Филинская, И. А. Кирш, А. Я. Альхаир | ||
| "... не проводилась, за исключением небольшого исследования. В настоящей работе подчеркнут механический и проницаемый ..." | ||
| Том 85, № 4 (2023) | Особенности химического состава и технологические свойства молока коров с учетом линейной принадлежности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дерканосова, Е. Е. Курчаева, Е. С. Артемов, О. А. Сергеева, А. В. Востроилов, Т. В. Чернышева | ||
| "... исследований качества и технологических свойств молока были сформированы три группы коров разного происхождения ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Исследование влияния параметров обработки зерна амаранта перед помолом на свойства полученной муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Жаркова, Ю. А. Сафонова, А. А. Самохвалов | ||
| "... функциональных продуктов питания высокого качества с заданными свойствами. Термообработку амарантовой крупки ..." | ||
| № 4 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ГИГРОСКОПИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОРОШКООБРАЗНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА, СОЛОДОВОГО ЭКСТРАКТА ЯЧМЕНЯ И ЭКСТРАКТА ЦИКОРИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, С. В. Шахов, М. Г. Магомедов, И. А. Саранов | ||
| "... исследованию гигроскопических свойств порошкообразных продуктов и полуфабрикатов: экстракта цикория, солодового ..." | ||
| 1 - 80 из 529 результатов | 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
